Aranäsgymnasiet

Redning

Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll 

Vatten 

Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg 

Chilisås söt 3,3 kg

Chilipulver PP 1 kg

Ketchup 5kg hink

Lök fryst hackad EKO med co2

Majsstärkelse co2

Oregano 80 g

Paprikapulver EKO 435 g

Salt med jod 

Vitpeppar mald 1 kg

Vitlökspasta krossad 1 kg

Svartpeppar malen 800 g

Tomat krossad EKO BiB 10 kg 

Basilika PP 240 g 

Rotfruktsbas

Vego färs LF GF

Vegetarisk bolognese :  Vatten (30%), Vego färs LF GF (24%) [Vatten, SOJAPROTEIN, rapsolja, lök, salt, kryddor, naturliga aromer, karamelliserat socker.], Rotfruktsbas, Tomat krossad EKO BiB 10 kg (11%) [Tomater*, surhetsreglernde medel (E330).* Ekologisk ingrediens. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Vatten (6%), Ketchup 5kg hink (5%) [Tomatpuré (motsvarande 155 g färska tomater per 100 g ketchup), socker, vatten, ättiksprit, salt, modifierad potatisstärkelse, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat), antioxidationsmedel (citronsyra), kryddor.], Lök fryst hackad EKO med co2 (4%), Chilisås söt 3,3 kg (3%) [Tomatpuré (60%), socker, vinäger, salt, lök, kryddor (bla.a. kanel), chili (0,01%). ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Grönsaksbuljong pulver lågsalt storhushåll (1%) [Salt, maltodextrin, grönsakspulver 25% (palsternacka 6,3%, blomkål 3,9%, lök 3,9%, purjolök 3,9%, vitlök 2,6%, vitkål 2,0%, morotsjuice 2,0%, libbstickarot 0,7%, persiljerot 0,1%), naturlig arom, arom, svampjuicekoncentrat. Salthalt i färdig buljong är 0,3%.], Redning [Modifierad potatisstärkelse], Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg (1%) [Tomat. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Majsstärkelse co2, Salt med jod (0%), Chilipulver PP 1 kg (0%), Oregano 80 g (0%), Paprikapulver EKO 435 g, Vitpeppar mald 1 kg, Vitlökspasta krossad 1 kg [färsk vitlök (84%), vatten, rapsolja, socker, salt, konserveringsmedelättiksyra och citronsyra.], Basilika PP 240 g [Basilika], Svartpeppar malen 800 g (0%)

Vegetarisk bolognese serveras med pasta

Varje dag serverar vi en alternativrätt, salladsbuffé, hårt/mjukt bröd samt vatten och ekologisk mellanmjölk. Med reservation för eventuella ändringar.


Lunch

Gurkmix 5 kg 

Senap 

Keso färskost fett 4% EKO 3 kg 

Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO 

Fiskpinnar ugnsstekt 

Majonnäs 

Fiskpinnar:  Fiskpinnar ugnsstekt (100%) [FISKFÄRS av GULDLAX (Argentina silus) 65%, VETEMJÖL, raps- och solrosolja, vatten, salt, druvsocker, lök, vitpeppar, antioxidationsmedel (citronsyra).] | Remouladsås :  Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO (41%) [MJÖLK* (högpastöriserad), filkultur, vitamin D*KRAV-ekologisk ingrediens.], Majonnäs (30%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, ättika, SENAPSFRÖ,  salt, konserveringsmedel (kaliumsorbat).], Keso färskost fett 4% EKO 3 kg (15%) [Ingredienser : pastöriserad MJÖLK* och GRÄDDE*, salt, syrningskultur, ystenzym.* KRAV-ekologisk ingrediens.], Gurkmix 5 kg (13%) [Gurka, lök, socker, vatten, ättika, modifierad stärkelse (potatis), paprika, SENAPSFRÖ, konserveringsmedel (E202, E211), färgämne (E141, E101).], Salt med jod (0%), Senap (0%) [Vatten, SENAPSFRÖN, ättiksprit, socker, salt, kryddor.], Vitpeppar mald 1 kg (0%)

Fiskpinnar serveras med kokt potatis och remouladsås

Varmkorv med skinn 

Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2

Flytande margarin fett 80% 

Potatis Skalad Mjölig 7 kg med co2

Potatismos :  Potatis Skalad Mjölig 7 kg med co2 (84%), Mjölk fett 3% 10 lit. EKO med co2 (14%), Flytande margarin fett 80% (2%) [Vegetabiliska oljor och fetter (rapsolja, fullhärdad rapsolja), vatten, salt, emulgeringsmedel (E 471 av veg. fett , E322  (solroslecitin)), arom, antioxidationsmedel (E 330), färgämne (E 160a), vitaminer.], Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%) | Varmkorv :  Varmkorv med skinn (100%) [fläskkött 70%, vatten, potatismjöl, fett fläskKryddor(paprika, koriander, muskot)  salt, rökaromKonserveringsmedel:e250 antioxidationsmedel: askorbinsyra]

