Aranäsgymnasiet

Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2

Vispgrädde 40% EKO 10 lit. 

Kranvatten

Vetemjöl 5 kg 

Salt med jod 

Senap typ Dijon 5kg med co2

Bacon tärnat 2kg

Lök fryst skivad  krav med co2

Hönsbuljong konc låg salt 

Vitpeppar mald 1 kg

Matlagningsvin vitt EKO 5 lit.

Kycklårfile stekt strim

Rapsolja med co2

Kycklinggryta med bacon och dijonsenap:  Kycklårfile stekt strim [Strimlat kycklinglårfilé, raps- och solrosolja, salt, potatisstärkelse, antioxidationsmedel (E301, E331). Till 100g produkt har använts 105g kyckling.], Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2 (18%), Vispgrädde 40% EKO 10 lit. (11%) [Pastöriserad GRÄDDE*.*KRAV-ekologisk ingrediens], Kranvatten (8%), Lök fryst skivad  krav med co2 (8%) [100% Ekologisk gul lök* skivad, *KRAV-ekologisk ingrediens], Bacon tärnat 2kg [INGREDIENSER: Svenskt sidfläsk av gris, koksalt, antioxidationsmedel E301, konserveringsmedel E250, rökarom.], Vetemjöl 5 kg [Ekologiskt VETEmjöl**KRAV-certifierad ekologisk ingrediens], Hönsbuljong konc låg salt (3%) [Maltodextrin, arom, salt, socker, kycklingfett 4,4%, kycklingkött 2,4 %, lök, syra (citronsyra), karamelliserat socker, gurkmeja,antioxidationsmedel (rosmarinextrakt). Salthalt i färdig buljong är 0,1 %.], Matlagningsvin vitt EKO 5 lit., Senap typ Dijon 5kg med co2 (1%) [Vatten, SENAPSFRÖN, brännvinsättika, salt, antioxidantmedel: KaliumdiSULFIT (E224), surhetsreglerande medel: Citronsyra (E330).Allergiråd innehåller: SENAPSFRÖ och KaliumdiSULFIT.], Rapsolja med co2 (1%), Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%)

kycklinggryta med bacon och dijonsenap,ris

Lunch

Gurkmix 5 kg 

Gräddfil EKO 5 kg

Senap 

Keso färskost fett 4% EKO 3 kg 

Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO 

Fiskpinnar ugnsstekt 

Majonnäs 

Fiskpinnar:  Fiskpinnar ugnsstekt (100%) [FISKFÄRS av GULDLAX (Argentina silus) 65%, VETEMJÖL, raps- och solrosolja, vatten, salt, druvsocker, lök, vitpeppar, antioxidationsmedel (citronsyra).] | Remouladsås :  Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO (41%) [MJÖLK* (högpastöriserad), filkultur, vitamin D*KRAV-ekologisk ingrediens.], Majonnäs (25%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, SENAPSFRÖ, surhetsreglerande medel (ättika, citronsyra), salt, stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, xantangummi), konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat).], Keso färskost fett 4% EKO 3 kg (15%) [Ingredienser : pastöriserad MJÖLK* och GRÄDDE*, salt, syrningskultur, ystenzym.* KRAV-ekologisk ingrediens.], Gurkmix 5 kg (13%) [Gurka, lök, socker, vatten, ättika, modifierad stärkelse (potatis), paprika, SENAPSFRÖ, konserveringsmedel (E202, E211), färgämne (E141, E101).], Gräddfil EKO 5 kg (5%) [Pastöriserad GRÄDDE, syrningskultur.], Salt med jod (0%), Senap (0%) [Vatten, SENAPSFRÖN, ättiksprit, socker, salt, kryddor.], Vitpeppar mald 1 kg (0%)

