Aranäsgymnasiet

Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll 

Kycklinglårfilè Stekt Strimlad 2 * 2,5 kg

Vatten 

Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg 

Vispgrädde 40% EKO 10 lit. 

Vetemjöl 5 kg 

Grönpeppar i lag 

Lök fryst hackad EKO med co2

Salt med jod 

Senap typ Dijon 5kg med co2

Hönsbuljong konc låg salt 

Vitpeppar mald 1 kg

Vitlökspasta krossad 1 kg

Paprikablandning fryst med co2

Pepparpasta med kyckling:  Vatten, Kycklinglårfilè Stekt Strimlad 2 * 2,5 kg [Strimlat kycklinglårfilé, raps- och solrosolja, salt, potatisstärkelse, antioxidationsmedel (E301, E331). Till 100g produkt har använts 105g kyckling.], Vispgrädde 40% EKO 10 lit. [Pastöriserad GRÄDDE*.*KRAV-ekologisk ingrediens], Vatten, Vetemjöl 5 kg [Ekologiskt VETEmjöl**KRAV-certifierad ekologisk ingrediens], Lök fryst hackad EKO med co2, Paprikablandning fryst med co2 [Paprika (röd, grön, gul).], Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg [Tomat. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll [Salt, maltodextrin, lök/løg 10 %, arom/aroma, palsternacka/pastinak 5,2 %, morot/gulerod 4,6 %, purjolök/porre 0,3 %. Grönsaker/grøntsager 20 %.], Grönpeppar i lag [Grönpeppar, vatten, vinäger, ättika, 6% salt], Salt med jod, Senap typ Dijon 5kg med co2 [Vatten, SENAPSFRÖN, brännvinsättika, salt, antioxidantmedel: KaliumdiSULFIT (E224), surhetsreglerande medel: Citronsyra (E330).Allergiråd innehåller: SENAPSFRÖ och KaliumdiSULFIT.], Vitpeppar mald 1 kg, Vitlökspasta krossad 1 kg [färsk vitlök (84%), vatten, rapsolja, socker, salt, konserveringsmedelättiksyra och citronsyra.], Hönsbuljong konc låg salt [Maltodextrin, arom, salt, socker, kycklingfett 4,4%, kycklingkött 2,4 %, lök, syra (citronsyra), karamelliserat socker, gurkmeja,antioxidationsmedel (rosmarinextrakt). Salthalt i färdig buljong är 0,1 %.]

Pepparsås med kyckling serveras med pasta

Varje dag serverar vi en alternativrätt, salladsbuffé, hårt/mjukt bröd samt vatten och ekologisk mellanmjölk. Med reservation för eventuella ändringar.


Lunch

Alaska ryggfile 60-80g

Flytande margarin fett 80% 

Ingefära malen 

Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO 

Ströbröd osötad LF 1 kg 

Äppelmos sentomat 3,3 kg med co2

Curry Madras 435 g

Majonnäs 

Curryfisk :  Alaska ryggfile 60-80g [MSC RYGGBIT AV ALASKA POLLOCK, U/SKINN, PBO Djupfryst. Fångad i nordvästa eller nordösta Stilla havet med trålredskap. ALASKA POLLOCK, vatten (skyddande glasering). Enstaka ben kan förekomma], Ströbröd osötad LF 1 kg (2%) [VETEMJÖL (Litauen), vatten, salt, RÅGMALTSEXTRAKT (KORNMALT, vatten, RÅGMALT).], Salt med jod (1%), Curry Madras 435 g (1%) [Koriander (34%), gurkmeja (31%), bockhornsklöver, cayennepeppar, spiskummin, fänkål, svartpeppar.], Flytande margarin fett 80% (1%) [Vegetabiliska oljor och fetter (rapsolja, fullhärdad rapsolja), vatten, salt, emulgeringsmedel (E 471 av veg. fett , E322  (solroslecitin)), arom, antioxidationsmedel (E 330), färgämne (E 160a), vitaminer.], Ingefära malen (0%) [Ingefära.] | Currysås-kall::  Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO (65%) [MJÖLK* (högpastöriserad), filkultur, vitamin D*KRAV-ekologisk ingrediens.], Majonnäs (32%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, SENAPSFRÖ, surhetsreglerande medel (ättika, citronsyra), salt, stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, xantangummi), konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat).], Äppelmos sentomat 3,3 kg med co2 (2%) [Äpplen, socker, vatten, geleringsmedel (pektin), syra (citronsyra), konserveringsmedel (kaliumsorbat) och antioxidationsmedel (askorbinsyra). Äppelmoset innehåller 75% äpplen. Total mängd socker 25 g per 100 g.], Salt med jod (0%), Curry Madras 435 g (0%) [Koriander (34%), gurkmeja (31%), bockhornsklöver, cayennepeppar, spiskummin, fänkål, svartpeppar.]

