Aranäsgymnasiet

Vatten 

Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg 

Morot rivna 1,1 mm 2 kg

Blandfärs

Vetemjöl 5 kg 

Chilisås söt 3,3 kg

Chilipulver PP 1 kg

Ketchup 5kg hink

Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2

Lök fryst hackad EKO med co2

Oregano 80 g

Paprikapulver EKO 435 g

Salt med jod 

Vitpeppar mald 1 kg

Cayennepeppar 450 g

Svartpeppar malen 800 g

Tomat krossad EKO BiB 10 kg 

Köttfärssås-R ej Eko:  Vatten, Blandfärs, Tomat krossad EKO BiB 10 kg [Tomater*, surhetsreglernde medel (E330).* Ekologisk ingrediens. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Ketchup 5kg hink [Tomatpuré (motsvarande 155 g färska tomater per 100 g ketchup), socker, vatten, ättiksprit, salt, modifierad potatisstärkelse, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat), antioxidationsmedel (citronsyra), kryddor.], Morot rivna 1,1 mm 2 kg, Lök fryst hackad EKO med co2, Chilisås söt 3,3 kg [Tomatpuré (60%), socker, vinäger, salt, lök, kryddor (bla.a. kanel), chili (0,01%). ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2 [Nötköttbuljongpulver 32% (nötköttsben), salt, arom, naturlig arom, nötköttsfett 4,6% (nötköttsfett, antioxidant (rosmarinextrakt)),nötköttspulver 3,7% (nötkött, salt), lökpulver, maltodextrin, citronjuicepulver (maltodextrin, citronjuice), vitlökspulver. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg [Tomat. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Salt med jod, Chilipulver PP 1 kg, Oregano 80 g, Paprikapulver EKO 435 g, Vitpeppar mald 1 kg, Cayennepeppar 450 g [Cayennepeppar.], Svartpeppar malen 800 g, Vatten, Vetemjöl 5 kg [Ekologiskt VETEmjöl**KRAV-certifierad ekologisk ingrediens]

Köttfärssås serveras med spaghetti 

Varje dag serverar vi en alternativrätt, salladsbuffé, hårt/mjukt bröd samt vatten och ekologisk mellanmjölk. Med reservation för eventuella ändringar.


Lunch

Alaska ryggfile 60-80g

Gräddfil EKO 5 kg

Flytande margarin fett 80% 

Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO 

Dill fryst 250 g

Ströbröd osötad LF 1 kg 

Majonnäs 

Dillsås kall :  Majonnäs (45%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, SENAPSFRÖ, surhetsreglerande medel (ättika, citronsyra), salt, stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, xantangummi), konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat).], Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO (41%) [MJÖLK* (högpastöriserad), filkultur, vitamin D*KRAV-ekologisk ingrediens.], Gräddfil EKO 5 kg (9%) [Pastöriserad GRÄDDE, syrningskultur.], Dill fryst 250 g (4%) [Hackad dill, lösfryst.], Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%) | Hempanerad fisk:  Alaska ryggfile 60-80g [Skinn- & benfri ALASKA POLLOCKFILÉ (Theragra chalcogramma)], Ströbröd osötad LF 1 kg [VETEMJÖL (Litauen), vatten, salt, RÅGMALTSEXTRAKT (KORNMALT, vatten, RÅGMALT).], Flytande margarin fett 80% [Vegetabiliska oljor och fetter (rapsolja, fullhärdad rapsolja), vatten, salt, emulgeringsmedel (E 471 av veg. fett , E322  (solroslecitin)), arom, antioxidationsmedel (E 330), färgämne (E 160a), vitaminer.], Salt med jod, Vitpeppar mald 1 kg

Hempanerad fisk serveras med kall dillsås och kokt potatis

Redning

Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll 

Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2

Lök gul med co2

Timjan torkad EKO 150 g

Vispgrädde 40% EKO 10 lit. 

