Aranäsgymnasiet

Blodpudding 8 % Skivad Förstekt Se Fryst med co2

Potatisbullar stekta 54 g med co2

Potatisbullar :  Potatisbullar stekta 54 g med co2 (100%) [Potatis, rapsolja, potatispulver, salt, druvsocker och kryddextrakt.] | Blodpudding :  Blodpudding 8 % Skivad Förstekt Se Fryst med co2 (100%) [Vatten, fullkornsmjöl av RÅG, VETEmjöl, rapsolja, blodpulver från gris*, socker, salt, kryddor och örtkryddor (ingefära, kanel, koriander, kryddpeppar, nejlika, peppar, mejram), lökpulver, arom, konserveringsmedel (E250). *EU-råvara. ]

Blodpudding och potatisbullar serveras med lingonsylt

Varje dag serverar vi en alternativrätt, salladsbuffé, hårt/mjukt bröd samt vatten och ekologisk mellanmjölk. Med reservation för eventuella ändringar.


Lunch

Alaska ryggfile 60-80g

Gratängost 28% EKO 

Flytande margarin fett 80% 

Salt med jod 

Gräslök fryst hackad 

Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO 

Dill fryst 250 g

Persilja fryst 8 * 250 g

Vitpeppar mald 1 kg

Ströbröd osötad LF 1 kg 

Vitlökspulver PP 1,2 kg med co2

Majonnäs 

Kall örtsås:  Majonnäs (61%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, SENAPSFRÖ, surhetsreglerande medel (ättika, citronsyra), salt, stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, xantangummi), konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat).], Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO (37%) [MJÖLK* (högpastöriserad), filkultur, vitamin D*KRAV-ekologisk ingrediens.], Gräslök fryst hackad (0%), Dill fryst 250 g (0%) [Hackad dill, lösfryst.], Persilja fryst 8 * 250 g (0%), Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%) | Frasig fisk :  Alaska ryggfile 60-80g [Skinn- & benfri ALASKA POLLOCKFILÉ (Theragra chalcogramma)], Gratängost 28% EKO (7%) [MJÖLK*, salt, potatisstärkelse*, syrningskultur, vegetabilisk ystenzym.*Ekologisk ingrediens.***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Ströbröd osötad LF 1 kg (4%) [VETEMJÖL (Litauen), vatten, salt, RÅGMALTSEXTRAKT (KORNMALT, vatten, RÅGMALT).], Flytande margarin fett 80% (0%) [Vegetabiliska oljor och fetter (rapsolja, fullhärdad rapsolja), vatten, salt, emulgeringsmedel (E 471 av veg. fett , E322  (solroslecitin)), arom, antioxidationsmedel (E 330), färgämne (E 160a), vitaminer.], Salt med jod (0%), Persilja fryst 8 * 250 g (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%), Vitlökspulver PP 1,2 kg med co2 (0%) [Vitlök.]

Ostpanerad fisk serveras med kokt potatis och kall örtsås

Matlagningsgrädde 15% fett

Paprika röd tärnad 10 * 10 KRAV fryst 2 * 2,5 kg

Turkisk Meze Matyoghurt 10% 5 kg 

Kranvatten

Lök tärnad fryst 2 * 2,5 kg med co2

Kycklinglårfilé stekt strimlad med co2

Majsstärkelse co2

Koriander malen 355 g

Spiskummin malen 430 g

Tomat krossad EKO BiB 10 kg 

Tikka masala

Purjolök finskuren fryst 6mm med co2

Sweet chilisås

Chicken Tikka Masala :  Kranvatten, Kycklinglårfilé stekt strimlad med co2 [Strimlat kycklinglårfilé, raps- och solrosolja, salt, potatisstärkelse, antioxidationsmedel (E301, E331). Till 100g produkt har använts 105g kyckling.], Turkisk Meze Matyoghurt 10% 5 kg [Pastöriserad MJÖLK och GRÄDDE, yoghurtkultur.], Matlagningsgrädde 15% fett [Pastöriserad GRÄDDE*, stabiliseringsmedel (karragenan).*KRAV-ekologisk ingrediens], Tomat krossad EKO BiB 10 kg [Tomater*, surhetsreglernde medel (E330).* Ekologisk ingrediens. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Paprika röd tärnad 10 * 10 KRAV fryst 2 * 2,5 kg, Lök tärnad fryst 2 * 2,5 kg med co2, Purjolök finskuren fryst 6mm med co2 [100% Purjolök* tärnad 6/12 mm KRAV, *KRAV-ekologisk ingrediens], Sweet chilisås, Tikka masala [Kryddor (spiskummin, koriander, ingefära, gurkmeja, kardemumma, svartpeppar, kanel, nejlika, cayennepeppar), salt, paprika, tomat, socker, lök, korianderblad, klumpförebyggande medel (kiseldioxid), naturlig arom.], Koriander malen 355 g [Koriander], Spiskummin malen 430 g [Spiskummin.], Majsstärkelse co2

