Aranäsgymnasiet

Redning

Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll 

Vatten 

Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg 

Chilisås söt 3,3 kg

Chilipulver PP 1 kg

Ketchup 5kg hink

Lök fryst hackad EKO med co2

Majsstärkelse co2

Oregano 80 g

Paprikapulver EKO 435 g

Salt med jod 

Vitpeppar mald 1 kg

Vitlökspasta krossad 1 kg

Svartpeppar malen 800 g

Tomat krossad EKO BiB 10 kg 

Basilika PP 240 g 

Rotfruktsbas

Vego färs LF GF

Vegetarisk bolognese :  Vatten (30%), Vego färs LF GF (24%) [Vatten, SOJAPROTEIN, rapsolja, lök, salt, kryddor, naturliga aromer, karamelliserat socker.], Rotfruktsbas, Tomat krossad EKO BiB 10 kg (11%) [Tomater*, surhetsreglernde medel (E330).* Ekologisk ingrediens. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Vatten (6%), Ketchup 5kg hink (5%) [Tomatpuré (motsvarande 155 g färska tomater per 100 g ketchup), socker, vatten, ättiksprit, salt, modifierad potatisstärkelse, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat), antioxidationsmedel (citronsyra), kryddor.], Lök fryst hackad EKO med co2 (4%), Chilisås söt 3,3 kg (3%) [Tomatpuré (60%), socker, vinäger, salt, lök, kryddor (bla.a. kanel), chili (0,01%). ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll (1%) [Salt, maltodextrin, grönsakspulver 25% (palsternacka 6,3%, blomkål 3,9%, lök 3,9%, purjolök 3,9%, vitlök 2,6%, vitkål 2,0%, morotsjuice 2,0%, libbstickarot 0,7%, persiljerot 0,1%), naturlig arom, arom, svampjuicekoncentrat. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Redning [Modifierad potatisstärkelse], Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg (1%) [Tomat. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Majsstärkelse co2, Salt med jod (0%), Chilipulver PP 1 kg (0%), Oregano 80 g (0%), Paprikapulver EKO 435 g, Vitpeppar mald 1 kg, Vitlökspasta krossad 1 kg [färsk vitlök (84%), vatten, rapsolja, socker, salt, konserveringsmedelättiksyra och citronsyra.], Basilika PP 240 g [Basilika], Svartpeppar malen 800 g (0%)

Bolognese serveras med pasta

Varje dag serverar vi en alternativrätt, salladsbuffé, hårt/mjukt bröd samt vatten och ekologisk mellanmjölk. Med reservation för eventuella ändringar.


Lunch

Gurkmix 5 kg 

Senap 

Keso färskost fett 4% EKO 3 kg 

Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO 

Fiskpinnar ugnsstekt 

Majonnäs 

Fiskpinnar:  Fiskpinnar ugnsstekt (100%) [FISKFÄRS av GULDLAX (Argentina silus) 65%, VETEMJÖL, raps- och solrosolja, vatten, salt, druvsocker, lök, vitpeppar, antioxidationsmedel (citronsyra).] | Remouladsås :  Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO (41%) [MJÖLK* (högpastöriserad), filkultur, vitamin D*KRAV-ekologisk ingrediens.], Majonnäs (30%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, ättika, SENAPSFRÖ,  salt, konserveringsmedel (kaliumsorbat).], Keso färskost fett 4% EKO 3 kg (15%) [Ingredienser : pastöriserad MJÖLK* och GRÄDDE*, salt, syrningskultur, ystenzym.* KRAV-ekologisk ingrediens.], Gurkmix 5 kg (13%) [Gurka, lök, socker, vatten, ättika, modifierad stärkelse (potatis), paprika, SENAPSFRÖ, konserveringsmedel (E202, E211), färgämne (E141, E101).], Salt med jod (0%), Senap (0%) [Vatten, SENAPSFRÖN, ättiksprit, socker, salt, kryddor.], Vitpeppar mald 1 kg (0%)

Fiskpinnar serveras med kokt potatis och remouladsås

Kycklingpannbiff

Vispgrädde 40% EKO 10 lit. 

Guldkulör

Vetemjöl 5 kg 

Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2

Kycklingpannbiff :  Kycklingpannbiff [Kycklingkött (36%), maskinurbenat kycklingkött (29%), lök, kycklingskinn, potatisflingor, potatismjöl, salt, potatisfiber, socker, kryddor (peppar, ingefära).] | Gräddsås:  Vatten (57%), Vispgrädde 40% EKO 10 lit. (19%) [Pastöriserad GRÄDDE*.*KRAV-ekologisk ingrediens], Vetemjöl 5 kg (17%) [Ekologiskt VETEmjöl**KRAV-certifierad ekologisk ingrediens], Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll (3%) [Salt, maltodextrin, grönsakspulver 25% (palsternacka 6,3%, blomkål 3,9%, lök 3,9%, purjolök 3,9%, vitlök 2,6%, vitkål 2,0%, morotsjuice 2,0%, libbstickarot 0,7%, persiljerot 0,1%), naturlig arom, arom, svampjuicekoncentrat. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2 (3%) [Nötköttbuljongpulver 32% (nötköttsben), salt, arom, naturlig arom, nötköttsfett 4,6% (nötköttsfett, antioxidant (rosmarinextrakt)),nötköttspulver 3,7% (nötkött, salt), lökpulver, maltodextrin, citronjuicepulver (maltodextrin, citronjuice), vitlökspulver. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Salt med jod (0%), Svartpeppar malen 800 g (0%), Guldkulör (0%) [Färgämne (sockerkulör E150c), vatten, salt (10%).]