Ajvar Relish 

Kycklinglårfilé stekt strimlad med co2

Majsstärkelse co2

Hönsbuljong konc låg salt 

Vitlök klyftor 1 kg fryst med co2

Purjolök finskuren fryst 6mm med co2

Kycklingsås, vitlök ,timjan :  Kycklinglårfilé stekt strimlad med co2 (33%) [Strimlat kycklinglårfilé, raps- och solrosolja, salt, potatisstärkelse, antioxidationsmedel (E301, E331). Till 100g produkt har använts 105g kyckling.], Vatten (20%), Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2, Vispgrädde 40% EKO 10 lit. [Pastöriserad GRÄDDE*.*KRAV-ekologisk ingrediens], Vatten, Purjolök finskuren fryst 6mm med co2 (4%) [100% Purjolök* tärnad 6/12 mm KRAV, *KRAV-ekologisk ingrediens], Lök gul med co2 (3%), Redning [Modifierad potatisstärkelse], Majsstärkelse co2, Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg (1%) [Tomat. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Ajvar Relish (1%) [Paprika (80 %), auberginer (6,5 %), vinäger, solrosolja, socker, salt, modifierad potatisstärkelse, vitlök.], Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll (1%) [Salt, maltodextrin, lök/løg 10 %, arom/aroma, palsternacka/pastinak 5,2 %, morot/gulerod 4,6 %, purjolök/porre 0,3 %. Grönsaker/grøntsager 20 %.], Hönsbuljong konc låg salt (1%) [Maltodextrin, arom, salt, socker, kycklingfett 4,4%, kycklingkött 2,4 %, lök, syra (citronsyra), karamelliserat socker, gurkmeja,antioxidationsmedel (rosmarinextrakt). Salthalt i färdig buljong är 0,1 %.], Vitlök klyftor 1 kg fryst med co2 [Vitlöksklyftor (skalade), vatten (naturligt i vitlöken).], Timjan torkad EKO 150 g (0%), Chilipulver PP 1 kg (0%)

Kycklingsås med vitlök och timjan serveras med pasta

Kikärtsbiff med co2

Vitlökspasta krossad 1 kg

Kikärtsbiff :  Kikärtsbiff med co2 [Kikärter (37%), lök, potatis, glutenfritt skorpmjöl (rismjöl, kikärtmjöl, majsstärkelse, dextros), vatten, potatisflingor, vitlök, persilja, förtjockningsmedel (E461, E407a), joderat salt. Rapsolja till stekning.] | Vitlökssås:  Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO (50%) [MJÖLK* (högpastöriserad), filkultur, vitamin D*KRAV-ekologisk ingrediens.], Majonnäs (49%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, SENAPSFRÖ, surhetsreglerande medel (ättika, citronsyra), salt, stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, xantangummi), konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat).], Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%), Vitlökspasta krossad 1 kg (0%) [färsk vitlök (84%), vatten, rapsolja, socker, salt, konserveringsmedelättiksyra och citronsyra.]

Kikärtsbiff serveras med bulgur/couscous och vitlökssås

Morot strimlad

Potatis Skalad Strimlad 6 mm med co2

Ärtfärs formbar

Vitkål, strimlad 

Koriander malen 355 g

Blandfärs 50/ 50 13 % med co2

Hedvigsoppa 50/50 bland/ärta :  Vatten, Potatis Skalad Strimlad 6 mm med co2, Morot strimlad, Vitkål, strimlad, Ärtfärs formbar [Vatten, Ärtprotein (23%), Rapsolja, Naturliga aromer, Lök, Stabiliseringsmedel (metylcellulosa), Karamelliserat socker, Salt, Kryddor.], Blandfärs 50/ 50 13 % med co2, Lök fryst hackad EKO med co2, Purjolök finskuren fryst 6mm med co2 [100% Purjolök* tärnad 6/12 mm KRAV, *KRAV-ekologisk ingrediens], Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg [Tomat. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2 [Nötköttbuljongpulver 32% (nötköttsben), salt, arom, naturlig arom, nötköttsfett 4,6% (nötköttsfett, antioxidant (rosmarinextrakt)),nötköttspulver 3,7% (nötkött, salt), lökpulver, maltodextrin, citronjuicepulver (maltodextrin, citronjuice), vitlökspulver. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Vatten, Majsstärkelse co2, Salt med jod, Koriander malen 355 g [Koriander], Svartpeppar malen 800 g

Hedvigsoppa 

mån 10 mars

Lunch

tis 11 mars

Lunch

ons 12 mars

Lunch

tors 13 mars

Lunch

fre 14 mars

Lunch