Varmkorv serveras med hemlagat potatismos

Kranvatten

Hönsbuljong konc låg salt 

Taco kryddmix PP 6* 1kg

Spiskummin malen 430 g

Kycklingfärs storpack 2 kg fryst

Potatis skivad 5 kg med co2

Lök rå tärnad  2 * 2,5 kg fryst 

Texmexsoppa :  Kranvatten (49%), Kycklingfärs storpack 2 kg fryst [Kycklingfärs av 100% kycklingkött.Förhållande mellan kollagen och köttprotein  ≤12%.], Potatis skivad 5 kg med co2 (14%), Tomat krossad EKO BiB 10 kg (11%) [Tomater*, surhetsreglernde medel (E330).* Ekologisk ingrediens. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Vatten (3%), Tomatpuré i ståpåse 3,3 kg (2%) [Tomat. ***Produktsammansättningen kan ändras, läs därför alltid ingrediensförteckningen på förpackningen.***], Taco kryddmix PP 6* 1kg (1%), Majsstärkelse co2 (1%), Hönsbuljong konc låg salt [Maltodextrin, arom, salt, socker, kycklingfett 4,4%, kycklingkött 2,4 %, lök, syra (citronsyra), karamelliserat socker, gurkmeja,antioxidationsmedel (rosmarinextrakt). Salthalt i färdig buljong är 0,1 %.], Chilipulver PP 1 kg, Paprikapulver EKO 435 g, Vitlökspasta krossad 1 kg [färsk vitlök (84%), vatten, rapsolja, socker, salt, konserveringsmedelättiksyra och citronsyra.], Spiskummin malen 430 g [Spiskummin.], Lök rå tärnad  2 * 2,5 kg fryst, Salt med jod (0%), Svartpeppar malen 800 g (0%)

Texmexsoppa på kycklingfärs

Kikärtsbiff med co2

Falafelbiff

green nuggets 22g

Tortillabröd 20 cm  6*15*40 g

Falafelbiff :  Falafelbiff [Kikärtor 64% - Lök - Potatisstärk - Persilja - Dill - Vitlök - Salt - Spiskummin - Koriander - Svart peppar - Bakpulver - Rapsolja.] | Tortillabröd :  Tortillabröd 20 cm  6*15*40 g [VETEMJÖL (65%), vatten, rapsolja, fuktighetsbevarandemedel (E422), salt, emulgeringsmedel (E471), konserveringsmedel (E202, E282), VETEGLUTEN, bakpulver (E500), syra (citronsyra), förtjockningsmedel (E415).] | Kikärtsbiff :  Kikärtsbiff med co2 [Kikärter (37%), lök, potatis, glutenfritt skorpmjöl (rismjöl, kikärtmjöl, majsstärkelse, dextros), vatten, potatisflingor, vitlök, persilja, förtjockningsmedel (E461, E407a), joderat salt. Rapsolja till stekning.] | Green nuggets:  green nuggets 22g (100%) [Vitkål, morötter,majs,ris,gröna ärtor,vatten,potatisflingor, HAVREGRYN,salt,VETEMJÖL,modifierad VETESTÄRKELSE,potatisstärkelse,potatisfiber,dextrin,förtjockningsmedel E415,vitlökspulver,lökpulver,vitpeppar,STRÖBRÖD,rapsolja.] | Vitlökssås:  Filmjölk 3% BiB 10 lit. EKO (50%) [MJÖLK* (högpastöriserad), filkultur, vitamin D*KRAV-ekologisk ingrediens.], Majonnäs (49%) [Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, ättika, SENAPSFRÖ,  salt, konserveringsmedel (kaliumsorbat).], Salt med jod (0%), Vitpeppar mald 1 kg (0%), Vitlökspasta krossad 1 kg (0%) [färsk vitlök (84%), vatten, rapsolja, socker, salt, konserveringsmedelättiksyra och citronsyra.]

Grönsaksbiff serveras med tortillabröd/bulgur/couscous och vitlöksås

mån 7 sep.

Lunch

tis 8 sep.

Lunch

ons 9 sep.

Lunch

tors 10 sep.

Lunch

fre 11 sep.

Lunch