Lunch
Dagens 1_
Raggmunk med stekt fläsk, lingonsylt*, blomkål och broccoli
Dagens 2_
Chili con carne med ris, turkisk yoghurt* och blomkål och broccoli
Vegetarisk 1_
Sojastekt tofu, sötsur sås, ris, wokade grönsaker
Vegetarisk 2_
Röd linssoppa med kokos o tomat. Pannkakor med sylt* och grädde
Alternativ_
Laxpudding med citronsås och ångade morötter
Dessert 1
20. Hallonmousse
En fluffig och härligt somrig mousse med mycket smak av hallon.
Dessert 2
Cappuccinopannacotta
Dessert 3
Pannkakor med sylt* och grädde
Dessert 4
19. Äpplekompott med kanel och vaniljmousse
En härlig kompott med mjuka äpplebitar smaksatt med kanel. Moussen består av grädde vispat med färskost, crème fraiche och vanilj.
Den är len och bryter av fint mot kompotten med sin krämiga smak av färskost.
Middag
Dagens 1_
Raggmunk med stekt fläsk, lingonsylt*, blomkål och broccoli
Dagens 2_
Chili con carne med ris, turkisk yoghurt* och blomkål och broccoli
Vegetarisk 1_
Sojastekt tofu, sötsur sås, ris, wokade grönsaker
Vegetarisk 2_
Röd linssoppa med kokos o tomat. Pannkakor med sylt* och grädde
Alternativ_
Laxpudding med citronsås och ångade morötter
Dessert 1
21. Hallonmousse
En fluffig och härligt somrig mousse med mycket smak av hallon.
Dessert 2
Cappuccinopannacotta
Dessert 3
Pannkakor med sylt* och grädde
Dessert 4
19. Äpplekompott med kanel och vaniljmousse
En härlig kompott med mjuka äpplebitar smaksatt med kanel. Moussen består av grädde vispat med färskost, crème fraiche och vanilj.
Den är len och bryter av fint mot kompotten med sin krämiga smak av färskost.
Lunch
Dagens 1_
Ugnsbakad falukorv med ajvar, potatismos och rostade grönsaker
Dagens 2_
Nyponglaserad kycklingfilé, klyftpotatis, äpple- och pepparrotsdipp, rostade grönsaker
Vegetarisk 1_
Svamp- och spenatlasagne med blomkål och broccoli
Lasagne gillas av många och är en rätt med hög igenkänningsfaktor. Krämig och lagad från grunden med lagrad västerbottenost i bechamelsåsen.
Tillsammans med lasagneplattor varvas den med en sås innehållande tomat, spenat, champinjoner och gröna linser. Lyxigt tycker vi!
Vegetarisk 2_
Potatistortilla med rostad paprikasalsa, blomkål och broccoli
Alternativ_
Ört- och pankobakad sejrygg med gräslöksvelouté, kokt potatis, gröna ärter
Dessert 1
20. Hallonmousse
En fluffig och härligt somrig mousse med mycket smak av hallon.
Dessert 2
Cappuccinopannacotta
Dessert 3
Pannkakor med sylt* och grädde
Dessert 4
19. Äpplekompott med kanel och vaniljmousse
En härlig kompott med mjuka äpplebitar smaksatt med kanel. Moussen består av grädde vispat med färskost, crème fraiche och vanilj.
Den är len och bryter av fint mot kompotten med sin krämiga smak av färskost.
Middag
Dagens 1_
Ugnsbakad falukorv med ajvar, potatismos och rostade grönsaker
Dagens 2_
Nyponglaserad kycklingfilé, klyftpotatis, äpple- och pepparrotsdipp, rostade grönsaker
Vegetarisk 1_
Svamp- och spenatlasagne med blomkål och broccoli
Lasagne gillas av många och är en rätt med hög igenkänningsfaktor. Krämig och lagad från grunden med lagrad västerbottenost i bechamelsåsen.
Tillsammans med lasagneplattor varvas den med en sås innehållande tomat, spenat, champinjoner och gröna linser. Lyxigt tycker vi!
