Aranäsgymnasiet

Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2

Vatten 

Vispgrädde 40% EKO 10 lit. 

Vetemjöl 5 kg 

Salt med jod 

Bacon tärnat 2kg

Ostcreme 15 % 

Svartpeppar grovmalen EKO 389 g

Parmesanost hårdost riven fett 30% 

Kycklingfond

Pasta Carbonara:  Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2, Bacon tärnat 2kg [INGREDIENSER: Svenskt sidfläsk av gris, koksalt, antioxidationsmedel E301, konserveringsmedel E250, rökarom.], Vispgrädde 40% EKO 10 lit. [Pastöriserad GRÄDDE*.*KRAV-ekologisk ingrediens], Vatten, Vatten, Ostcreme 15 % [Pastöriserad MJÖLK och GRÄDDE, cheddarost (MJÖLK, salt, syrningskultur, ystenzym), ostpulver (MJÖLK, salt, syrningskultur, ystenzym, stabiliseringsmedel (modifierad stärkelse, fruktkärnmjöl, pektin), konserveringsmedel (mjölksyra, sorbinsyra), surhetsreglerande medel (natriumcitrat). Ostinnehåll 16%.], Vetemjöl 5 kg [Ekologiskt VETEmjöl**KRAV-certifierad ekologisk ingrediens], Parmesanost hårdost riven fett 30%, Kycklingfond [Vatten, salt, kycklingskinn, socker, kycklingprotein, kycklingkött, modifierad potatisstärkelse, lök, kycklingextrakt, arom, surhetsreglerande medel (citronsyra), kycklingfett, hönskött, majsstärkelse, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat), krydda, lökkoncentrat, förtjockningsmedel (xantangummi).Salthalt i utspädd fond är 0,4 %.], Salt med jod, Svartpeppar grovmalen EKO 389 g [Ekologisk Svartpeppar]

Pasta Carbonara

Vi serverar även en andra rätt varje dag!


Lunch

Alaska ryggfile 60-80g

Turkisk Meze Matyoghurt 10% 5 kg 

Gräddfil EKO 5 kg

Mango chutney 1,2 kg

Flytande margarin fett 80% 

Ingefära malen 

Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO 

Thai Sweet chilisås 

Vitpeppar mald 1 kg

Ströbröd osötad LF 1 kg 

Curry Madras 435 g

Majonnäs 

Mango och chilisås kall:  Majonnäs äkta 82%(Brakes Select / Menigo Foodservice ) (38%)[Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, ättika, SENAPSFRÖ, salt, konserveringsmedel (kaliumsorbat). ], Filmjölk 3% Ekologisk BiB(Arla Ko®) (35%)[Svensk högpastöriserad MJÖLK*, filkultur. *KRAV-ekologisk ingrediens.], Mango chutney 1,2 kg (10%)( mangofrukter 46 %, socker, sockerrörsvinäger, salt, chili, ingefära och vitlök ), Ekologisk Gräddfil 12%(Arla Ko®) (8%)[GRÄDDE* (högpastöriserad) fetthalt 12%, syrningskultur. *KRAV-ekologisk ingrediens.], Grekisk yoghurt 10 %(Kolios) (5%)[SKUMMJÖLK, vegetetabiliskt fett (palmkärnolja), MJÖLKPROTEIN, modifierad stärkelse (majs, tapioca), yoghurtkultur, stabiliseringsmedel: gelatin 0,2% (animaliskt). ], Thai Sweet chilisås med co2 (4%), Fint salt med jod 20 mg/kg(JOZO)[Ingredienser: Salt (NaCl) 99,8 % Jod mg/jg 15-25 antiklumpmedel E535], Vitpeppar malen(Brakes)[Vitpeppar.] | Curryfisk :  Alaska ryggfile 60-80g [Skinnfria, urbenade ryggfilér av ALASKA POLLOCK* (Theragrachalcogramma).], Ströbröd osötad LF 1 kg (2%) [VETEMJÖL (Litauen), vatten, salt, RÅGMALTSEXTRAKT (KORNMALT, vatten, RÅGMALT).], Salt med jod (1%), Curry Madras 435 g (1%) [Koriander (34%), gurkmeja (31%), bockhornsklöver, cayennepeppar, spiskummin, fänkål, svartpeppar.], Flytande margarin fett 80% (1%) [Vegetabiliska oljor och fetter (rapsolja, fullhärdad rapsolja), vatten, salt, emulgeringsmedel (E 471 av veg. fett , E322  (solroslecitin)), arom, antioxidationsmedel (E 330), färgämne (E 160a), vitaminer.], Ingefära malen (0%) [Ingefära.]

