Aranäsgymnasiet

Falukorv skivad 

Stekt falukorv :  Falukorv skivad (100%) [Gris- och nötkött 62 % (Ursprung: Sverige), vatten, potatismjöl, salt, druvsocker, lökpulver, kryddor (ingefära, svartpeppar), kryddextrakt (svartpeppar, koriander), stabiliseringsmedel (difosfat), antioxidationsmedel (askorbinsyra), konserveringsmedel (natriumnitrit), rökarom.]

Stekt falukorv serveras med makaroner

Varje dag serverar vi en alternativrätt, salladsbuffé, hårt/mjukt bröd samt vatten och ekologisk mellanmjölk. Med reservation för eventuella ändringar.


Lunch

Alaska ryggfile 60-80g

Gratängost 28% EKO 

Salt med jod 

Senap 

Pepparrot, riven 

Persilja fryst 8 * 250 g

Vitpeppar mald 1 kg

Creme Fraiche EKO 2 lit. med co2

Majonnäs 

Pepparrotssås till fisk:  Majonnäs (63%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, SENAPSFRÖ, surhetsreglerande medel (ättika, citronsyra), salt, stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, xantangummi), konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat).], Creme Fraiche EKO 2 lit. med co2 (32%) [Pastöriserad GRÄDDE, syrningskultur.], Gratängost 28% EKO (2%) [MJÖLK*, salt, potatisstärkelse*, syrningskultur, vegetabilisk ystenzym.*Ekologisk ingrediens.***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Pepparrot, riven (2%) [Pepparrot, vatten, emulgeringsmedel (E401), rapsolja, salt, surhetsreglerande medel (E330), konserveringsmedel (E223 (SULFIT)). ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Persilja fryst 8 * 250 g (2%), Senap (0%) [Vatten, SENAPSFRÖN, ättiksprit, socker, salt, kryddor.], Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%) | Alaska-fisk :  Alaska ryggfile 60-80g [MSC RYGGBIT AV ALASKA POLLOCK, U/SKINN, PBO Djupfryst. Fångad i nordvästa eller nordösta Stilla havet med trålredskap. ALASKA POLLOCK, vatten (skyddande glasering). Enstaka ben kan förekomma]

Pepparrotsgratinerad fisk serveras med kokt potatis

Potatis med skal

Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2

Löksill i bit MSC 3 kg med co2

Köttbulle kycklin prem 2x2,5 kg

Potatis Skalad strimlad 

Vispgrädde 40% EKO 10 lit. 

Bordsmargarin Flora 

Ägg lösvikt 8 kg EKO co2

Flytande margarin fett 80% 

Lök fryst skivad  krav med co2

Hårt bröd Wasa husman 3 * 1,1 kg med co2

Dill fryst 250 g

Billinge Ost

Tomat färsk med co2

Gurka ofilmad med co2

Isbergssallat med co2

Vörtbröd u russin

Vitt bröd vatten typ franska fibrer ca 3% med co2

Kaviar mildrökt tub 300 g med co2

Ansjovis Original 860 g med co2

Senapssill MSC

Julskinka skivad Piggham SE ca 1,8 kg

Prinskorv skinnfri 25 g med co2

Prinskorv  :  Prinskorv skinnfri 25 g med co2 (100%) | Köttbullar :  Köttbulle kycklin prem 2x2,5 kg (100%) | Janssons Frestelse :  Potatis Skalad strimlad, Vispgrädde 40% EKO 10 lit. (20%) [Pastöriserad GRÄDDE*.*KRAV-ekologisk ingrediens], Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2 (12%), Ansjovis Original 860 g med co2 (7%) [Kryddade SILLFILÉER (70%) [SILL (Clupea harengus), salt, socker, kryddor (peppar, kryddpeppar, nejlika, ingefära, kanel)], vatten, socker, salt, ättiksyra, konserveringsmedel (natriumbensoat), kryddarom (bl. a. nejlika, muskot, peppar), kryddextrakt.FÅNGSTOMRÅDE: Nordostatlanten, FAO 27.], Lök fryst skivad  krav med co2 (6%) [100% Ekologisk gul lök* skivad, *KRAV-ekologisk ingrediens], Flytande margarin fett 80% (0%) [Vegetabiliska oljor och fetter (rapsolja, fullhärdad rapsolja), vatten, salt, emulgeringsmedel (E 471 av veg. fett , E322  (solroslecitin)), arom, antioxidationsmedel (E 330), färgämne (E 160a), vitaminer.] | Jullunch SKOLA:  Julskinka skivad Piggham SE ca 1,8 kg (30%) [INGREDIENSER: Skinka från gris (Ursprung: Sverige), vatten, salt, druvsocker, stabiliseringsmedel (difosfater), antioxidationsmedel (natriumaskorbat), grönsaksbuljong, (natriumkarbonat), konserveringsmedel (natriumnitrit). Kötthalt 90 %.], Potatis med skal, Ägg lösvikt 8 kg EKO co2 (18%) [Ingredienser: Pastöriserad ÄGGULA* 99 % (ursprung Sverige), konserveringsmedel (kaliumsorbat), surhetsreglerande medel (citronsyra).*Från frigående höns inomhus. Förpackad i skyddande atmosfär.], Vörtbröd u russin (9%), Löksill i bit MSC 3 kg med co2 (3%) [50% marinerad SILL i bit (Clupea Harengus) (varav 92% SILL, salt, ättika), vatten, socker, lök, ättika, kryddpeppar, naturlig arom( lök och kryddpeppar).], Bordsmargarin Flora (3%) [Ingredienser: vatten, växtoljor (raps, solros, linfrö), kokosolja, modifierad stärkelse, salt (0,8%), kaliumklorid, emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av fettsyror, lecitin), konserveringsmedel (kaliumsorbat), surhetsreglerande medel (citronsyra), naturlig arom, vitaminer (A, B1, D).], Billinge Ost (3%) [Pastöriserad KOMJÖLK* (ursprung Nederländerna), salt, syrningskultur, vegetabilisk ystenzym.*Ekologisk ingrediens.Förpackad i skyddande atmosfär.], Vitt bröd vatten typ franska fibrer ca 3% med co2 (3%), Senapssill MSC (3%) [Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.48% marinerad SILL i bit (varav 73% SILL[Clupea harengus], socker, salt, ättika), vatten, SENAP (vatten, SENAPSFRÖ, socker, ättika, salt, kryddor), rapsolja, socker, majonnäs (rapsolja, vatten, ÄGG*, ättika, salt, modifierad stärkelse, dragonvinäger (vinäger, dragonextrakt), konserveringsmedel (E202) stabiliseringsmedel (E415), surhetsreglerande medel (E270)), förtjockningsmedel (E415), konserveringsmedel (E202), (E211), dill, färgämne (E101). * ÄGG från frigående höns.], Isbergssallat med co2 (2%), Hårt bröd Wasa husman 3 * 1,1 kg med co2 (2%), Tomat färsk med co2 (2%), Kaviar mildrökt tub 300 g med co2 (2%) [Sockersaltad mildrökt FISKROM* från torsk och sej  (50%), vegetabilisk olja (raps), socker, vatten, potatisflingor, salt, tomatpuré, konserveringsmedel (natriumbensoat), antioxidationsmedel (askorbinsyra).], Dill fryst 250 g (1%) [Hackad dill, lösfryst.], Gurka ofilmad med co2 (1%)

