Korvstroganoff utvecklad specifikt för skolköken redan på 1950-talet. Under sent 1960/tidigt 1970-tal introducerade ris som ett vardagligt tillbehör och korvstroganoff med ris blev snabbt en storsuccé nationellt.

Under 1980-talet slog panerad fisk igenom brett. Fiskpanett med gräddfilssås och kokt potatis, med sina milda smaker, fungerade bra i storkök och låg rätt i 80-talets närings näringsfokus.

1960-talet: Serverades köttbullar, gräddsås och potatismos som en mycket omtyckt skolrätt när kommunerna tog över skolmaten från staten och menyerna standardiserades.