Aranäsgymnasiet

Matlagningsgrädde 15% fett

Paprika röd tärnad 10 * 10 KRAV fryst 2 * 2,5 kg

Turkisk Meze Matyoghurt 10% 5 kg 

Kranvatten

Lök tärnad fryst 2 * 2,5 kg med co2

Kycklinglårfilé stekt strimlad med co2

Majsstärkelse co2

Koriander malen 355 g

Spiskummin malen 430 g

Tomat krossad EKO BiB 10 kg 

Tikka masala

Purjolök finskuren fryst 6mm med co2

Sweet chilisås

Chicken Tikka Masala :  Kycklinglårfilé stekt strimlad med co2 [Strimlat kycklinglårfilé, raps- och solrosolja, salt, potatisstärkelse, antioxidationsmedel (E301, E331). Till 100g produkt har använts 105g kyckling.], Kranvatten, Turkisk Meze Matyoghurt 10% 5 kg [Pastöriserad MJÖLK* och GRÄDDE*, yoghurtkultur. *KRAV-ekologisk ingrediens], Matlagningsgrädde 15% fett [Pastöriserad GRÄDDE*, stabiliseringsmedel (karragenan).*KRAV-ekologisk ingrediens], Tomat krossad EKO BiB 10 kg [Tomater*, surhetsreglernde medel (E330).* Ekologisk ingrediens. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Paprika röd tärnad 10 * 10 KRAV fryst 2 * 2,5 kg, Lök tärnad fryst 2 * 2,5 kg med co2, Purjolök finskuren fryst 6mm med co2 [100% Purjolök* tärnad 6/12 mm KRAV, *KRAV-ekologisk ingrediens], Sweet chilisås, Tikka masala [Kryddor (spiskummin, koriander, ingefära, gurkmeja, kardemumma, svartpeppar, kanel, nejlika, cayennepeppar), salt, paprika, tomat, socker, lök, korianderblad, klumpförebyggande medel (kiseldioxid), naturlig arom.], Koriander malen 355 g [Koriander], Spiskummin malen 430 g [Spiskummin.], Majsstärkelse co2

Chicken Tikka Masala serveras med couscous/bulgur

Varje dag serverar vi en alternativrätt, salladsbuffé, hårt/mjukt bröd samt vatten och ekologisk mellanmjölk. Med reservation för eventuella ändringar.


Lunch

Alaska ryggfile 60-80g

Flytande margarin fett 80% 

Salt med jod 

Ingefära malen 

Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO 

Ströbröd osötad LF 1 kg 

Äppelmos sentomat 3,3 kg med co2

Curry Madras 435 g

Majonnäs 

Curryfisk :  Alaska ryggfile 60-80g [MSC RYGGBIT AV ALASKA POLLOCK, U/SKINN, PBO Djupfryst. Fångad i nordvästa eller nordösta Stilla havet med trålredskap. ALASKA POLLOCK, vatten (skyddande glasering). Enstaka ben kan förekomma], Ströbröd osötad LF 1 kg (2%) [VETEMJÖL (Litauen), vatten, salt, RÅGMALTSEXTRAKT (KORNMALT, vatten, RÅGMALT).], Salt med jod (1%), Curry Madras 435 g (1%) [Koriander (34%), gurkmeja (31%), bockhornsklöver, cayennepeppar, spiskummin, fänkål, svartpeppar.], Flytande margarin fett 80% (1%) [Vegetabiliska oljor och fetter (rapsolja, fullhärdad rapsolja), vatten, salt, emulgeringsmedel (E 471 av veg. fett , E322  (solroslecitin)), arom, antioxidationsmedel (E 330), färgämne (E 160a), vitaminer.], Ingefära malen (0%) [Ingefära.] | Currysås-kall::  Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO (65%) [MJÖLK* (högpastöriserad), filkultur, vitamin D*KRAV-ekologisk ingrediens.], Majonnäs (32%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, ättika, SENAPSFRÖ,  salt, konserveringsmedel (kaliumsorbat).], Äppelmos sentomat 3,3 kg med co2 (2%) [Äpplen, socker, vatten, geleringsmedel (pektin), syra (citronsyra), konserveringsmedel (kaliumsorbat) och antioxidationsmedel (askorbinsyra). Äppelmoset innehåller 75% äpplen. Total mängd socker 25 g per 100 g.], Salt med jod (0%), Curry Madras 435 g (0%) [Koriander (34%), gurkmeja (31%), bockhornsklöver, cayennepeppar, spiskummin, fänkål, svartpeppar.]

