Aranäsgymnasiet

Kycklingköttbullar stekta 

Kyck-köttbullar:  Kycklingköttbullar stekta (100%) [Kycklingkött** 70%, lök*, potatis**, potatisstärkelse*, potatisflingor*, salt, majsmjöl*, socker*, svartpeppar*, vitpeppar*, cayennepeppar*, paprika*, tomat*. Stekta i rapsolja*.**KRAV-ekologisk ingrediens.*Ekologisk ingrediens.]

Kycklingköttbullar serveras med makaroner

Varje dag serverar vi en alternativrätt, salladsbuffé, hårt/mjukt bröd samt vatten och ekologisk mellanmjölk. Med reservation för eventuella ändringar.


Lunch

Rotfruktsmedaljong

Turkisk Meze Matyoghurt 10% 5 kg 

Mango chutney 1,2 kg

Salt med jod 

Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO 

Thai Sweet chilisås 

Vitpeppar mald 1 kg

Majonnäs 

Chili chutneysås kall:  Majonnäs äkta 82%(Brakes Select / Menigo Foodservice ) (38%)[Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, ättika, SENAPSFRÖ, salt, konserveringsmedel (kaliumsorbat). ], Filmjölk 3% Ekologisk BiB(Arla Ko®) (35%)[Svensk högpastöriserad MJÖLK*, filkultur. *KRAV-ekologisk ingrediens.], Mango chutney 1,2 kg (10%)( mangofrukter 46 %, socker, sockerrörsvinäger, salt, chili, ingefära och vitlök ), Ekologisk Gräddfil 12%(Arla Ko®) (8%)[GRÄDDE* (högpastöriserad) fetthalt 12%, syrningskultur. *KRAV-ekologisk ingrediens.], Grekisk yoghurt 10 %(Kolios) (5%)[SKUMMJÖLK, vegetetabiliskt fett (palmkärnolja), MJÖLKPROTEIN, modifierad stärkelse (majs, tapioca), yoghurtkultur, stabiliseringsmedel: gelatin 0,2% (animaliskt). ], Thai Sweet chilisås med co2 (4%), Fint salt med jod 20 mg/kg(JOZO)[Ingredienser: Salt (NaCl) 99,8 % Jod mg/jg 15-25 antiklumpmedel E535], Vitpeppar malen(Brakes)[Vitpeppar.] | Rotfruktsmedaljong :  Rotfruktsmedaljong [Potatis, rapsolja, kålrötter, morötter, palsternackor, purjolök, ROTSELLERI, potatispulver, modifierad stärkelse, salt, potatisfiber, druvsocker och svartpepparextrakt.]

Rotfruktsmedaljonger serveras med ris och kall chilimangosås

Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll 

Svartpeppar malen PP 800 g

Vispgrädde 40% EKO 10 lit. 

Kranvatten

Rapsolja 2 lit.

Majsstärkelse co2

Persilja fryst 8 * 250 g

Tomat krossad EKO BiB 10 kg 

Basilika PP 240 g 

Vitlök 55+ lösvikt

Lök rå tärnad  2 * 2,5 kg fryst 

Tomatsås till pasta :  Tomat krossad EKO BiB 10 kg [Tomater*, surhetsreglernde medel (E330).* Ekologisk ingrediens. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Vispgrädde 40% EKO 10 lit. [Pastöriserad GRÄDDE*.*KRAV-ekologisk ingrediens], Kranvatten, Kranvatten, Lök rå tärnad  2 * 2,5 kg fryst, Majsstärkelse co2, Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll [Salt, maltodextrin, lök/løg 10 %, arom/aroma, palsternacka/pastinak 5,2 %, morot/gulerod 4,6 %, purjolök/porre 0,3 %. Grönsaker/grøntsager 20 %.], Persilja fryst 8 * 250 g, Salt med jod, Vitlök 55+ lösvikt, Rapsolja 2 lit. [100 % raffinerad rapsolja.], Basilika PP 240 g [Basilika], Svartpeppar malen PP 800 g [Svartpeppar]