Curryfisk (MSC) med kokt potatis och mangosalsa

Falukorv skivad 

Potatis Skalad Mjölig 7 kg med co2

Stekt falukorv :  Falukorv skivad (100%) [Gris- och nötkött 62 % (Ursprung: Sverige), vatten, potatismjöl, salt, druvsocker, lökpulver, kryddor (ingefära, svartpeppar), kryddextrakt (svartpeppar, koriander), stabiliseringsmedel (difosfat), antioxidationsmedel (askorbinsyra), konserveringsmedel (natriumnitrit), rökarom.] | Potatismos :  Potatis Skalad Mjölig 7 kg med co2 (84%), Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2 (14%), Flytande margarin fett 80% (2%) [Vegetabiliska oljor och fetter (rapsolja, fullhärdad rapsolja), vatten, salt, emulgeringsmedel (E 471 av veg. fett , E322  (solroslecitin)), arom, antioxidationsmedel (E 330), färgämne (E 160a), vitaminer.], Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%)

Stekt falukorv med hemlagat potatismos

Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg 

Kranvatten

Chilipulver PP 1 kg

Majsstärkelse co2

Paprikapulver EKO 435 g

Hönsbuljong konc låg salt 

Vitlökspasta krossad 1 kg

Taco kryddmix PP 6* 1kg

Spiskummin malen 430 g

Kycklingfärs storpack 2 kg fryst

Svartpeppar malen 800 g

Tomat krossad EKO BiB 10 kg 

Potatis skivad 5 kg med co2

Lök rå tärnad  2 * 2,5 kg fryst 

Texmexsoppa :  Kranvatten (49%), Kycklingfärs storpack 2 kg fryst [Kycklingfärs av 100% kycklingkött.Förhållande mellan kollagen och köttprotein  ≤12%.], Potatis skivad 5 kg med co2 (14%), Tomat krossad EKO BiB 10 kg (11%) [Tomater*, surhetsreglernde medel (E330).* Ekologisk ingrediens. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Vatten (3%), Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg (2%) [Tomat. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Taco kryddmix PP 6* 1kg (1%), Majsstärkelse co2 (1%), Hönsbuljong konc låg salt [Maltodextrin, arom, salt, socker, kycklingfett 4,4%, kycklingkött 2,4 %, lök, syra (citronsyra), karamelliserat socker, gurkmeja,antioxidationsmedel (rosmarinextrakt). Salthalt i färdig buljong är 0,1 %.], Chilipulver PP 1 kg, Paprikapulver EKO 435 g, Vitlökspasta krossad 1 kg [färsk vitlök (84%), vatten, rapsolja, socker, salt, konserveringsmedelättiksyra och citronsyra.], Spiskummin malen 430 g [Spiskummin.], Lök rå tärnad  2 * 2,5 kg fryst, Salt med jod (0%), Svartpeppar malen 800 g (0%)

Texmexsoppa med kycklingfärs

Mellanmjölk 10 Lit. EKO med co2

Ris rundkornigt Eko 2*5kg

Kanel hel 600 g

Risgrynsgröt :  Mellanmjölk 10 Lit. EKO med co2 (67%), Kranvatten (16%), Ris rundkornigt Eko 2*5kg (15%) [Grötris.], Flytande margarin fett 80% (1%) [Vegetabiliska oljor och fetter (rapsolja, fullhärdad rapsolja), vatten, salt, emulgeringsmedel (E 471 av veg. fett , E322  (solroslecitin)), arom, antioxidationsmedel (E 330), färgämne (E 160a), vitaminer.], Kanel hel 600 g (0%), Salt med jod (0%)

Risgrynsgröt med tillbehör

mån 9 dec.

Lunch

tis 10 dec.

Lunch

ons 11 dec.

Lunch

tors 12 dec.

Lunch

fre 13 dec.

Lunch