Vegetarisk 2_
Potatistortilla med rostad paprikasalsa, blomkål och broccoli
Alternativ_
Ört- och pankobakad sejrygg med gräslöksvelouté, kokt potatis, gröna ärter
Dessert 1
21. Hallonmousse
En fluffig och härligt somrig mousse med mycket smak av hallon.
Dessert 2
Cappuccinopannacotta
Dessert 3
Pannkakor med sylt* och grädde
Dessert 4
19. Äpplekompott med kanel och vaniljmousse
En härlig kompott med mjuka äpplebitar smaksatt med kanel. Moussen består av grädde vispat med färskost, crème fraiche och vanilj.
Den är len och bryter av fint mot kompotten med sin krämiga smak av färskost.
Lunch
Dagens 1_
11. Fiskgryta på lax och torsk med citronsås, ris och broccoli
En gul och krämig fiskgryta där fiskråvaran är lax och torsk. Såsen har en fyllig och härlig smak av citron.
Serveras med ris och ångkokt broccoli.
Dagens 2_
Kålpudding med gräddsås, lingonsylt*, potatis och ångade morötter
Vegetarisk 1_
Röd currygryta, havreris och persiljesvängd blomkål
Vegetarisk 2_
Tacopaj med ärtfärs, turkisk yoghurt* och rostad majs och bönsalsa
Alternativ_
Rökt kalkon, krämig potatissallad med saffran och mango chutney, grönsallad
Dessert 1
20. Hallonmousse
En fluffig och härligt somrig mousse med mycket smak av hallon.
Dessert 2
18. Citronpannacotta
En perfekt avslutning på en måltid! Len och rund smak med härliga citrontoner.
Dessert 3
Bärsmulpaj med kardemumma och vaniljsås
Dessert 4
Chokladpudding med vispad grädde
Middag
Dagens 1_
11. Fiskgryta på lax och torsk med citronsås, ris och broccoli
En gul och krämig fiskgryta där fiskråvaran är lax och torsk. Såsen har en fyllig och härlig smak av citron.
Serveras med ris och ångkokt broccoli.
Dagens 2_
Kålpudding med gräddsås, lingonsylt*, potatis och ångade morötter
Vegetarisk 1_
Röd currygryta, havreris och persiljesvängd blomkål
Vegetarisk 2_
Tacopaj med ärtfärs, turkisk yoghurt* och rostad majs och bönsalsa
Alternativ_
Rökt kalkon, krämig potatissallad med saffran och mango chutney, grönsallad
Dessert 1
21. Hallonmousse
En fluffig och härligt somrig mousse med mycket smak av hallon.
Dessert 2
18. Citronpannacotta
En perfekt avslutning på en måltid! Len och rund smak med härliga citrontoner.
Dessert 3
Bärsmulpaj med kardemumma och vaniljsås
Dessert 4
Chokladpudding med vispad grädde
Lunch
Dagens 1_
Kotlettrad med lingon- och äpplesky, potatisgratäng och haricots verts
Dagens 2_
Krämig fisksoppa med dill, purjolök och potatis, bärsmulpaj med kardemumma och vaniljsås
Vegetarisk 1_
Krämig tomatsoppa med fetaost. Bärsmulpaj med kardemumma och vaniljsås
Vegetarisk 2_
Blomkålskorma med pannoumiost och grönkål, basmatiris och ångade morötter
Alternativ_
6. Pasta och köttfärssås med haricots verts
Även denna maträtt är en favorit hos många! Vi har valt att klimatanpassa denna maträtt
genom att dryga ut nötfärsen med svensk ärtfärs.
Dessert 1
20. Hallonmousse
En fluffig och härligt somrig mousse med mycket smak av hallon.
Dessert 2
18. Citronpannacotta
En perfekt avslutning på en måltid! Len och rund smak med härliga citrontoner.