Hempanerad curryfisk serveras med kokt potatis och kall currysås

Lök fryst skivad  krav med co2

Potatis skivad 5 kg med co2

Purjolök finskuren fryst 6mm med co2

Potatis & purjo:  Vatten (46%), Potatis skivad 5 kg med co2 (40%), Vispgrädde 40% EKO 10 lit. (5%) [Pastöriserad GRÄDDE*.*KRAV-ekologisk ingrediens], Lök fryst skivad  krav med co2 (4%) [100% Ekologisk gul lök* skivad, *KRAV-ekologisk ingrediens], Purjolök finskuren fryst 6mm med co2 (4%) [100% Purjolök* tärnad 6/12 mm KRAV, *KRAV-ekologisk ingrediens], Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll (1%) [Salt, maltodextrin, lök/løg 10 %, arom/aroma, palsternacka/pastinak 5,2 %, morot/gulerod 4,6 %, purjolök/porre 0,3 %. Grönsaker/grøntsager 20 %.], Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%)

Potatis och purjolökssoppa

Vaniljsås marsan 280 p 2x2 kg

Kycklingkebab

Margarin 75 % MF 2,5 kg

Gräddfil EKO 5 kg

Kranvatten

Vaniljsocker 170 g

Lök röd bas lösvikt

Ajvar Relish 

Majskorn frysta med co2

Strösocker 1 kg med co2

Tomat färsk med co2

Gurka ofilmad med co2

Isbergssallat med co2

Äppleklyftor fryst 2 * 2,5 kg med co2

Kanel malen EKO 380 g

Sirap ljus 750 g med co2

Tortillabröd 20 cm  6*15*40 g

Ättika 12 % 1 lit. 

Lök gul skivad 1 kg

Standard Mjölk 3 % EKO 10 lit.