Jullunch

Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll 

Potatis Skalad Strimlad 6 mm med co2

Vatten 

Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg 

Blandfärs

Ajvar Relish 

Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2

Lök fryst hackad EKO med co2

Paprikapulver EKO 435 g

Gräslök fryst hackad 

Taco kryddmix PP 6* 1kg

Vitlökspulver PP 1,2 kg med co2

Rotfruktsstrimlor 2,5 kg med co2

Vego färs LF GF

Cowboysoppa -färs/soja:  Vatten , Potatis Skalad Strimlad 6 mm med co2, Rotfruktsstrimlor 2,5 kg med co2 [Morötter, palsternacka, ROTSELLERI. ], Blandfärs, Ajvar Relish [Paprika (80 %), auberginer (6,5 %), vinäger, solrosolja, socker, salt, modifierad potatisstärkelse, vitlök.], Vego färs LF GF [Vatten, SOJAPROTEIN, rapsolja, lök, salt, kryddor, naturliga aromer, karamelliserat socker.], Lök fryst hackad EKO med co2, Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2 [Nötköttbuljongpulver 32% (nötköttsben), salt, arom, naturlig arom, nötköttsfett 4,6% (nötköttsfett, antioxidant (rosmarinextrakt)), nötköttspulver 3,7% (nötkött, salt), lökpulver, maltodextrin, citronjuicepulver (maltodextrin, citronjuice), vitlökspulver. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg [Tomat. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Taco kryddmix PP 6* 1kg, Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll [Salt, maltodextrin, lök/løg 10 %, arom/aroma, palsternacka/pastinak 5,2 %, morot/gulerod 4,6 %, purjolök/porre 0,3 %. Grönsaker/grøntsager 20 %.], Gräslök fryst hackad , Paprikapulver EKO 435 g [Paprika.], Salt med jod [Ingredienser: Salt (NaCl) 99,8 % Jod mg/jg 15-25 antiklumpmedel E535], Vitlökspulver PP 1,2 kg med co2 [Vitlök.], Vitpeppar mald 1 kg [Ingredienser: Vitpeppar torkad malen (ursprung: Icke-EU/ Vietnam). Förpackad i: Sverige.]Tillagningsanvisningar: Värm soppan på ånga i 20 min.

Cowboysoppa  

Gräddfil EKO 5 kg

Kebabpytt

Sambal Oelek 720 g

Kebabpytt :  Kebabpytt [Potatis (rapsolja, druvsocker, salt), nötkött* (16%), lök, vatten,   potatismjöl, kryddor (bl.a. paprika, chili, cayennepeppar, spiskummin,   vitlök), salt, stärkelse, stabiliseringsmedel E450.   *Ursprung: SE.] | Kebabsås kall :  Majonnäs [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, SENAPSFRÖ, surhetsreglerande medel (ättika, citronsyra), salt, stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, xantangummi), konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat).], Gräddfil EKO 5 kg [Pastöriserad GRÄDDE, syrningskultur.], Ajvar Relish [Paprika (80 %), auberginer (6,5 %), vinäger, solrosolja, socker, salt, modifierad potatisstärkelse, vitlök.], Sambal Oelek 720 g [Röd chili (88,9%), salt (10%), konserveringsmedel (E260/1%, E211/0,1%) salthalt: 10%], Salt med jod, Vitpeppar mald 1 kg

Kebabpytt med kall kebabssås

mån 15 dec.

Lunch

tis 16 dec.

Lunch

ons 17 dec.

Lunch

tors 18 dec.

Lunch

fre 19 dec.

Lunch