Dessert 3
Bärsmulpaj med kardemumma och vaniljsås
Dessert 4
Chokladpudding med vispad grädde
Middag
Dagens 1_
Kotlettrad med lingon- och äpplesky, potatisgratäng och haricots verts
Dagens 2_
Krämig fisksoppa med dill, purjolök och potatis, bärsmulpaj med kardemumma och vaniljsås
Vegetarisk 1_
Krämig tomatsoppa med fetaost. Bärsmulpaj med kardemumma och vaniljsås
Vegetarisk 2_
Blomkålskorma med pannoumiost och grönkål, basmatiris och ångade morötter
Alternativ_
6. Pasta och köttfärssås med haricots verts
Även denna maträtt är en favorit hos många! Vi har valt att klimatanpassa denna maträtt
genom att dryga ut nötfärsen med svensk ärtfärs.
Dessert 1
21. Hallonmousse
En fluffig och härligt somrig mousse med mycket smak av hallon.
Dessert 2
18. Citronpannacotta
En perfekt avslutning på en måltid! Len och rund smak med härliga citrontoner.
Dessert 3
Bärsmulpaj med kardemumma och vaniljsås
Dessert 4
Chokladpudding med vispad grädde
Lunch
Dagens 1_
Nötköttsgryta med sötsur dillsås, potatis och ångade morötter
Dagens 2_
12. Ugnsbakad sejfilé med hummersås, potatismos och örtsvängda morötter
Sej är en härlig matfisk med ett fast och fint kött. För att lyxa till denna maträtt serverar vi fisken med en krämig
hummersås och morötter svängda med dill och gräslök. Ett gott potatismos ackompanjerar.
Vegetarisk 1_
Kryddig ärtbiff med ratatouille, klyftpotatis och broccoli
Vegetarisk 2_
Spenatpannkaka, fetaostyoghurt, picklad rödlök, persiljesvängd blomkål
Alternativ_
Stekt falukorv med senapsstuvad vitkål, potatis och broccoli
Dessert 1
20. Hallonmousse
En fluffig och härligt somrig mousse med mycket smak av hallon.
Dessert 2
18. Citronpannacotta
En perfekt avslutning på en måltid! Len och rund smak med härliga citrontoner.
Dessert 3
Bärsmulpaj med kardemumma och vaniljsås
Dessert 4
Chokladpudding med vispad grädde
Middag
Dagens 1_
Nötköttsgryta med sötsur dillsås, potatis och ångade morötter
Dagens 2_
12. Ugnsbakad sejfilé med hummersås, potatismos och örtsvängda morötter
Sej är en härlig matfisk med ett fast och fint kött. För att lyxa till denna maträtt serverar vi fisken med en krämig
hummersås och morötter svängda med dill och gräslök. Ett gott potatismos ackompanjerar.
Vegetarisk 1_
Kryddig ärtbiff med ratatouille, klyftpotatis och broccoli
Vegetarisk 2_
Spenatpannkaka, fetaostyoghurt, picklad rödlök, persiljesvängd blomkål
Alternativ_
Stekt falukorv med senapsstuvad vitkål, potatis och broccoli
Dessert 1
21. Hallonmousse
En fluffig och härligt somrig mousse med mycket smak av hallon.
Dessert 2
18. Citronpannacotta
En perfekt avslutning på en måltid! Len och rund smak med härliga citrontoner.
Dessert 3
Bärsmulpaj med kardemumma och vaniljsås
Dessert 4
Chokladpudding med vispad grädde
Lunch
Dagens 1_
3. Kycklinggryta med svamp, rotselleri, timjan, potatismos och ångade morötter
Maträtten har hämtat inspiration från den franska klassikern Coq au vin. En skybaserad gryta där huvudråvaran är kycklinglårfilé.
Grytan är smaksatt med timjan, svamp och rotselleri. Serveras med ett gott potatismos och ångade morötter.