Hempanerad curryfisk serveras med kokt potatis och kall currysås

Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll 

Kycklingpannbiff

Vatten 

Vispgrädde 40% EKO 10 lit. 

Guldkulör

Vetemjöl 5 kg 

Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2

Svartpeppar malen 800 g

Kycklingpannbiff :  Kycklingpannbiff [Kycklingkött (36%), maskinurbenat kycklingkött (29%), lök, kycklingskinn, potatisflingor, potatismjöl, salt, potatisfiber, socker, kryddor (peppar, ingefära).] | Gräddsås:  Vatten (57%), Vispgrädde 40% EKO 10 lit. (19%) [Pastöriserad GRÄDDE*.*KRAV-ekologisk ingrediens], Vetemjöl 5 kg (17%) [Ekologiskt VETEmjöl**KRAV-certifierad ekologisk ingrediens], Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll (3%) [Salt, maltodextrin, grönsakspulver 25% (palsternacka 6,3%, blomkål 3,9%, lök 3,9%, purjolök 3,9%, vitlök 2,6%, vitkål 2,0%, morotsjuice 2,0%, libbstickarot 0,7%, persiljerot 0,1%), naturlig arom, arom, svampjuicekoncentrat. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2 (3%) [Nötköttbuljongpulver 32% (nötköttsben), salt, arom, naturlig arom, nötköttsfett 4,6% (nötköttsfett, antioxidant (rosmarinextrakt)),nötköttspulver 3,7% (nötkött, salt), lökpulver, maltodextrin, citronjuicepulver (maltodextrin, citronjuice), vitlökspulver. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Salt med jod (0%), Svartpeppar malen 800 g (0%), Guldkulör (0%) [Färgämne (sockerkulör E150c), vatten, salt (10%).]

Kycklingpannbiff serveras med kokt potatis och gräddsås

Lök fryst skivad  krav med co2

Vitpeppar mald 1 kg

Potatis skivad 5 kg med co2

Potatis & purjo:  Vatten (46%), Potatis skivad 5 kg med co2 (40%), Vispgrädde 40% EKO 10 lit. (5%) [Pastöriserad GRÄDDE*.*KRAV-ekologisk ingrediens], Lök fryst skivad  krav med co2 (4%) [100% Ekologisk gul lök* skivad, *KRAV-ekologisk ingrediens], Purjolök finskuren fryst 6mm med co2 (4%) [100% Purjolök* tärnad 6/12 mm KRAV, *KRAV-ekologisk ingrediens], Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll (1%) [Salt, maltodextrin, grönsakspulver 25% (palsternacka 6,3%, blomkål 3,9%, lök 3,9%, purjolök 3,9%, vitlök 2,6%, vitkål 2,0%, morotsjuice 2,0%, libbstickarot 0,7%, persiljerot 0,1%), naturlig arom, arom, svampjuicekoncentrat. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%)

Potatis och purjolökssoppa

Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2

Bacon tärnat 2kg

Ostcreme 15 % 

Svartpeppar grovmalen EKO 389 g

Buljong höns

Pasta Carbonara:  Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2, Bacon tärnat 2kg [INGREDIENSER: Svenskt sidfläsk av gris, koksalt, antioxidationsmedel E301, konserveringsmedel E250, rökarom.], Vispgrädde 40% EKO 10 lit. [Pastöriserad GRÄDDE*.*KRAV-ekologisk ingrediens], Vatten, Vatten, Vetemjöl 5 kg [Ekologiskt VETEmjöl**KRAV-certifierad ekologisk ingrediens], Ostcreme 15 % [Pastöriserad MJÖLK och GRÄDDE, cheddarost (MJÖLK, salt, syrningskultur, ystenzym), ostpulver (MJÖLK, salt, syrningskultur, ystenzym, stabiliseringsmedel (modifierad stärkelse, fruktkärnmjöl, pektin), konserveringsmedel (mjölksyra, sorbinsyra), surhetsreglerande medel (natriumcitrat). Ostinnehåll 16%.], Buljong höns [Maltodextrin, arom, salt, naturlig arom, kycklingfett 5% (kycklingfett, antioxidant (rosmarinextrakt)), kycklingpulver 2% (kyckling, antioxidant (rosmarinextrakt)), vitlökspulver, lökpulver, syra (citronsyra), persiljerotspulver.], Salt med jod, Svartpeppar grovmalen EKO 389 g [Ekologisk Svartpeppar]

Pasta Carbonara

mån 16 feb.

Lunch

tis 17 feb.

Lunch

ons 18 feb.

Lunch

tors 19 feb.

Lunch

fre 20 feb.

Lunch