Aranäsgymnasiet

Kycklingköttbullar stekta 

Kyck-köttbullar:  Kycklingköttbullar stekta (100%)

Kycklingköttbullar serveras med makaroner

Varje dag serverar vi en alternativrätt, salladsbuffé, hårt/mjukt bröd samt vatten och ekologisk mellanmjölk. Med reservation för eventuella ändringar.


Lunch

Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2

Vatten 

Kranvatten

Vetemjöl 5 kg 

Fiskbuljong Lågs 0,3% 

Salt med jod 

Dill fryst 250 g

Vitpeppar mald 1 kg

Fiskbullar konserv i buljong 6,8 kg MSC

Fiskbullar,dillsås :  Fiskbullar konserv i buljong 6,8 kg MSC (50%) [FISKKÖTT (55%), beroende på råvarutillgång varieras sammansättningen av fisk mellan: Torsk (Gadus morhua), Kolja (Melanogrammus aeglefinus), Sej (Pollachius virens), Guldlax (Argentina silus), MJÖLK, vatten, potatismjöl, salt, rapsolja, kryddextrakt (bl.a. muskot).], Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2, Kranvatten (9%), Vetemjöl 5 kg (3%) [Ekologiskt VETEmjöl**KRAV-certifierad ekologisk ingrediens], Vatten (2%), Fiskbuljong Lågs 0,3% (1%) [Salt, maltodextrin, TORSKPULVER 19 %, naturlig arom/naturlige aroma, lök/løg.], Salt med jod (0%), Dill fryst 250 g (0%) [Hackad dill, lösfryst.], Vitpeppar mald 1 kg (0%)

Fiskbullar i dillsås serveras med kokt potatis

Ajvar Relish 

Paprikapulver EKO 435 g

Schnitzel vegetarisk ekologisk

Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO 

Vitlök klyftor 1 kg fryst med co2

Majonnäs 

Paprikasås kall :  Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO (50%) [MJÖLK* (högpastöriserad), filkultur, vitamin D*KRAV-ekologisk ingrediens.], Majonnäs (49%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, ättika, SENAPSFRÖ,  salt, konserveringsmedel (kaliumsorbat).], Ajvar Relish (0%) [Paprika (80 %), auberginer (6,5 %), vinäger, solrosolja, socker, salt, modifierad potatisstärkelse, vitlök.], Paprikapulver EKO 435 g (0%), Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%), Vitlök klyftor 1 kg fryst med co2 (0%) [Vitlöksklyftor (skalade), vatten (naturligt i vitlöken).] | Schnitzel veg :  Schnitzel vegetarisk ekologisk (100%) [COUSCOUS*, buljong** (salt, jästextrakt, maltodextrin, lök), potatisflingor*, VETEmjöl**, rapsolja **, VETEstärkelse*,, förtjockningsmedel xantangummi,  STRÖBRÖD*, vitpeppar**, , solrosolja*.  CousCoushalt: 71 %*Ekologisk råvara, **KRAV-godkänd råvara]

Vegetarisk schnitzel serveras med klyftpotatis och kall paprikasås

Paprika röd tärnad

Kummin mald

Ärtfärs formbar

Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg 

Blandfärs

Chilisås söt 3,3 kg

Chilipulver PP 1 kg

Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2

Lök fryst hackad EKO med co2

Vitlökspasta krossad 1 kg

Potatis skivad 5 kg med co2

Gulaschsoppa 50/50:  Vatten, Potatis skivad 5 kg med co2, Ärtfärs formbar [Vatten, Ärtprotein (23%), Rapsolja, Naturliga aromer, Lök, Stabiliseringsmedel (metylcellulosa), Karamelliserat socker, Salt, Kryddor.], Blandfärs, Paprika röd tärnad [100% Paprika* röd ekologisk, *KRAV-ekologisk ingrediens], Lök fryst hackad EKO med co2, Chilisås söt 3,3 kg [Tomatpuré (60%), socker, vinäger, salt, lök, kryddor (bla.a. kanel), chili (0,01%). ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg [Tomat. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2 [Nötköttbuljongpulver 32% (nötköttsben), salt, arom, naturlig arom, nötköttsfett 4,6% (nötköttsfett, antioxidant (rosmarinextrakt)),nötköttspulver 3,7% (nötkött, salt), lökpulver, maltodextrin, citronjuicepulver (maltodextrin, citronjuice), vitlökspulver. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Salt med jod, Kummin mald, Chilipulver PP 1 kg, Paprikapulver EKO 435 g, Vitpeppar mald 1 kg, Vitlökspasta krossad 1 kg [färsk vitlök (84%), vatten, rapsolja, socker, salt, konserveringsmedelättiksyra och citronsyra.]

Gulaschsoppa 50/50

Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll 

Kycklingkorv med morot strimlad med co2

Dijonsenap Fransk 5 kg

Ketchup 5kg hink

Hönsbuljong konc låg salt 

KycklingKorv Stroganoff :  Kycklingkorv med morot strimlad med co2 (35%) [Maskinurbenat kycklingkött* (60%), morot (15%), vatten, potatismjöl, salt, druvsocker, lökpulver, kryddor (ingefära, vitpeppar), kryddextrakt (svartpeppar, koriander), antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E250), rökarom. *Fött, uppfött och slaktat i Sverige.], Kranvatten (25%), Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2, Kranvatten (11%), Lök fryst hackad EKO med co2 (5%), Vetemjöl 5 kg (4%) [Ekologiskt VETEmjöl**KRAV-certifierad ekologisk ingrediens], Chilisås söt 3,3 kg (2%) [Tomatpuré (60%), socker, vinäger, salt, lök, kryddor (bla.a. kanel), chili (0,01%). ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Ketchup 5kg hink (2%) [Tomatpuré (motsvarande 155 g färska tomater per 100 g ketchup), socker, vatten, ättiksprit, salt, modifierad potatisstärkelse, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat), antioxidationsmedel (citronsyra), kryddor.], Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll [Salt, maltodextrin, grönsakspulver 25% (palsternacka 6,3%, blomkål 3,9%, lök 3,9%, purjolök 3,9%, vitlök 2,6%, vitkål 2,0%, morotsjuice 2,0%, libbstickarot 0,7%, persiljerot 0,1%), naturlig arom, arom, svampjuicekoncentrat. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg (1%) [Tomat. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Hönsbuljong konc låg salt [Maltodextrin, arom, salt, socker, kycklingfett 4,4%, kycklingkött 2,4 %, lök, syra (citronsyra), karamelliserat socker, gurkmeja,antioxidationsmedel (rosmarinextrakt). Salthalt i färdig buljong är 0,1 %.], Dijonsenap Fransk 5 kg [Vatten, SENAPSFRÖN, brännvinsättika, salt, antioxidantmedel: KaliumdiSULFIT (E224), surhetsreglerande medel: Citronsyra (E330).Allergiråd innehåller: SENAPSFRÖ och KaliumdiSULFIT.], Chilipulver PP 1 kg (0%), Paprikapulver EKO 435 g (0%), Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%)

Kycklingkorv Stroganoff serveras med bulgur/ couscous

mån 9 feb.

Lunch

tis 10 feb.

Lunch

ons 11 feb.

Lunch

tors 12 feb.

Lunch

fre 13 feb.

Lunch