Dagens 2_
Fläskpannkaka med lingonsylt* och ångade morötter
Vegetarisk 1_
Blomkålssoppa. Bärsmulpaj med kardemumma och vaniljsås
Vegetarisk 2_
Indisk linsgryta Daal med basmatiris och broccoli
Alternativ_
Fiskgryta på lax och torsk med lime, kokosmjölk, basmatiris och wokade grönsaker
Dessert 1
20. Hallonmousse
En fluffig och härligt somrig mousse med mycket smak av hallon.
Dessert 2
18. Citronpannacotta
En perfekt avslutning på en måltid! Len och rund smak med härliga citrontoner.
Dessert 3
Bärsmulpaj med kardemumma och vaniljsås
Dessert 4
Chokladpudding med vispad grädde
Middag
Dagens 1_
3. Kycklinggryta med svamp, rotselleri, timjan, potatismos och ångade morötter
Maträtten har hämtat inspiration från den franska klassikern Coq au vin. En skybaserad gryta där huvudråvaran är kycklinglårfilé.
Grytan är smaksatt med timjan, svamp och rotselleri. Serveras med ett gott potatismos och ångade morötter.
Dagens 2_
Fläskpannkaka med lingonsylt* och ångade morötter
Vegetarisk 1_
Blomkålssoppa. Bärsmulpaj med kardemumma och vaniljsås
Vegetarisk 2_
Indisk linsgryta Daal med basmatiris och broccoli
Alternativ_
Fiskgryta på lax och torsk med lime, kokosmjölk, basmatiris och wokade grönsaker
Dessert 1
21. Hallonmousse
En fluffig och härligt somrig mousse med mycket smak av hallon.
Dessert 2
18. Citronpannacotta
En perfekt avslutning på en måltid! Len och rund smak med härliga citrontoner.
Dessert 3
Bärsmulpaj med kardemumma och vaniljsås
Dessert 4
Chokladpudding med vispad grädde
Lunch
Dagens 1_
Färskostbakat kycklingbröst med rödlökssky, klyftpotatis, haricots verts
Dagens 2_
Krämig laxsås med pasta och broccoli
Vegetarisk 1_
Krämig paprikasås m smörbönor, spenat, fetaost, pasta och haricots verts
Vegetarisk 2_
1. Broccolifritters med wokade nudlar och sweet chilidressing
Biffar gjorda på röda linser och råriven broccoli.
Mjuka i konsistensen och asiatisk smaksättning med fräschör från ingefära och mild hetta från gochugaruchili.
Serveras med en wok på äggnudlar och grönsaker samt kall sås på kvarg och majonäs sötad med sweet chili.
Alternativ_
Fläskgryta med paprika, oliver och syltlök, havreris, broccoli
Dessert 1
20. Hallonmousse
En fluffig och härligt somrig mousse med mycket smak av hallon.
Dessert 2
18. Citronpannacotta
En perfekt avslutning på en måltid! Len och rund smak med härliga citrontoner.
Dessert 3
Bärsmulpaj med kardemumma och vaniljsås
Dessert 4
Chokladpudding med vispad grädde
Middag
Dagens 1_
Färskostbakat kycklingbröst med rödlökssky, klyftpotatis, haricots verts
Dagens 2_
Krämig laxsås med pasta och broccoli
Vegetarisk 1_
Krämig paprikasås m smörbönor, spenat, fetaost, pasta och haricots verts
Vegetarisk 2_
1. Broccolifritters med wokade nudlar och sweet chilidressing
Biffar gjorda på röda linser och råriven broccoli.
Mjuka i konsistensen och asiatisk smaksättning med fräschör från ingefära och mild hetta från gochugaruchili.
Serveras med en wok på äggnudlar och grönsaker samt kall sås på kvarg och majonäs sötad med sweet chili.
Alternativ_
Fläskgryta med paprika, oliver och syltlök, havreris, broccoli
Dessert 1
21. Hallonmousse
En fluffig och härligt somrig mousse med mycket smak av hallon.
Dessert 2
18. Citronpannacotta
En perfekt avslutning på en måltid! Len och rund smak med härliga citrontoner.
Dessert 3
Bärsmulpaj med kardemumma och vaniljsås
Dessert 4
Chokladpudding med vispad grädde