Havregryn KRAV 5 kg med co2

Sambal Oelek 720 g

Vaniljsås (pulver) :  Standard Mjölk 3 % EKO 10 lit. [MJÖLK*, vitamin D. *KRAV-ekologisk ingrediens. Lågpastöriserad.], Vaniljsås marsan 280 p 2x2 kg [Socker, modifierad stärkelse, solrosolja, glukossirap, salt, arom (bl.a. vaniljarom), MJÖLKprotein, färgämne (betakaroten). Innehåller MJÖLK. Kan innehålla spår av GLUTEN.] | Picklad rödlök :  Kranvatten, Lök röd bas lösvikt, Strösocker 1 kg med co2, Ättika 12 % 1 lit. [Ättikssprit. Syrahalt 12 %.] | Grönsaker till kebabrulle :  Majskorn frysta med co2, Tomat färsk med co2, Gurka ofilmad med co2, Isbergssallat med co2, Lök gul skivad 1 kg | Tortillabröd :  Tortillabröd 20 cm  6*15*40 g [VETEMJÖL (65%), vatten, rapsolja, fuktighetsbevarandemedel (E422), salt, emulgeringsmedel (E471), konserveringsmedel (E202, E282), VETEGLUTEN, bakpulver (E500), syra (citronsyra), förtjockningsmedel (E415).] | Knäckig äppelpaj :  Äppleklyftor fryst 2 * 2,5 kg med co2, Strösocker 1 kg med co2, Margarin 75 % MF 2,5 kg [Ingredienser: vegetabiliska oljor (palm*, raps), vatten, salt 1,5%, emulgeringsmedel (lecitin), syra (citronsyra), naturlig arom, vitamin A och D, färgämne (karoten). *Innehåller RSPO-segregerad palmolja 4-1117-19-100-00], Vetemjöl 5 kg [Ekologiskt VETEmjöl**KRAV-certifierad ekologisk ingrediens], Sirap ljus 750 g med co2, Havregryn KRAV 5 kg med co2 [Ekologiska HAVREgryn (ångpreparerade och pressade). 100% fullkorn.Produktsammansättningen kan ändras. Läs alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.], Strösocker 1 kg med co2, Vaniljsocker 170 g [Socker, potatisstärkelse, vaniljarom 3,8% (vanillin och äkta vanilj)], Kanel malen EKO 380 g [Kanel*. *Certifierad ekologisk.], Salt med jod | Kycklingkebab :  Kycklingkebab [Kycklinglårfilé 96%, potatisstärkelse, salt, paprika, vitlök, chili, lök, vitpeppar, koriander, spiskummin, glukossirap, oregano, antioxidationsmedel (E331).] | Kebabsås kall :  Majonnäs [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, SENAPSFRÖ, surhetsreglerande medel (ättika, citronsyra), salt, stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, xantangummi), konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat).], Gräddfil EKO 5 kg [Pastöriserad GRÄDDE, syrningskultur.], Ajvar Relish [Paprika (80 %), auberginer (6,5 %), vinäger, solrosolja, socker, salt, modifierad potatisstärkelse, vitlök.], Sambal Oelek 720 g [Röd chili (88,9%), salt (10%), konserveringsmedel (E260/1%, E211/0,1%) salthalt: 10%], Salt med jod, Vitpeppar mald 1 kg

Måltidens dag 2025 - Kycklingkebab serveras med dessert

Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2

Bacon tärnat 2kg

Ostcreme 15 % 

Svartpeppar grovmalen EKO 389 g

Kycklingfond

Pasta Carbonara:  Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2, Bacon tärnat 2kg [INGREDIENSER: Svenskt sidfläsk av gris, koksalt, antioxidationsmedel E301, konserveringsmedel E250, rökarom.], Vispgrädde 40% EKO 10 lit. [Pastöriserad GRÄDDE*.*KRAV-ekologisk ingrediens], Vatten, Vatten, Vetemjöl 5 kg [Ekologiskt VETEmjöl**KRAV-certifierad ekologisk ingrediens], Ostcreme 15 % [Pastöriserad MJÖLK och GRÄDDE, cheddarost (MJÖLK, salt, syrningskultur, ystenzym), ostpulver (MJÖLK, salt, syrningskultur, ystenzym, stabiliseringsmedel (modifierad stärkelse, fruktkärnmjöl, pektin), konserveringsmedel (mjölksyra, sorbinsyra), surhetsreglerande medel (natriumcitrat). Ostinnehåll 16%.], Kycklingfond [Vatten, salt, kycklingskinn, socker, kycklingprotein, kycklingkött, modifierad potatisstärkelse, lök, kycklingextrakt, arom, surhetsreglerande medel (citronsyra), kycklingfett, hönskött, majsstärkelse, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat), krydda, lökkoncentrat, förtjockningsmedel (xantangummi).Salthalt i utspädd fond är 0,4 %.], Salt med jod, Svartpeppar grovmalen EKO 389 g [Ekologisk Svartpeppar]

Pasta Carbonara

mån 13 okt.

Lunch

tis 14 okt.

Lunch

ons 15 okt.

Lunch

tors 16 okt.

Lunch

fre 17 okt.

Lunch