Aranäsgymnasiet

Redning

Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll 

Vatten 

Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg 

Kranvatten

Chilisås söt 3,3 kg

Chilipulver PP 1 kg

Lök fryst hackad EKO med co2

Majsstärkelse co2

Oregano 80 g

Paprikapulver EKO 435 g

Salt med jod 

Koriander malen 355 g

Vitlökspasta krossad 1 kg

Vita bönor i tomatsås Easy 2,25 kg

Cayennepeppar 450 g

Spiskummin malen 430 g

Svartpeppar malen 800 g

Tomat krossad EKO BiB 10 kg 

Vego färs LF GF

Chili sin carne  :  Vita bönor i tomatsås Easy 2,25 kg (32%) [Vita bönor (36% torkade bönor). Sås: Vatten, tomatpuré (tomat, salt, surhetsreglerande medel (E330)), socker, glukosfruktossirap, tomatkoncentrat, salt, modifierad majsstärkelse, arom, vinäger.], Vego färs LF GF (28%) [Vatten, SOJAPROTEIN, rapsolja, lök, salt, kryddor, naturliga aromer, karamelliserat socker.], Tomat krossad EKO BiB 10 kg (11%) [Tomater*, surhetsreglernde medel (E330).* Ekologisk ingrediens. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Lök fryst hackad EKO med co2 (9%), Kranvatten (8%), Vatten (6%), Chilisås söt 3,3 kg (2%) [Tomatpuré (60%), socker, vinäger, salt, lök, kryddor (bla.a. kanel), chili (0,01%). ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll (1%) [Salt, maltodextrin, lök/løg 10 %, arom/aroma, palsternacka/pastinak 5,2 %, morot/gulerod 4,6 %, purjolök/porre 0,3 %. Grönsaker/grøntsager 20 %.], Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg (1%) [Tomat. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Chilipulver PP 1 kg (0%), Oregano 80 g (0%), Paprikapulver EKO 435 g, Salt med jod (0%), Koriander malen 355 g [Koriander], Vitlökspasta krossad 1 kg [färsk vitlök (84%), vatten, rapsolja, socker, salt, konserveringsmedelättiksyra och citronsyra.], Cayennepeppar 450 g (0%) [Cayennepeppar.], Spiskummin malen 430 g [Spiskummin.], Svartpeppar malen 800 g (0%), Redning [Modifierad potatisstärkelse], Majsstärkelse co2

Chili sin carne serveras med ris

Varje dag serverar vi en alternativrätt, salladsbuffé, hårt/mjukt bröd samt vatten och ekologisk mellanmjölk. Med reservation för eventuella ändringar.


Lunch

Alaska ryggfile 60-80g

Gratängost 28% EKO 

Flytande margarin fett 80% 

Gräslök fryst hackad 

Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO 

Dill fryst 250 g

Persilja fryst 8 * 250 g

Vitpeppar mald 1 kg

Ströbröd osötad LF 1 kg 

Vitlökspulver PP 1,2 kg med co2

Majonnäs 

Kall örtsås:  Majonnäs (61%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, SENAPSFRÖ, surhetsreglerande medel (ättika, citronsyra), salt, stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, xantangummi), konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat).], Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO (37%) [MJÖLK* (högpastöriserad), filkultur, vitamin D*KRAV-ekologisk ingrediens.], Gräslök fryst hackad (0%), Dill fryst 250 g (0%) [Hackad dill, lösfryst.], Persilja fryst 8 * 250 g (0%), Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%) | Frasig fisk :  Alaska ryggfile 60-80g [MSC RYGGBIT AV ALASKA POLLOCK, U/SKINN, PBO Djupfryst. Fångad i nordvästa eller nordösta Stilla havet med trålredskap. ALASKA POLLOCK, vatten (skyddande glasering). Enstaka ben kan förekomma], Gratängost 28% EKO (7%) [MJÖLK*, salt, potatisstärkelse*, syrningskultur, vegetabilisk ystenzym.*Ekologisk ingrediens.***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Ströbröd osötad LF 1 kg (4%) [VETEMJÖL (Litauen), vatten, salt, RÅGMALTSEXTRAKT (KORNMALT, vatten, RÅGMALT).], Flytande margarin fett 80% (0%) [Vegetabiliska oljor och fetter (rapsolja, fullhärdad rapsolja), vatten, salt, emulgeringsmedel (E 471 av veg. fett , E322  (solroslecitin)), arom, antioxidationsmedel (E 330), färgämne (E 160a), vitaminer.], Salt med jod (0%), Persilja fryst 8 * 250 g (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%), Vitlökspulver PP 1,2 kg med co2 (0%) [Vitlök.]