Fiskpinnar (MSC) med kokt potatis, gröna ärtor och remouladsås

Vatten 

Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg 

Blandfärs

Chilisås söt 3,3 kg

Chilipulver PP 1 kg

Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2

Lök fryst hackad EKO med co2

Oregano 80 g

Vita bönor i tomatsås Easy 2,25 kg

Cayennepeppar 450 g

Svartpeppar malen 800 g

Tomat krossad EKO BiB 10 kg 

Rotfruktsbas

Chili con carne-R:  Vita bönor i tomatsås Easy 2,25 kg (28%) [Vita bönor (36% torkade bönor). Sås: Vatten, tomatpuré (tomat, salt, surhetsreglerande medel (E330)), socker, glukosfruktossirap, tomatkoncentrat, salt, modifierad majsstärkelse, arom, vinäger.], Blandfärs (26%), Rotfruktsbas (11%), Vatten (10%), Tomat krossad EKO BiB 10 kg (10%) [Tomater*, surhetsreglernde medel (E330).* Ekologisk ingrediens. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Kranvatten (7%), Vetemjöl 5 kg (2%) [Ekologiskt VETEmjöl**KRAV-certifierad ekologisk ingrediens], Chilisås söt 3,3 kg (2%) [Tomatpuré (60%), socker, vinäger, salt, lök, kryddor (bla.a. kanel), chili (0,01%). ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Lök fryst hackad EKO med co2 (2%), Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2 (1%) [Nötköttbuljongpulver 32% (nötköttsben), salt, arom, naturlig arom, nötköttsfett 4,6% (nötköttsfett, antioxidant (rosmarinextrakt)),nötköttspulver 3,7% (nötkött, salt), lökpulver, maltodextrin, citronjuicepulver (maltodextrin, citronjuice), vitlökspulver. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg (0%) [Tomat. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Chilipulver PP 1 kg (0%), Oregano 80 g (0%), Salt med jod (0%), Cayennepeppar 450 g (0%) [Cayennepeppar.], Svartpeppar malen 800 g (0%)

Chili con carne serveras med ris 

Nötfärs Löspackad 

Vitkål, strimlad 

Persilja fryst 8 * 250 g

Lagerblad 45 g

Collritsoya 1 l

Potatis skivad 5 kg med co2

Purjolök finskuren fryst 6mm med co2

Paprikablandning fryst med co2

Nikkaluoktasoppa-N:  Kranvatten, Nötfärs Löspackad, Vitkål, strimlad, Potatis skivad 5 kg med co2, Purjolök finskuren fryst 6mm med co2, Paprikablandning fryst med co2 [Paprika (röd, grön, gul).], Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2 [Nötköttbuljongpulver 32% (nötköttsben), salt, arom, naturlig arom, nötköttsfett 4,6% (nötköttsfett, antioxidant (rosmarinextrakt)),nötköttspulver 3,7% (nötkött, salt), lökpulver, maltodextrin, citronjuicepulver (maltodextrin, citronjuice), vitlökspulver. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Collritsoya 1 l [Färgämne (sockerkulör E150c), vatten, salt (10%).], Salt med jod, Senap [Vatten, SENAPSFRÖN, ättiksprit, socker, salt, kryddor.], Persilja fryst 8 * 250 g, Vitpeppar mald 1 kg, Lagerblad 45 g

Nikkaluoktasoppa med nötfärs och vitkål 

Turkisk Meze Matyoghurt 10% 5 kg 

Ajvar Relish 

Paprikapulver EKO 435 g

Schnitzel vegetarisk ekologisk

Vitlök klyftor 1 kg fryst med co2

Paprikasås kall :  Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO (40%) [MJÖLK* (högpastöriserad), filkultur, vitamin D*KRAV-ekologisk ingrediens.], Majonnäs (39%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, SENAPSFRÖ, surhetsreglerande medel (ättika, citronsyra), salt, stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, xantangummi), konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat).], Turkisk Meze Matyoghurt 10% 5 kg (20%) [Pastöriserad MJÖLK och GRÄDDE, yoghurtkultur.], Ajvar Relish (0%) [Paprika (80 %), auberginer (6,5 %), vinäger, solrosolja, socker, salt, modifierad potatisstärkelse, vitlök.], Paprikapulver EKO 435 g (0%), Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%), Vitlök klyftor 1 kg fryst med co2 (0%) [Vitlöksklyftor (skalade), vatten (naturligt i vitlöken).] | Schnitzel veg :  Schnitzel vegetarisk ekologisk (100%) [COUSCOUS*, buljong** (salt, jästextrakt, maltodextrin, lök), potatisflingor*, VETEmjöl**, rapsolja **, VETEstärkelse*,, förtjockningsmedel xantangummi,  STRÖBRÖD*, vitpeppar**, , solrosolja*.  CousCoushalt: 71 %*Ekologisk råvara, **KRAV-godkänd råvara]

Vegetarisk schnitzel serveras med klyftpotatis och kall paprikasås

mån 18 nov.

Lunch

tis 19 nov.

Lunch

ons 20 nov.

Lunch

tors 21 nov.

Lunch

fre 22 nov.

Lunch