Aranäsgymnasiet

Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2

Vatten 

Vispgrädde 40% EKO 10 lit. 

Vetemjöl 5 kg 

Salt med jod 

Bacon tärnat 2kg

Ostcreme 15 % 

Svartpeppar grovmalen EKO 389 g

Kycklingfond

Pasta Carbonara:  Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2, Bacon tärnat 2kg [INGREDIENSER: Svenskt sidfläsk av gris, koksalt, antioxidationsmedel E301, konserveringsmedel E250, rökarom.], Vispgrädde 40% EKO 10 lit. [Pastöriserad GRÄDDE*.*KRAV-ekologisk ingrediens], Vatten, Vatten, Vetemjöl 5 kg [Ekologiskt VETEmjöl**KRAV-certifierad ekologisk ingrediens], Ostcreme 15 % [Pastöriserad MJÖLK och GRÄDDE, cheddarost (MJÖLK, salt, syrningskultur, ystenzym), ostpulver (MJÖLK, salt, syrningskultur, ystenzym, stabiliseringsmedel (modifierad stärkelse, fruktkärnmjöl, pektin), konserveringsmedel (mjölksyra, sorbinsyra), surhetsreglerande medel (natriumcitrat). Ostinnehåll 16%.], Kycklingfond [Vatten, salt, kycklingskinn, socker, kycklingprotein, kycklingkött, modifierad potatisstärkelse, lök, kycklingextrakt, arom, surhetsreglerande medel (citronsyra), kycklingfett, hönskött, majsstärkelse, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat), krydda, lökkoncentrat, förtjockningsmedel (xantangummi).Salthalt i utspädd fond är 0,4 %.], Salt med jod, Svartpeppar grovmalen EKO 389 g [Ekologisk Svartpeppar]

Pasta Carbonara

Varje dag serverar vi en alternativrätt, salladsbuffé, hårt/mjukt bröd samt vatten och ekologisk mellanmjölk. Med reservation för eventuella ändringar.


Lunch

Alaska ryggfile 60-80g

Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll 

Currypasta röd 470 g

Majsstärkelse co2

Wokgrönsaker 2 * 2,5 kg 

Gurkmeja malen 950 g

Kokosgrädde 24% UHT tetra 5 lit.

Currypasta Grön

Lök rå tärnad  2 * 2,5 kg fryst 

Asiatisk fiskgryta:  Alaska ryggfile 60-80g [MSC RYGGBIT AV ALASKA POLLOCK, U/SKINN, PBO Djupfryst. Fångad i nordvästa eller nordösta Stilla havet med trålredskap. ALASKA POLLOCK, vatten (skyddande glasering). Enstaka ben kan förekomma], Vatten, Kokosgrädde 24% UHT tetra 5 lit. [Kokosextrakt (90%), vatten.***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Vatten, Wokgrönsaker 2 * 2,5 kg [Wokmix styckfryst. Mungbönsgroddar, röd paprika, strimlade bambuskott, purjolök, svart fungus, strimlade morötter, skivad lök. Alla grönsaker utom purjolök och lök är blancherade.], Lök rå tärnad  2 * 2,5 kg fryst, Majsstärkelse co2, Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll [Salt, maltodextrin, lök/løg 10 %, arom/aroma, palsternacka/pastinak 5,2 %, morot/gulerod 4,6 %, purjolök/porre 0,3 %. Grönsaker/grøntsager 20 %.], Currypasta röd 470 g [vitlök, röd chili(13%), citrongräs, salt, lök, thai chili, galange, kaffir lime blad, fänkål, koriander], Currypasta Grön [Vitlök, grön chili (27%), lök, citrongräs, salt, galanga, kaffir lime blad, fänkål, koriander.], Salt med jod, Gurkmeja malen 950 g

Asiatisk fiskgryta serveras med ris

Kycklingpannbiff

Guldkulör

Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2

Svartpeppar malen 800 g

Kycklingpannbiff :  Kycklingpannbiff [Kycklingkött (36%), maskinurbenat kycklingkött (29%), lök, kycklingskinn, potatisflingor, potatismjöl, salt, potatisfiber, socker, kryddor (peppar, ingefära).] | Gräddsås:  Vatten (57%), Vispgrädde 40% EKO 10 lit. (19%) [Pastöriserad GRÄDDE*.*KRAV-ekologisk ingrediens], Vetemjöl 5 kg (17%) [Ekologiskt VETEmjöl**KRAV-certifierad ekologisk ingrediens], Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll (3%) [Salt, maltodextrin, lök/løg 10 %, arom/aroma, palsternacka/pastinak 5,2 %, morot/gulerod 4,6 %, purjolök/porre 0,3 %. Grönsaker/grøntsager 20 %.], Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2 (3%) [Nötköttbuljongpulver 32% (nötköttsben), salt, arom, naturlig arom, nötköttsfett 4,6% (nötköttsfett, antioxidant (rosmarinextrakt)),nötköttspulver 3,7% (nötkött, salt), lökpulver, maltodextrin, citronjuicepulver (maltodextrin, citronjuice), vitlökspulver. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Salt med jod (0%), Svartpeppar malen 800 g (0%), Guldkulör (0%) [Färgämne (sockerkulör E150c), vatten, salt (10%).]

Kycklingpannbiff serveras med kokt potatis och gräddsås

Kikärtsbiff med co2

Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO 

Vitpeppar mald 1 kg

Vitlökspasta krossad 1 kg

Majonnäs 

Kikärtsbiff :  Kikärtsbiff med co2 [Kikärter (37%), lök, potatis, glutenfritt skorpmjöl (rismjöl, kikärtmjöl, majsstärkelse, dextros), vatten, potatisflingor, vitlök, persilja, förtjockningsmedel (E461, E407a), joderat salt. Rapsolja till stekning.] | Vitlökssås:  Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO (50%) [MJÖLK* (högpastöriserad), filkultur, vitamin D*KRAV-ekologisk ingrediens.], Majonnäs (49%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, SENAPSFRÖ, surhetsreglerande medel (ättika, citronsyra), salt, stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, xantangummi), konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat).], Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%), Vitlökspasta krossad 1 kg (0%) [färsk vitlök (84%), vatten, rapsolja, socker, salt, konserveringsmedelättiksyra och citronsyra.]

Kikärtsbiff serveras med bulgur/couscous och vitlökssås

mån 2 juni

Lunch

tis 3 juni

Lunch

ons 4 juni

Lunch

tors 5 juni

Lunch