Chicken Tikka Masala serveras med couscous/bulgur

Paprika röd tärnad

Kummin mald

Ärtfärs formbar

Vatten 

Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg 

Blandfärs

Chilisås söt 3,3 kg

Chilipulver PP 1 kg

Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2

Lök fryst hackad EKO med co2

Paprikapulver EKO 435 g

Vitlökspasta krossad 1 kg

Potatis skivad 5 kg med co2

Gulaschsoppa 50/50:  Vatten, Potatis skivad 5 kg med co2, Ärtfärs formbar [Vatten, Ärtprotein (23%), Rapsolja, Naturliga aromer, Lök, Stabiliseringsmedel (metylcellulosa), Karamelliserat socker, Salt, Kryddor.], Blandfärs, Paprika röd tärnad [100% Paprika* röd ekologisk, *KRAV-ekologisk ingrediens], Lök fryst hackad EKO med co2, Chilisås söt 3,3 kg [Tomatpuré (60%), socker, vinäger, salt, lök, kryddor (bla.a. kanel), chili (0,01%). ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg [Tomat. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2 [Nötköttbuljongpulver 32% (nötköttsben), salt, arom, naturlig arom, nötköttsfett 4,6% (nötköttsfett, antioxidant (rosmarinextrakt)),nötköttspulver 3,7% (nötkött, salt), lökpulver, maltodextrin, citronjuicepulver (maltodextrin, citronjuice), vitlökspulver. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Salt med jod, Kummin mald, Chilipulver PP 1 kg, Paprikapulver EKO 435 g, Vitpeppar mald 1 kg, Vitlökspasta krossad 1 kg [färsk vitlök (84%), vatten, rapsolja, socker, salt, konserveringsmedelättiksyra och citronsyra.]

Gulaschsoppa 

Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll 

Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2

Vispgrädde 40% EKO 10 lit. 

Vetemjöl 5 kg 

Lasagnette 

Oregano 80 g

Salladsost tärnad 20 % med co2

Ratatouille grönsaker 2 * 2,5 kg

Grekisk lasagne :  Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2, Lasagnette [100% DURUMVETEMJÖL], Ratatouille grönsaker 2 * 2,5 kg [Zucchini, grön paprika, tomat, röd paprika, aubergine, lök, solrosolja.], Tomat krossad EKO BiB 10 kg [Tomater*, surhetsreglernde medel (E330).* Ekologisk ingrediens. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Vatten, Salladsost tärnad 20 % med co2 [Pastöriserad Ekologisk mjölk, salt, Mjölksyrningskultur, vegetabilisk löpe.Lake: Vatten, salt.], Vispgrädde 40% EKO 10 lit. [Pastöriserad GRÄDDE*.*KRAV-ekologisk ingrediens], Lök fryst hackad EKO med co2, Purjolök finskuren fryst 6mm med co2 [100% Purjolök* tärnad 6/12 mm KRAV, *KRAV-ekologisk ingrediens], Vatten, Vetemjöl 5 kg [Ekologiskt VETEmjöl**KRAV-certifierad ekologisk ingrediens], Gratängost 28% EKO [MJÖLK*, salt, potatisstärkelse*, syrningskultur, vegetabilisk ystenzym.*Ekologisk ingrediens.***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg [Tomat. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Chilisås söt 3,3 kg [Tomatpuré (60%), socker, vinäger, salt, lök, kryddor (bla.a. kanel), chili (0,01%). ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll [Salt, maltodextrin, lök/løg 10 %, arom/aroma, palsternacka/pastinak 5,2 %, morot/gulerod 4,6 %, purjolök/porre 0,3 %. Grönsaker/grøntsager 20 %.], Salt med jod, Oregano 80 g, Vitpeppar mald 1 kg, Vitlökspasta krossad 1 kg [färsk vitlök (84%), vatten, rapsolja, socker, salt, konserveringsmedelättiksyra och citronsyra.]

Grekisk lasagne 

mån 24 mars

Lunch

tis 25 mars

Lunch

ons 26 mars

Lunch

tors 27 mars

Lunch

fre 28 mars

Lunch