1. Broccolifritters med wokade nudlar och sweet chilidressing
Biffar gjorda på röda linser och råriven broccoli.
Mjuka i konsistensen och asiatisk smaksättning med fräschör från ingefära och mild hetta från gochugaruchili.
Serveras med en wok på äggnudlar och grönsaker samt kall sås på kvarg och majonäs sötad med sweet chili.
2. Chili sin carne med ris, rostad zucchini och paprika, yoghurt*
En klassisk chiligryta i grunden som är 100% växtbaserad, tillagad på svensk ärtfärs och röda kidneybönor med snälla chilismaker.
En populär maträtt som vi serverar med ris, rostade grönsaker och en klick med turkisk yoghurt.
3. Kålpudding med gräddsås, persiljesvängd potatis, ångade morötter, lingonsylt*
En vegetarisk variant av den klassiska maträtten.
Gjord på ärtfärs och vitkål som stekts med sirap tills den är mjuk, brynt och karamelliserad.
Serveras med en gräddsås smaksatt med vinbärsgelé, persiljesvängd potatis och ångade morötter i olika färger.
4. Örtstekt kycklingbröst med krämig grönpepparsås, rostade rotfrukter med haricots verts och kokt potatis
Med örterna timjan, rosmarin och mejram har vi stekt kycklingbröstet till fin färg.
Serveras med en aromatisk och mild grönpepparsås med ett visst sting. Rostade rotfrukter,
gröna bönor och kokt potatis är tillbehören. Be gärna om lite vinbärsgelé till.
5. Kycklinggryta med svamp, rotselleri, timjan, potatismos och ångade morötter
Maträtten har hämtat inspiration från den franska klassikern Coq au vin. En skybaserad gryta där huvudråvaran är kycklinglårfilé.
Grytan är smaksatt med timjan, svamp och rotselleri. Serveras med ett gott potatismos och ångade morötter.
6. Pasta och köttfärssås med haricots verts
Även denna maträtt är en favorit hos många! Vi har valt att klimatanpassa denna maträtt
genom att dryga ut nötfärsen med svensk ärtfärs.
7. Nötfärsbiff med soltorkad tomat, basilikasky, potatisgratäng och bakad tomat
Denna maträtt har en fredagskänsla över sig med den goda potatisgratängen. Biffen är smaksatt med soltorkade tomater som tillsammans med basilikaskyn gör att man tror man är i Italien. Vi vill också skryta med att vi i denna maträtt gör vår planet en jättetjänst genom att dryga ut nötfärs med svensk ärta!
8. Köttbullar med gräddsås, potatismos, rotfrukter och lingonsylt*
Vad är en meny utan en köttbulle? Ingenting tycker vi och en favorit hos många människor.
Därför serverar vi vår saftiga köttbulle med en god gräddsås, potatismos, lingonsylt och ångade örtsvängda rotfrukter.
9. Helstekt kotlett med dragonsås, persiljesvängd potatis, haricots verts och vinbärsgelé*
Vår ”söndagsstek” som vi serverar med vinbärsgelé. Till köttet serveras en gräddbaserad dragonsås
smaksatt åt det sötsura hållet som är klassiskt i svensk husmanskost. Grönsaken till är haricots verts och strimlade betor.
10. Rimmad kolja med dillsås, pankokrisp, kokt potatis och picklad fänkål med morot
För att få bästa möjliga resultat på tillagningen av fisken har vi valt att rimma koljan. Detta gör att fisken får sin härligt naturliga sälta i varje tugga.
Dillsås och picklad fänkål serveras till som tillsammans med de fänkålsrostade brödsmulorna och dillkvisten gör pricken över i:et!
11. Fiskgryta på lax och torsk med citronsås, ris och broccoli
En gul och krämig fiskgryta där fiskråvaran är lax och torsk. Såsen har en fyllig och härlig smak av citron.
Serveras med ris och ångkokt broccoli.
12. Ugnsbakad sejfilé med hummersås, potatismos och örtsvängda morötter
Sej är en härlig matfisk med ett fast och fint kött. För att lyxa till denna maträtt serverar vi fisken med en krämig
hummersås och morötter svängda med dill och gräslök. Ett gott potatismos ackompanjerar.
13. Krämig grönsakssoppa
En slät och mild soppa inspirerad av klassikern Ängamat med smaker av blomkål, palsternacka och morot.
14. Kycklingsoppa
En slät och krämig soppa med snälla, milda smaker av kyckling och morot.
15. Ugnsomelett
En ugnsbakad omelett i all sin enkelhet. Passar bra att ätas varm som kall, gärna i kombination med vår goda räk- och äggröra.
16. Västerbottenostpaj med purjolök
En matig paj med god smak av lagrad västerbottenost och purjolök. Kan ätas varm eller kall.
17. Chokladbrownie
En bakad chokladbrownie gillas av många. Krämig chokladsmak med bitar av choklad som passar perfekt med en klick lättvispad grädde eller en kula glass.
Ett hett tips, den är väldigt god tillsammans med vår hallonmousse.
18. Citronpannacotta
En perfekt avslutning på en måltid! Len och rund smak med härliga citrontoner.
19. Äpplekompott med kanel och vaniljmousse
En härlig kompott med mjuka äpplebitar smaksatt med kanel. Moussen består av grädde vispat med färskost, crème fraiche och vanilj.
Den är len och bryter av fint mot kompotten med sin krämiga smak av färskost.
20. Hallonmousse
En fluffig och härligt somrig mousse med mycket smak av hallon.
21. Dadelbar med kokos och kakao
En nyttigare och hälsosammare liten sötsak med tugg, fri från tillsatt socker.
God kakaosmak som balanserar dadlarnas naturliga sötma. Helt växtbaserad.