Aranäsgymnasiet

Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll 

Kycklingpannbiff

Vatten 

Vispgrädde 40% EKO 10 lit. 

Guldkulör

Vetemjöl 5 kg 

Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2

Salt med jod 

Svartpeppar malen 800 g

Kycklingpannbiff :  Kycklingpannbiff [Kycklingkött (36%), maskinurbenat kycklingkött (29%), lök, kycklingskinn, potatisflingor, potatismjöl, salt, potatisfiber, socker, kryddor (peppar, ingefära).] | Gräddsås:  Vatten (57%), Vispgrädde 40% EKO 10 lit. (19%) [Pastöriserad GRÄDDE*.*KRAV-ekologisk ingrediens], Vetemjöl 5 kg (17%) [Ekologiskt VETEmjöl**KRAV-certifierad ekologisk ingrediens], Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll (3%) [Salt, maltodextrin, grönsakspulver 25% (palsternacka 6,3%, blomkål 3,9%, lök 3,9%, purjolök 3,9%, vitlök 2,6%, vitkål 2,0%, morotsjuice 2,0%, libbstickarot 0,7%, persiljerot 0,1%), naturlig arom, arom, svampjuicekoncentrat. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2 (3%) [Nötköttbuljongpulver 32% (nötköttsben), salt, arom, naturlig arom, nötköttsfett 4,6% (nötköttsfett, antioxidant (rosmarinextrakt)),nötköttspulver 3,7% (nötkött, salt), lökpulver, maltodextrin, citronjuicepulver (maltodextrin, citronjuice), vitlökspulver. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Salt med jod (0%), Svartpeppar malen 800 g (0%), Guldkulör (0%) [Färgämne (sockerkulör E150c), vatten, salt (10%).]

Kycklingpannbiff serveras med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt

Varje dag serverar vi en alternativrätt, salladsbuffé, hårt/mjukt bröd samt vatten och ekologisk mellanmjölk. Med reservation för eventuella ändringar.


Lunch

Gurkmix 5 kg 

Senap 

Keso färskost fett 4% EKO 3 kg 

Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO 

Fiskpinnar ugnsstekt 

Vitpeppar mald 1 kg

Majonnäs 

Fiskpinnar:  Fiskpinnar ugnsstekt (100%) [FISKFÄRS av GULDLAX (Argentina silus) 65%, VETEMJÖL, raps- och solrosolja, vatten, salt, druvsocker, lök, vitpeppar, antioxidationsmedel (citronsyra).] | Remouladsås :  Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO (41%) [MJÖLK* (högpastöriserad), filkultur, vitamin D*KRAV-ekologisk ingrediens.], Majonnäs (30%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, ättika, SENAPSFRÖ,  salt, konserveringsmedel (kaliumsorbat).], Keso färskost fett 4% EKO 3 kg (15%) [Ingredienser : pastöriserad MJÖLK* och GRÄDDE*, salt, syrningskultur, ystenzym.* KRAV-ekologisk ingrediens.], Gurkmix 5 kg (13%) [Gurka, lök, socker, vatten, ättika, modifierad stärkelse (potatis), paprika, SENAPSFRÖ, konserveringsmedel (E202, E211), färgämne (E141, E101).], Salt med jod (0%), Senap (0%) [Vatten, SENAPSFRÖN, ättiksprit, socker, salt, kryddor.], Vitpeppar mald 1 kg (0%)