Ostpanerad fisk serveras med kokt potatis och kall örtsås

Rotfruktsmedaljong

Turkisk Meze Matyoghurt 10% 5 kg 

Mango chutney 1,2 kg

Thai Sweet chilisås 

Chili chutneysås kall:  Majonnäs äkta 82%(Brakes Select / Menigo Foodservice ) (38%)[Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, ättika, SENAPSFRÖ, salt, konserveringsmedel (kaliumsorbat). ], Filmjölk 3% Ekologisk BiB(Arla Ko®) (35%)[Svensk högpastöriserad MJÖLK*, filkultur. *KRAV-ekologisk ingrediens.], Mango chutney 1,2 kg (10%)( mangofrukter 46 %, socker, sockerrörsvinäger, salt, chili, ingefära och vitlök ), Ekologisk Gräddfil 12%(Arla Ko®) (8%)[GRÄDDE* (högpastöriserad) fetthalt 12%, syrningskultur. *KRAV-ekologisk ingrediens.], Grekisk yoghurt 10 %(Kolios) (5%)[SKUMMJÖLK, vegetetabiliskt fett (palmkärnolja), MJÖLKPROTEIN, modifierad stärkelse (majs, tapioca), yoghurtkultur, stabiliseringsmedel: gelatin 0,2% (animaliskt). ], Thai Sweet chilisås med co2 (4%), Fint salt med jod 20 mg/kg(JOZO)[Ingredienser: Salt (NaCl) 99,8 % Jod mg/jg 15-25 antiklumpmedel E535], Vitpeppar malen(Brakes)[Vitpeppar.] | Rotfruktsmedaljong :  Rotfruktsmedaljong [Potatis, rapsolja, kålrötter, morötter, palsternackor, purjolök, ROTSELLERI, potatispulver, modifierad stärkelse, salt, potatisfiber, druvsocker och svartpepparextrakt.]

Rotfruktsmedaljonger serveras med bulgur/couscous och kall chilimangosås

Hönsbuljong konc låg salt 

Taco kryddmix PP 6* 1kg

Kycklingfärs storpack 2 kg fryst

Potatis skivad 5 kg med co2

Lök rå tärnad  2 * 2,5 kg fryst 

Texmexsoppa :  Kranvatten (49%), Kycklingfärs storpack 2 kg fryst [Kycklingfärs av 100% kycklingkött.Förhållande mellan kollagen och köttprotein  ≤12%.], Potatis skivad 5 kg med co2 (14%), Tomat krossad EKO BiB 10 kg (11%) [Tomater*, surhetsreglernde medel (E330).* Ekologisk ingrediens. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Vatten (3%), Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg (2%) [Tomat. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Taco kryddmix PP 6* 1kg (1%), Majsstärkelse co2 (1%), Hönsbuljong konc låg salt [Maltodextrin, arom, salt, socker, kycklingfett 4,4%, kycklingkött 2,4 %, lök, syra (citronsyra), karamelliserat socker, gurkmeja,antioxidationsmedel (rosmarinextrakt). Salthalt i färdig buljong är 0,1 %.], Chilipulver PP 1 kg, Paprikapulver EKO 435 g, Vitlökspasta krossad 1 kg [färsk vitlök (84%), vatten, rapsolja, socker, salt, konserveringsmedelättiksyra och citronsyra.], Spiskummin malen 430 g [Spiskummin.], Lök rå tärnad  2 * 2,5 kg fryst, Salt med jod (0%), Svartpeppar malen 800 g (0%)

Texmexsoppa 

Guldkulör

Vetemjöl 5 kg 

Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2

Lagerblad 45 g

Kryddpeppar mald 430 g

Nöt högrev tärnad 2x2x2

Morot slantad 

Kalops :  Nöt högrev tärnad 2x2x2 (46%), Vatten (28%), Vatten (9%), Lök fryst hackad EKO med co2 (6%), Morot slantad (6%), Vetemjöl 5 kg (3%) [Ekologiskt VETEmjöl**KRAV-certifierad ekologisk ingrediens], Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2 (1%) [Nötköttbuljongpulver 32% (nötköttsben), salt, arom, naturlig arom, nötköttsfett 4,6% (nötköttsfett, antioxidant (rosmarinextrakt)),nötköttspulver 3,7% (nötkött, salt), lökpulver, maltodextrin, citronjuicepulver (maltodextrin, citronjuice), vitlökspulver. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Salt med jod (0%), Kryddpeppar mald 430 g (0%), Lagerblad 45 g (0%), Guldkulör (0%) [Färgämne (sockerkulör E150c), vatten, salt (10%).]

Kalops serveras med kokt potatis och inlagda rödbetor

mån 29 sep.

Lunch

tis 30 sep.

Lunch

ons 1 okt.

Lunch

tors 2 okt.

Lunch

fre 3 okt.

Lunch