1. Broccolifritters med wokade nudlar och sweet chilidressing
Biffar gjorda på röda linser och råriven broccoli.
Mjuka i konsistensen och asiatisk smaksättning med fräschör från ingefära och mild hetta från gochugaruchili.
Serveras med en wok på äggnudlar och grönsaker samt kall sås på kvarg och majonäs sötad med sweet chili.
2. Chili sin carne med ris, rostad zucchini och paprika, yoghurt*
En klassisk chiligryta i grunden som är 100% växtbaserad, tillagad på svensk ärtfärs och röda kidneybönor med snälla chilismaker.
En populär maträtt som vi serverar med ris, rostade grönsaker och en klick med turkisk yoghurt eller creme fraiche.
3. Kålpudding med gräddsås, persiljesvängd potatis, ångade morötter, lingonsylt*
En vegetarisk variant av den klassiska maträtten.
Gjord på ärtfärs och vitkål som stekts med sirap tills den är mjuk, brynt och karamelliserad.
Serveras med en gräddsås smaksatt med vinbärsgelé, persiljesvängd potatis och ångade morötter i olika färger.
4. Örtstekt kycklingbröst med krämig grönpepparsås, rostade rotfrukter med haricots verts och kokt potatis
Med örterna timjan, rosmarin och mejram har vi stekt kycklingbröstet till fin färg.
Serveras med en aromatisk och mild grönpepparsås med ett visst sting. Rostade rotfrukter,
gröna bönor och kokt potatis är tillbehören. Be gärna om lite vinbärsgelé till.
5. Butterchicken med basmatiris och persiljesvängd blomkål
En klassisk indisk curryrätt, känd för sin milda och krämiga smak. Kryddningen är aromatisk med garam masala, spiskummin, vitlök och ingefära. Serveras med basmatiris och persiljesvängd blomkål.
6. Pasta och köttfärssås med haricots verts
Även denna maträtt är en favorit hos många! Vi har valt att klimatanpassa denna maträtt
genom att dryga ut nötfärsen med svensk ärtfärs.
7. Nötfärsbiff med soltorkad tomat, basilikasky, potatisgratäng och bakad tomat
Denna maträtt har en fredagskänsla över sig med den goda potatisgratängen. Biffen är smaksatt med soltorkade tomater som tillsammans med basilikaskyn gör att man tror man är i Italien. Vi vill också skryta med att vi i denna maträtt gör vår planet en jättetjänst genom att dryga ut nötfärs med svensk ärta!
8. Köttbullar med gräddsås, potatismos, rotfrukter och lingonsylt*
Vad är en meny utan en köttbulle? Ingenting tycker vi och en favorit hos många människor.
Därför serverar vi vår saftiga köttbulle med en god gräddsås, potatismos, lingonsylt och ångade örtsvängda rotfrukter.
9. Helstekt kotlett med dragonsås, persiljesvängd potatis, haricots verts och vinbärsgelé*
Vår ”söndagsstek” som vi serverar med vinbärsgelé. Till köttet serveras en gräddbaserad dragonsås
smaksatt åt det sötsura hållet som är klassiskt i svensk husmanskost. Grönsaken till är haricots verts och strimlade betor.
10. Ugnsbakad kolja med ägg- och persiljesås, citronklyfta*, kokt potatis och ångkokta grönsaker
Kolja som tillhör familjen torksfiskar är en mager och proteinrik vitfisk med fast kött. Den ugnsbakas och serveras med en klassisk ägg- och persiljesås, citronklyfta, kokt potatis och ångkokt broccoli och morot.
11. Fiskgryta med hummersås, ris och picklad fänkål med dill
En lyxigare fiskgryta där mild torsk och sej samt den fetare laxen möter en fyllig skaldjurssås. Serveras med ris och picklad fänkål med dill som bidrar med fräschör och krisp.
12. Rimmad sej med vitvinssås, potatis- och blomkålskompott med västerbottenost, örtsvängda morötter och dillkrisp
Vi har valt att rimma sejfilén vilket gör att fisken får sin härligt naturliga sälta i varje tugga. Serveras med en klassisk vitvinssås, dillkrisp och en lyxig potatiskompott med blomkål och västerbottensost.
13. Krämig grönsakssoppa
En slät och mild soppa inspirerad av klassikern Ängamat med smaker av blomkål, palsternacka och morot.
14. Kycklingsoppa
En slät och krämig soppa med snälla, milda smaker av kyckling och morot.
15. Ugnsomelett
En ugnsbakad omelett i all sin enkelhet. Passar bra att ätas varm som kall, gärna i kombination med vår goda räk- och äggröra.
16. Tomat- och basilikapaj
En matig tomatpaj med smak av basilika och god västerbottensost. Extra god med en klick creme fraiche eller yoghurt. Kan ätas både varm och kall
17. Chokladbrownie
En bakad chokladbrownie gillas av många. Krämig chokladsmak med bitar av choklad som passar perfekt med en klick lättvispad grädde eller en kula glass.
Ett hett tips, den är väldigt god tillsammans med vår bärmousse.
18. Citronpannacotta
En perfekt avslutning på en måltid! Len och rund smak med härliga citrontoner.
19. Rabarberkompott med kardemumma och vaniljmousse
En syrlig och söt sommarkompott på rabarber och jordgubbar där rabarberns friska syra balanserar jordgubbarnas sötma. Smakkompis är kardemumma och serveras med en len vaniljmousse gjord på grädde och färskost.
20. Jordgubbsmousse
En fluffig och härligt somrig mousse med mycket smak av jordgubbar
21. Dadelbar med kokos och kakao
En nyttigare och hälsosammare liten sötsak med tugg, fri från tillsatt socker.
God kakaosmak som balanserar dadlarnas naturliga sötma. Helt växtbaserad.