Aranäsgymnasiet

Rotfruktsmedaljong

Salt med jod 

Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO 

Vitpeppar mald 1 kg

Vitlökspasta krossad 1 kg

Majonnäs 

Vitlökssås:  Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO (50%) [MJÖLK* (högpastöriserad), filkultur, vitamin D*KRAV-ekologisk ingrediens.], Majonnäs (49%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, ättika, SENAPSFRÖ,  salt, konserveringsmedel (kaliumsorbat).], Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%), Vitlökspasta krossad 1 kg (0%) [färsk vitlök (84%), vatten, rapsolja, socker, salt, konserveringsmedelättiksyra och citronsyra.] | Rotfruktsmedaljong :  Rotfruktsmedaljong [Potatis, rapsolja, kålrötter, morötter, palsternackor, purjolök, ROTSELLERI, potatispulver, modifierad stärkelse, salt, potatisfiber, druvsocker och svartpepparextrakt.]

Rotfruktsmedaljonger serveras med couscous/bulgur och kall vitlökssås

Varje dag serverar vi en alternativrätt, salladsbuffé, hårt/mjukt bröd samt vatten och ekologisk mellanmjölk. Med reservation för eventuella ändringar.


Lunch

Falukorv skivad 

Stekt falukorv :  Falukorv skivad (100%) [Gris- och nötkött 62 % (Ursprung: Sverige), vatten, potatismjöl, salt, druvsocker, lökpulver, kryddor (ingefära, svartpeppar), kryddextrakt (svartpeppar, koriander), stabiliseringsmedel (difosfat), antioxidationsmedel (askorbinsyra), konserveringsmedel (natriumnitrit), rökarom.]

Stekt falukorv serveras med makaroner

Husets Soppa 

Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2

Vatten 

Vispgrädde 40% EKO 10 lit. 

Vetemjöl 5 kg 

Bacon tärnat 2kg

Ostcreme 15 % 

Svartpeppar grovmalen EKO 389 g

Pasta Carbonara:  Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2, Bacon tärnat 2kg [INGREDIENSER: Svenskt sidfläsk av gris, koksalt, antioxidationsmedel E301, konserveringsmedel E250, rökarom.], Vispgrädde 40% EKO 10 lit. [Pastöriserad GRÄDDE*.*KRAV-ekologisk ingrediens], Vatten, Vatten, Vetemjöl 5 kg [Ekologiskt VETEmjöl**KRAV-certifierad ekologisk ingrediens], Ostcreme 15 % [Pastöriserad MJÖLK och GRÄDDE, cheddarost (MJÖLK, salt, syrningskultur, ystenzym), ostpulver (MJÖLK, salt, syrningskultur, ystenzym, stabiliseringsmedel (modifierad stärkelse, fruktkärnmjöl, pektin), konserveringsmedel (mjölksyra, sorbinsyra), surhetsreglerande medel (natriumcitrat). Ostinnehåll 16%.], Salt med jod, Svartpeppar grovmalen EKO 389 g [Ekologisk Svartpeppar]

Pasta Carbonara

mån 5 jan.

Lunch

ons 7 jan.

Lunch

tors 8 jan.

Lunch

fre 9 jan.

Lunch