Aranäsgymnasiet

Redning

Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2

Kycklingkött stekt strimlad

Kranvatten

Majsstärkelse co2

Salt med jod 

Hönsbuljong konc låg salt 

Vitpeppar mald 1 kg

Curry Madras 435 g

Kycklårfile stekt strim

Lök rå tärnad  2 * 2,5 kg fryst 

Kyckling i currysås:  Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2, Kranvatten (24%), Kycklingkött stekt strimlad [Kycklingkött (90 %), potatisstärkelse, salt, lök, jästextrakt, modifierad stärkelse, peppar, druvsocker, rosmarinextrakt, glukossirap, antioxidationsmedel (E301), surhetsreglerande medel (E330), stabiliseringsmedel (E451, E450).], Kycklårfile stekt strim [Strimlat kycklinglårfilé, raps- och solrosolja, salt, potatisstärkelse, antioxidationsmedel (E301, E331). Till 100g produkt har använts 105g kyckling.], Kranvatten (10%), Redning [Modifierad potatisstärkelse], Majsstärkelse co2, Hönsbuljong konc låg salt (0%) [Maltodextrin, arom, salt, socker, kycklingfett 4,4%, kycklingkött 2,4 %, lök, syra (citronsyra), karamelliserat socker, gurkmeja,antioxidationsmedel (rosmarinextrakt). Salthalt i färdig buljong är 0,1 %.], Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%), Curry Madras 435 g (0%) [Koriander (34%), gurkmeja (31%), bockhornsklöver, cayennepeppar, spiskummin, fänkål, svartpeppar.], Lök rå tärnad  2 * 2,5 kg fryst

Kyckling i currysås serveras med ris

Varje dag serverar vi en alternativrätt, salladsbuffé, hårt/mjukt bröd samt vatten och ekologisk mellanmjölk. Med reservation för eventuella ändringar.


Lunch

Alaska ryggfile 60-80g

Gratängost 28% EKO 

Nacho Chips Runda 500 g

Taco kryddmix PP 6* 1kg

Taco sauce mild 3,7 kg 

Creme Fraiche EKO 2 lit. med co2

Majonnäs 

Tacofisk :  Alaska ryggfile 60-80g [MSC RYGGBIT AV ALASKA POLLOCK, U/SKINN, PBO Djupfryst. Fångad i nordvästa eller nordösta Stilla havet med trålredskap. ALASKA POLLOCK, vatten (skyddande glasering). Enstaka ben kan förekomma], Taco sauce mild 3,7 kg [Tomat´(36%),tomatpure,lök(19%),vatten,chili(7,5%),salt,ättika,modifierad majsstärkelse,vitlök,chilipeppar,korianderblad,spiskummin,cayennepeppar,oregano.], Majonnäs [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, SENAPSFRÖ, surhetsreglerande medel (ättika, citronsyra), salt, stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, xantangummi), konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat).], Creme Fraiche EKO 2 lit. med co2 [Pastöriserad GRÄDDE, syrningskultur.], Gratängost 28% EKO [MJÖLK*, salt, potatisstärkelse*, syrningskultur, vegetabilisk ystenzym.*Ekologisk ingrediens.***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Nacho Chips Runda 500 g [INGREDIENSER: majsmjöl, solrosolja, salt.], Taco kryddmix PP 6* 1kg, Salt med jod

Tacofisk serveras med kokt potatis

Ägg lösvikt 8 kg EKO co2

Dragon torkad 95 g

Persilja fryst 8 * 250 g

Rödvinsvinäger 6% 5 lit.

Såsbas 10 lit.

Schnitzel panerad stekt

Schnitzel:  Schnitzel panerad stekt (100%) [Sammansatt svenskt fläskkött (vatten, salt, socker, vitpeppar, antioxidationsmedel E316), modifierad VETESTÄRKELSE, VETEMJÖL, STRÖBRÖD, krydda, rapsolja.] | Bearnaisesås:  Såsbas 10 lit. (55%) [Svensk pressad rapsolja, emulgeringsmedel (citronsyraester), arom, färgämne (betakaroten)], Ägg lösvikt 8 kg EKO co2 (44%) [Ingredienser: Pastöriserad ÄGGULA* 99 % (ursprung Sverige), konserveringsmedel (kaliumsorbat), surhetsreglerande medel (citronsyra).*Från frigående höns inomhus. Förpackad i skyddande atmosfär.], Rödvinsvinäger 6% 5 lit. (1%) [Vin, vatten, antioxidationsmedel (KaliumdiSULFIT). Syrahalt: 6 %.], Dragon torkad 95 g (0%), Salt med jod (0%), Persilja fryst 8 * 250 g (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%)

Schnitzel serveras med bearnaisesås och ugnsrostad kulpotatis

Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll 

Vatten 

Vispgrädde 40% EKO 10 lit. 

Lök fryst skivad  krav med co2

Potatis skivad 5 kg med co2

Purjolök finskuren fryst 6mm med co2

Potatis & purjo:  Vatten (46%), Potatis skivad 5 kg med co2 (40%), Vispgrädde 40% EKO 10 lit. (5%) [Pastöriserad GRÄDDE*.*KRAV-ekologisk ingrediens], Lök fryst skivad  krav med co2 (4%) [100% Ekologisk gul lök* skivad, *KRAV-ekologisk ingrediens], Purjolök finskuren fryst 6mm med co2 (4%) [100% Purjolök* tärnad 6/12 mm KRAV, *KRAV-ekologisk ingrediens], Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll (1%) [Salt, maltodextrin, lök/løg 10 %, arom/aroma, palsternacka/pastinak 5,2 %, morot/gulerod 4,6 %, purjolök/porre 0,3 %. Grönsaker/grøntsager 20 %.], Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%)

Potatis och purjolökssoppa

Mellanmjölk 10 Lit. EKO med co2

Flytande margarin fett 80% 

Ris rundkornigt Eko 2*5kg

Kanel hel 600 g

Risgrynsgröt :  Mellanmjölk 10 Lit. EKO med co2 (67%), Kranvatten (16%), Ris rundkornigt Eko 2*5kg (15%) [Grötris.], Flytande margarin fett 80% (1%) [Vegetabiliska oljor och fetter (rapsolja, fullhärdad rapsolja), vatten, salt, emulgeringsmedel (E 471 av veg. fett , E322  (solroslecitin)), arom, antioxidationsmedel (E 330), färgämne (E 160a), vitaminer.], Kanel hel 600 g (0%), Salt med jod (0%)

Risgrynsgröt serveras med tillbehör

mån 8 dec.

Lunch

tis 9 dec.

Lunch

ons 10 dec.

Lunch

tors 11 dec.

Lunch

fre 12 dec.

Lunch

mån 8 dec.

mån 8 dec.

Lunch

tis 9 dec.

tis 9 dec.

Lunch

ons 10 dec.Nobeldagen

ons 10 dec.

Lunch

tors 11 dec.

tors 11 dec.

Lunch

fre 12 dec.Lucia

fre 12 dec.

Lunch