Fiskpinnar serveras med kokt potatis och remouladsås

Chilisås söt 3,3 kg

Ketchup 5kg hink

Tonfisk i vatten MSC 1,7 kg 

Skinka rökt strimlat SE 

Salladsdressing :  Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO (52%) [MJÖLK* (högpastöriserad), filkultur, vitamin D*KRAV-ekologisk ingrediens.], Majonnäs (30%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, ättika, SENAPSFRÖ,  salt, konserveringsmedel (kaliumsorbat).], Chilisås söt 3,3 kg (8%) [Tomatpuré (60%), socker, vinäger, salt, lök, kryddor (bla.a. kanel), chili (0,01%). ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Ketchup 5kg hink (8%) [Tomatpuré (motsvarande 155 g färska tomater per 100 g ketchup), socker, vatten, ättiksprit, salt, modifierad potatisstärkelse, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat), antioxidationsmedel (citronsyra), kryddor.], Vatten (0%), Salt med jod (0%), Senap (0%) [Vatten, SENAPSFRÖN, ättiksprit, socker, salt, kryddor.], Vitpeppar mald 1 kg (0%) | Tonfisk ( sallad ) 1/2 port.:  Tonfisk i vatten MSC 1,7 kg (100%) [TONFISK (Katsuwonus pelamis), vatten, salt.] | Skinka strimlad :  Skinka rökt strimlat SE (100%) [Skinka* (85%), vatten, salt, druvsocker, stabiliseringsmedel (E451, E452), maltodextrin, kryddextrakt (svartpeppar, muskotnöt), antioxidationsmedel (E301, E325), konserveringsmedel (E250).*Fött, uppfött och slaktat i Sverige.]

Salladsbuffé serveras med skinka, tonfisk och dressing

Lök fryst skivad  krav med co2

Potatis skivad 5 kg med co2

Purjolök finskuren fryst 6mm med co2

Potatis & purjo:  Vatten (46%), Potatis skivad 5 kg med co2 (40%), Vispgrädde 40% EKO 10 lit. (5%) [Pastöriserad GRÄDDE*.*KRAV-ekologisk ingrediens], Lök fryst skivad  krav med co2 (4%) [100% Ekologisk gul lök* skivad, *KRAV-ekologisk ingrediens], Purjolök finskuren fryst 6mm med co2 (4%) [100% Purjolök* tärnad 6/12 mm KRAV, *KRAV-ekologisk ingrediens], Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll (1%) [Salt, maltodextrin, grönsakspulver 25% (palsternacka 6,3%, blomkål 3,9%, lök 3,9%, purjolök 3,9%, vitlök 2,6%, vitkål 2,0%, morotsjuice 2,0%, libbstickarot 0,7%, persiljerot 0,1%), naturlig arom, arom, svampjuicekoncentrat. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%)

Potatis och purjolökssoppa

Redning

Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2

Lök fryst hackad EKO med co2

Majsstärkelse co2

Ostcreme 15 % 

Ost & skinksås:  Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2 (40%), Skinka rökt strimlat SE (31%) [Skinka* (85%), vatten, salt, druvsocker, stabiliseringsmedel (E451, E452), maltodextrin, kryddextrakt (svartpeppar, muskotnöt), antioxidationsmedel (E301, E325), konserveringsmedel (E250).*Fött, uppfött och slaktat i Sverige.], Ostcreme 15 % [Pastöriserad MJÖLK och GRÄDDE, cheddarost (MJÖLK, salt, syrningskultur, ystenzym), ostpulver (MJÖLK, salt, syrningskultur, ystenzym, stabiliseringsmedel (modifierad stärkelse, fruktkärnmjöl, pektin), konserveringsmedel (mjölksyra, sorbinsyra), surhetsreglerande medel (natriumcitrat). Ostinnehåll 16%.], Vatten (10%), Lök fryst hackad EKO med co2 (2%), Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll (1%) [Salt, maltodextrin, grönsakspulver 25% (palsternacka 6,3%, blomkål 3,9%, lök 3,9%, purjolök 3,9%, vitlök 2,6%, vitkål 2,0%, morotsjuice 2,0%, libbstickarot 0,7%, persiljerot 0,1%), naturlig arom, arom, svampjuicekoncentrat. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2 (1%) [Nötköttbuljongpulver 32% (nötköttsben), salt, arom, naturlig arom, nötköttsfett 4,6% (nötköttsfett, antioxidant (rosmarinextrakt)),nötköttspulver 3,7% (nötkött, salt), lökpulver, maltodextrin, citronjuicepulver (maltodextrin, citronjuice), vitlökspulver. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Redning [Modifierad potatisstärkelse], Majsstärkelse co2, Salt med jod (0%), Svartpeppar malen 800 g (0%)

Ost och skinksås serveras med pasta

mån 22 juni

Lunch

tis 23 juni

Lunch

ons 24 juni

Lunch

tors 25 juni

Lunch

fre 26 juni

Lunch