Kycklingpannbiff serveras med kokt potatis och gräddsås

Morot strimlad

Currypasta röd 470 g

Pastakyckling 2*3kg

Hönsbuljong konc låg salt 

Ingefära malen 

Äggnudlar 6 kg

Cayennepeppar 450 g

Gurkmeja malen 950 g

Kokosgrädde 24% UHT tetra 5 lit.

Purjolök finskuren fryst 6mm med co2

Sweet chilisås

Paprikablandning fryst med co2

Asiatisk kycklingsoppa med nudlar:  Vatten (47%), Pastakyckling 2*3kg (16%) [Kycklinglårfilé, salt, lök, jästextrakt, modifierad stärkelse, peppar, druvsocker, rosmarinextrakt, glukossirap, stabiliseringsmedel (E451,E450), antioxidationsmedel (E301), surhetsreglerande medel (E330).Till 100 g produkt har använts 100 g kycklinglårfilé.], Kokosgrädde 24% UHT tetra 5 lit. (9%) [Kokosextrakt (90%), vatten.***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Äggnudlar 6 kg (6%) [VETEMJÖL, ÄGGPULVER (3%), salt.], Morot strimlad (6%), Purjolök finskuren fryst 6mm med co2 (5%) [100% Purjolök* tärnad 6/12 mm KRAV, *KRAV-ekologisk ingrediens], Paprikablandning fryst med co2 (5%) [Paprika (röd, grön, gul).], Lök fryst hackad EKO med co2, Majsstärkelse co2 (2%), Sweet chilisås, Hönsbuljong konc låg salt (1%) [Maltodextrin, arom, salt, socker, kycklingfett 4,4%, kycklingkött 2,4 %, lök, syra (citronsyra), karamelliserat socker, gurkmeja,antioxidationsmedel (rosmarinextrakt). Salthalt i färdig buljong är 0,1 %.], Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll [Salt, maltodextrin, grönsakspulver 25% (palsternacka 6,3%, blomkål 3,9%, lök 3,9%, purjolök 3,9%, vitlök 2,6%, vitkål 2,0%, morotsjuice 2,0%, libbstickarot 0,7%, persiljerot 0,1%), naturlig arom, arom, svampjuicekoncentrat. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Currypasta röd 470 g [vitlök, röd chili(13%), citrongräs, salt, lök, thai chili, galange, kaffir lime blad, fänkål, koriander], Vitlökspasta krossad 1 kg [färsk vitlök (84%), vatten, rapsolja, socker, salt, konserveringsmedelättiksyra och citronsyra.], Cayennepeppar 450 g (0%) [Cayennepeppar.], Gurkmeja malen 950 g (0%), Salt med jod, Ingefära malen [Ingefära.], Vitpeppar mald 1 kg

Asiatisk kycklingsoppa med nudlar

Hamburgare med grönsaker

Dressing-H-B:  Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO (51%) [MJÖLK* (högpastöriserad), filkultur, vitamin D*KRAV-ekologisk ingrediens.], Majonnäs (25%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, ättika, SENAPSFRÖ,  salt, konserveringsmedel (kaliumsorbat).], Ketchup 5kg hink (11%) [Tomatpuré (motsvarande 155 g färska tomater per 100 g ketchup), socker, vatten, ättiksprit, salt, modifierad potatisstärkelse, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat), antioxidationsmedel (citronsyra), kryddor.], Gurkmix 5 kg (9%) [Gurka, lök, socker, vatten, ättika, modifierad stärkelse (potatis), paprika, SENAPSFRÖ, konserveringsmedel (E202, E211), färgämne (E141, E101).], Chilisås söt 3,3 kg (4%) [Tomatpuré (60%), socker, vinäger, salt, lök, kryddor (bla.a. kanel), chili (0,01%). ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Senap (0%) [Vatten, SENAPSFRÖN, ättiksprit, socker, salt, kryddor.], Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%), Vatten (0%) | Hamburgare med grönsaker :  Hamburgare med grönsaker

Hamburgare nöt/grönt  serveras med klyftpotatis och tillbehör

mån 12 jan.

Lunch

tis 13 jan.

Lunch

ons 14 jan.

Lunch

tors 15 jan.

Lunch

fre 16 jan.

Lunch