Aranäsgymnasiet

Kycklingköttbullar stekta 

Kyck-köttbullar:  Kycklingköttbullar stekta (100%)

Kycklingköttbullar serveras med makaroner

Varje dag serverar vi en alternativrätt, salladsbuffé, hårt/mjukt bröd samt vatten och ekologisk mellanmjölk. Med reservation för eventuella ändringar.


Lunch

Alaska ryggfile 60-80g

Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2

Lök friterad

Flytande margarin fett 80% 

Salt med jod 

Persilja fryst 8 * 250 g

Vitpeppar mald 1 kg

Ströbröd osötad LF 1 kg 

Svartpeppar malen 800 g

Potatis Skalad Mjölig 7 kg med co2

Fisk Björkeby :  Alaska ryggfile 60-80g [MSC RYGGBIT AV ALASKA POLLOCK, U/SKINN, PBO Djupfryst. Fångad i nordvästa eller nordösta Stilla havet med trålredskap. ALASKA POLLOCK, vatten (skyddande glasering). Enstaka ben kan förekomma], Ströbröd osötad LF 1 kg [VETEMJÖL (Litauen), vatten, salt, RÅGMALTSEXTRAKT (KORNMALT, vatten, RÅGMALT).], Lök friterad [Løg/lök (76%), palmeolie, HVEDEMEL/VETEMJÖL, salt.], Flytande margarin fett 80% [Vegetabiliska oljor och fetter (rapsolja, fullhärdad rapsolja), vatten, salt, emulgeringsmedel (E 471 av veg. fett , E322  (solroslecitin)), arom, antioxidationsmedel (E 330), färgämne (E 160a), vitaminer.], Persilja fryst 8 * 250 g, Salt med jod, Svartpeppar malen 800 g | Hemlagat potatismos :  Potatis Skalad Mjölig 7 kg med co2, Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2, Flytande margarin fett 80% [Vegetabiliska oljor och fetter (rapsolja, fullhärdad rapsolja), vatten, salt, emulgeringsmedel (E 471 av veg. fett , E322  (solroslecitin)), arom, antioxidationsmedel (E 330), färgämne (E 160a), vitaminer.], Salt med jod, Vitpeppar mald 1 kg

Fisk Björkeby (täcke av rostad lök och persilja) serveras med potatismos 

Kikärtsbiff med co2

Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO 

Vitlökspasta krossad 1 kg

Tortillabröd 20 cm  6*15*40 g

Majonnäs 

Kikärtsbiff :  Kikärtsbiff med co2 [Kikärter (37%), lök, potatis, glutenfritt skorpmjöl (rismjöl, kikärtmjöl, majsstärkelse, dextros), vatten, potatisflingor, vitlök, persilja, förtjockningsmedel (E461, E407a), joderat salt. Rapsolja till stekning.] | Tortillabröd :  Tortillabröd 20 cm  6*15*40 g [VETEMJÖL (65%), vatten, rapsolja, fuktighetsbevarandemedel (E422), salt, emulgeringsmedel (E471), konserveringsmedel (E202, E282), VETEGLUTEN, bakpulver (E500), syra (citronsyra), förtjockningsmedel (E415).] | Vitlökssås:  Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO (50%) [MJÖLK* (högpastöriserad), filkultur, vitamin D*KRAV-ekologisk ingrediens.], Majonnäs (49%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, ättika, SENAPSFRÖ,  salt, konserveringsmedel (kaliumsorbat).], Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%), Vitlökspasta krossad 1 kg (0%) [färsk vitlök (84%), vatten, rapsolja, socker, salt, konserveringsmedelättiksyra och citronsyra.]