Pasta serveras med krämig tomatsås

Potatis Skalad Strimlad 6 mm med co2

Vatten 

Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg 

Blandfärs

Ajvar Relish 

Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2

Lök fryst hackad EKO med co2

Paprikapulver EKO 435 g

Gräslök fryst hackad 

Taco kryddmix PP 6* 1kg

Vitlökspulver PP 1,2 kg med co2

Rotfruktsstrimlor 2,5 kg med co2

Vego färs LF GF

Cowboysoppa -färs/soja:  Vatten , Potatis Skalad Strimlad 6 mm med co2, Rotfruktsstrimlor 2,5 kg med co2 [Morötter, palsternacka, ROTSELLERI. ], Blandfärs, Ajvar Relish [Paprika (80 %), auberginer (6,5 %), vinäger, solrosolja, socker, salt, modifierad potatisstärkelse, vitlök.], Vego färs LF GF [Vatten, SOJAPROTEIN, rapsolja, lök, salt, kryddor, naturliga aromer, karamelliserat socker.], Lök fryst hackad EKO med co2, Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2 [Nötköttbuljongpulver 32% (nötköttsben), salt, arom, naturlig arom, nötköttsfett 4,6% (nötköttsfett, antioxidant (rosmarinextrakt)), nötköttspulver 3,7% (nötkött, salt), lökpulver, maltodextrin, citronjuicepulver (maltodextrin, citronjuice), vitlökspulver. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg [Tomat. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Taco kryddmix PP 6* 1kg, Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll [Salt, maltodextrin, lök/løg 10 %, arom/aroma, palsternacka/pastinak 5,2 %, morot/gulerod 4,6 %, purjolök/porre 0,3 %. Grönsaker/grøntsager 20 %.], Gräslök fryst hackad , Paprikapulver EKO 435 g [Paprika.], Salt med jod [Ingredienser: Salt (NaCl) 99,8 % Jod mg/jg 15-25 antiklumpmedel E535], Vitlökspulver PP 1,2 kg med co2 [Vitlök.], Vitpeppar mald 1 kg [Ingredienser: Vitpeppar torkad malen (ursprung: Icke-EU/ Vietnam). Förpackad i: Sverige.]Tillagningsanvisningar: Värm soppan på ånga i 20 min.

Cowboysoppa 

Redning

Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2

Kycklingkött stekt strimlad

Hönsbuljong konc låg salt 

Curry Madras 435 g

Kycklårfile stekt strim

Kyckling i currysås:  Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2, Kranvatten (24%), Kycklingkött stekt strimlad [Kycklingkött (90 %), potatisstärkelse, salt, lök, jästextrakt, modifierad stärkelse, peppar, druvsocker, rosmarinextrakt, glukossirap, antioxidationsmedel (E301), surhetsreglerande medel (E330), stabiliseringsmedel (E451, E450).], Kycklårfile stekt strim [Strimlat kycklinglårfilé, raps- och solrosolja, salt, potatisstärkelse, antioxidationsmedel (E301, E331). Till 100g produkt har använts 105g kyckling.], Kranvatten (10%), Redning [Modifierad potatisstärkelse], Majsstärkelse co2, Hönsbuljong konc låg salt (0%) [Maltodextrin, arom, salt, socker, kycklingfett 4,4%, kycklingkött 2,4 %, lök, syra (citronsyra), karamelliserat socker, gurkmeja,antioxidationsmedel (rosmarinextrakt). Salthalt i färdig buljong är 0,1 %.], Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%), Curry Madras 435 g (0%) [Koriander (34%), gurkmeja (31%), bockhornsklöver, cayennepeppar, spiskummin, fänkål, svartpeppar.], Lök rå tärnad  2 * 2,5 kg fryst

Kyckling i currysås serveras med ris

mån 4 aug.

Lunch

tis 5 aug.

Lunch

ons 6 aug.

Lunch

tors 7 aug.

Lunch

fre 8 aug.

Lunch