Aranäsgymnasiet

Falukorv skivad 

Stekt falukorv :  Falukorv skivad (100%) [Gris- och nötkött 62 % (Ursprung: Sverige), vatten, potatismjöl, salt, druvsocker, lökpulver, kryddor (ingefära, svartpeppar), kryddextrakt (svartpeppar, koriander), stabiliseringsmedel (difosfat), antioxidationsmedel (askorbinsyra), konserveringsmedel (natriumnitrit), rökarom.]

Stekt falukorv serveras med makaroner

Varje dag serverar vi en alternativrätt, salladsbuffé, hårt/mjukt bröd samt vatten och ekologisk mellanmjölk. Med reservation för eventuella ändringar.


Lunch

Alaska ryggfile 60-80g

Gratängost 28% EKO 

Salt med jod 

Senap 

Pepparrot, riven 

Persilja fryst 8 * 250 g

Vitpeppar mald 1 kg

Creme Fraiche EKO 2 lit. med co2

Majonnäs 

Pepparrotssås till fisk:  Majonnäs (63%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, ättika, SENAPSFRÖ,  salt, konserveringsmedel (kaliumsorbat).], Creme Fraiche EKO 2 lit. med co2 (32%) [Pastöriserad GRÄDDE, syrningskultur.], Gratängost 28% EKO (2%) [MJÖLK*, salt, potatisstärkelse*, syrningskultur, vegetabilisk ystenzym.*Ekologisk ingrediens.***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Pepparrot, riven (2%) [Pepparrot, vatten, emulgeringsmedel (E401), rapsolja, salt, surhetsreglerande medel (E330), konserveringsmedel (E223 (SULFIT)). ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Persilja fryst 8 * 250 g (2%), Senap (0%) [Vatten, SENAPSFRÖN, ättiksprit, socker, salt, kryddor.], Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%) | Alaska-fisk :  Alaska ryggfile 60-80g [MSC RYGGBIT AV ALASKA POLLOCK, U/SKINN, PBO Djupfryst. Fångad i nordvästa eller nordösta Stilla havet med trålredskap. ALASKA POLLOCK, vatten (skyddande glasering). Enstaka ben kan förekomma]

Pepparrotsgratinerad fisk serveras med kokt potatis

Pastakyckling 2*3kg

Majskorn frysta med co2

Pyttpotatis tärnad med lök

Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO 

Vitlökspasta krossad 1 kg

Grillkrydda PP 1,5 kg

Vitlökssås:  Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO (50%) [MJÖLK* (högpastöriserad), filkultur, vitamin D*KRAV-ekologisk ingrediens.], Majonnäs (49%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, ättika, SENAPSFRÖ,  salt, konserveringsmedel (kaliumsorbat).], Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%), Vitlökspasta krossad 1 kg (0%) [färsk vitlök (84%), vatten, rapsolja, socker, salt, konserveringsmedelättiksyra och citronsyra.] | Kycklingpytt :  Pyttpotatis tärnad med lök (68%) [Potatis*, lök* (14%), solrosolja*, salt, druvsocker* och rapsolja*.*KRAV-ekologisk ingrediens.], Pastakyckling 2*3kg (28%) [Kycklinglårfilé, salt, lök, jästextrakt, modifierad stärkelse, peppar, druvsocker, rosmarinextrakt, glukossirap, stabiliseringsmedel (E451,E450), antioxidationsmedel (E301), surhetsreglerande medel (E330).Till 100 g produkt har använts 100 g kycklinglårfilé.], Majskorn frysta med co2 (4%), Grillkrydda PP 1,5 kg (0%) [Salt, paprika, druvsocker (majs), socker, majsmjöl, majsgryn, svartpeppar, chilipeppar, cayennepeppar, vitlök, rosmarin, kryddextrakt (paprika), spiskummin.]

Kycklingpytt serveras med kall vitlökssås

Ost riven

Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll 

Vispgrädde 40% EKO 10 lit. 

Kranvatten

Lök tärnad fryst 2 * 2,5 kg med co2

Majsstärkelse co2

Broccoli 20 - 40 mm fryst 2,5 kg EKO med co2

Potatis skivad 5 kg med co2

Ost- och broccolisoppa :  Kranvatten, Broccoli 20 - 40 mm fryst 2,5 kg EKO med co2 [Broccoli*.*Ekologisk ingrediens.], Potatis skivad 5 kg med co2, Vispgrädde 40% EKO 10 lit. [Pastöriserad GRÄDDE*.*KRAV-ekologisk ingrediens], Ost riven [Pastöriserad MJÖLK, klumpförebyggande medel: potatisstärkelse, salt 1,3%, syrningskultur, ystenzym, kalciumklorid, konserveringsmedel (E202).], Lök tärnad fryst 2 * 2,5 kg med co2, Majsstärkelse co2, Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll [Salt, maltodextrin, grönsakspulver 25% (palsternacka 6,3%, blomkål 3,9%, lök 3,9%, purjolök 3,9%, vitlök 2,6%, vitkål 2,0%, morotsjuice 2,0%, libbstickarot 0,7%, persiljerot 0,1%), naturlig arom, arom, svampjuicekoncentrat. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.]

Ost- och broccolisoppa  

Vatten 

Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg 

Morot rivna 1,1 mm 2 kg

Blandfärs

Vetemjöl 5 kg 

Chilisås söt 3,3 kg

Chilipulver PP 1 kg

Ketchup 5kg hink

Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2

Lök fryst hackad EKO med co2

Oregano 80 g

Paprikapulver EKO 435 g

Cayennepeppar 450 g

Svartpeppar malen 800 g

Tomat krossad EKO BiB 10 kg 

Köttfärssås-R ej Eko:  Vatten, Blandfärs, Tomat krossad EKO BiB 10 kg [Tomater*, surhetsreglernde medel (E330).* Ekologisk ingrediens. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Ketchup 5kg hink [Tomatpuré (motsvarande 155 g färska tomater per 100 g ketchup), socker, vatten, ättiksprit, salt, modifierad potatisstärkelse, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat), antioxidationsmedel (citronsyra), kryddor.], Morot rivna 1,1 mm 2 kg, Lök fryst hackad EKO med co2, Chilisås söt 3,3 kg [Tomatpuré (60%), socker, vinäger, salt, lök, kryddor (bla.a. kanel), chili (0,01%). ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Köttbuljong konc låg salt storhushåll med co2 [Nötköttbuljongpulver 32% (nötköttsben), salt, arom, naturlig arom, nötköttsfett 4,6% (nötköttsfett, antioxidant (rosmarinextrakt)),nötköttspulver 3,7% (nötkött, salt), lökpulver, maltodextrin, citronjuicepulver (maltodextrin, citronjuice), vitlökspulver. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg [Tomat. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Salt med jod, Chilipulver PP 1 kg, Oregano 80 g, Paprikapulver EKO 435 g, Vitpeppar mald 1 kg, Cayennepeppar 450 g [Cayennepeppar.], Svartpeppar malen 800 g, Vatten, Vetemjöl 5 kg [Ekologiskt VETEmjöl**KRAV-certifierad ekologisk ingrediens]

Köttfärssås serveras med spaghetti (blandfärs)

mån 10 aug.

Lunch

tis 11 aug.

Lunch

ons 12 aug.

Lunch

tors 13 aug.

Lunch

fre 14 aug.

Lunch