Kikärtsbiff serveras med tortillabröd/ris och vitlökssås

Morot skalad och tärnad 3 kg

Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll 

Vitlök super solo

Vatten 

Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg 

Röda linser torra 5 kg med co2

Lök fryst hackad EKO med co2

Oregano 80 g

Cayennepeppar 450 g

Risoni

Tomat krossad EKO BiB 10 kg 

Purjolök finskuren fryst 6mm med co2

Palsternacka tärnad 5 kg

Rapsolja med co2

Minestronesoppa :  Vatten, Morot skalad och tärnad 3 kg, Palsternacka tärnad 5 kg, Tomat krossad EKO BiB 10 kg [Tomater*, surhetsreglernde medel (E330).* Ekologisk ingrediens. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Risoni [Durumvete och vatten. Kan innehålla spår av sojabönor och senap.], Purjolök finskuren fryst 6mm med co2 [100% Purjolök* tärnad 6/12 mm KRAV, *KRAV-ekologisk ingrediens], Röda linser torra 5 kg med co2, Lök fryst hackad EKO med co2, Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll [Salt, maltodextrin, grönsakspulver 25% (palsternacka 6,3%, blomkål 3,9%, lök 3,9%, purjolök 3,9%, vitlök 2,6%, vitkål 2,0%, morotsjuice 2,0%, libbstickarot 0,7%, persiljerot 0,1%), naturlig arom, arom, svampjuicekoncentrat. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg [Tomat. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Salt med jod, Svartpeppar malen 800 g, Rapsolja med co2, Vitlök super solo, Oregano 80 g, Cayennepeppar 450 g [Cayennepeppar.]

Minestronesoppa 

Kycklingkorv med morot strimlad med co2

Kranvatten

Dijonsenap Fransk 5 kg

Vetemjöl 5 kg 

Chilisås söt 3,3 kg

Chilipulver PP 1 kg

Ketchup 5kg hink

Paprikapulver EKO 435 g

Hönsbuljong konc låg salt 

KycklingKorv Stroganoff :  Kycklingkorv med morot strimlad med co2 (35%) [Maskinurbenat kycklingkött* (60%), morot (15%), vatten, potatismjöl, salt, druvsocker, lökpulver, kryddor (ingefära, vitpeppar), kryddextrakt (svartpeppar, koriander), antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E250), rökarom. *Fött, uppfött och slaktat i Sverige.], Kranvatten (25%), Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2, Kranvatten (11%), Lök fryst hackad EKO med co2 (5%), Vetemjöl 5 kg (4%) [Ekologiskt VETEmjöl**KRAV-certifierad ekologisk ingrediens], Chilisås söt 3,3 kg (2%) [Tomatpuré (60%), socker, vinäger, salt, lök, kryddor (bla.a. kanel), chili (0,01%). ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Ketchup 5kg hink (2%) [Tomatpuré (motsvarande 155 g färska tomater per 100 g ketchup), socker, vatten, ättiksprit, salt, modifierad potatisstärkelse, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat), antioxidationsmedel (citronsyra), kryddor.], Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll [Salt, maltodextrin, grönsakspulver 25% (palsternacka 6,3%, blomkål 3,9%, lök 3,9%, purjolök 3,9%, vitlök 2,6%, vitkål 2,0%, morotsjuice 2,0%, libbstickarot 0,7%, persiljerot 0,1%), naturlig arom, arom, svampjuicekoncentrat. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg (1%) [Tomat. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Hönsbuljong konc låg salt [Maltodextrin, arom, salt, socker, kycklingfett 4,4%, kycklingkött 2,4 %, lök, syra (citronsyra), karamelliserat socker, gurkmeja,antioxidationsmedel (rosmarinextrakt). Salthalt i färdig buljong är 0,1 %.], Dijonsenap Fransk 5 kg [Vatten, SENAPSFRÖN, brännvinsättika, salt, antioxidantmedel: KaliumdiSULFIT (E224), surhetsreglerande medel: Citronsyra (E330).Allergiråd innehåller: SENAPSFRÖ och KaliumdiSULFIT.], Chilipulver PP 1 kg (0%), Paprikapulver EKO 435 g (0%), Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%)

Kycklingkorv Stroganoff serveras med bulgur/ couscous

mån 23 mars

Lunch

tis 24 mars

Lunch

ons 25 mars

Lunch

tors 26 mars

Lunch

fre 27 mars

Lunch