Ljungbygården

Chilipulver

Kycklingklubba Roaster 

Svartvinbärsgelé

Vispgrädde 40% fett 10 L

Köttbuljong pulver konc.

Kranvatten

Joderat salt

Potatis Medel Fast Förkokt

Vitpeppar mald

Soja Collorit

Potatis kokt:  Potatis | Gräddsås brun:  Vatten, Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Svartvinbärsgelé [Socker, svartvinbärsjuice, vatten, förtjockningsmedel (E440),  konserveringsmedel (E202), surhetsreglerande medel (E330).], Collorit [Färgämne (sockerkulör E 150c), vatten, salt och konserveringsmedel (E211).], Köttbuljong [Maltodextrin, salt, nötkött, solrosolja, lök, naturlig arom, vitlök, lagerblad.], Vitpeppar | Stekt kycklingklubba:  Kycklingklubba [Kycklingklubba, vatten, salt, socker.], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Vitpeppar, Chilipulver [Chilipeppar, spiskummin, salt, oregano, vitlök, klumpförebyggande medel (kiseldioxid).]

Stekt kycklingklubba med sås och potatis

Muskotnöt mald

Mjölk standard 3 %

Lök gul tärnad

Falukorv fett 23% 

Svartpeppar grovmalen

Grillgurka

Potatis Mos

Senap svensk 

Margarin flytande fett 80 % Mjölkfritt

Chilisås tomat

Gratängost

Potatismos:  Potatis [Potatis, KONSERVERINGSMEDEL E223], Standardmjölk [Lågpastöriserad MJÖLK, vitamin D], Flytande margarin [Rapsolja, vatten, fullhärdad rapsolja, salt, emulgeringsmedel (lecitin, mono- och diglycerider av fettsyror), konserveringsmedel (kaliumsorbat), syra (citronsyra), naturlig arom, vitamin A och D, färgämne (karoten).], Muskotnöt, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Vitpeppar | Ugnsgratinerad falukorv:  Falukorv [Griskött, vatten, potatismjöl, salt, fett från gris, druvsocker, kryddor och kryddextrakt (lökpulver, svartpeppar, ingefära, koriander), antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E250), rökarom.], Lök, Chilisås [Tomater, socker, vinäger, salt, lök, chili, kryddor (bl.a. kanel).], Gratängost [MJÖLK, salt, potatisstärkelse, syrningskultur, vegetabilisk ystenzym.], Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Grillgurka [Gurka, socker, lök, ättika, paprika, modifierad stärkelse, salt, SENAPsfrö, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat), kryddextrakt (cayennepeppar), arom, stabiliseringsmedel (kalciumklorid), kryddor, naturlig dillarom, färgämne (E141, riboflavin).], Senap [Vatten, SENAPsfrön, socker, ättiksprit, salt, kryddor (bl.a. koriander, kanel, chili).], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Svartpeppar

Chiligratinerad falukorv med potatismos

Lunch alt

Päron färskt

Apelsin medelstor

Äpple m skal

Banan EKO

Apelsin:  Apelsin | Äpple:  Äpple | Banan:  Banan | Päron:  Päron

Fruktfat

Efterrätt

Florsocker

Jordgubbssylt 

Plättar

Plättar Färdiga:  Plättar [KärnMJÖLK, VETEmjöl, ÄGG, kärnMJÖLKspulver, ÄGGvitepulver, salt med jod, socker. Rapsolja] | Vispad grädde:  Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Florsocker [Socker, potatisstärkelse.] | Jordgubbssylt:  Jordgubbssylt [Jordgubbar, socker, vatten, stabiliseringsmedel (pektin),syra (citronsyra), konserveringsmedel (E202, E211).]

Plättar med sylt och grädde

Kvällsmat

Sej panerad stekt 

Vetemjöl

Strösocker

Vispgrädde 30% Laktosfri

Ättika 24%

Dill

Ljus Kalvfond 0,26%

Potatis kokt:  Potatis | Dillsås:  Vatten, Laktosfri visp [KÄRNMJÖLK, vatten, laktosfri SKUMMJÖLK,fullhärdad palmolja, kokosolja, modifierad stärkelse, emulgeringsmedel (sackarosestrar av vegetabiliska fettsyror, mono- och diglycerider av vegetabiliska fettsyror, SOJALECITIN), stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, fruktkärnmjöl), laktasenzym,arom.], Ättika [ättiksyra (E260), vatten.], Vetemjöl [KärnVETEmjöl, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra).], Flytande margarin [Rapsolja, vatten, fullhärdad rapsolja, salt, emulgeringsmedel (lecitin, mono- och diglycerider av fettsyror), konserveringsmedel (kaliumsorbat), syra (citronsyra), naturlig arom, vitamin A och D, färgämne (karoten).], Dill, Ljus Kalvfond [Vatten, salt, aromer (SELLERI), vitt vin, modifierad potatisstärkelse, koncentrerad kalvbuljong, syra: mjölksyra, konserveringsmedel: kaliumsorbat, naturlig persiljearom.], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Socker, Vitpeppar | Panerad fisk:  Pannerad sej [fiskfilé av SEJ , VETEMJÖL, vatten, rapsolja, salt, kryddor, socker, antioxidationsmedel (citronsyra), jäst, lök, stärkelse, naturlig citronarom.]

Panerad fisk med varm dillsås och kokt potatis

Citron pressad

Gräddmjölk:  Standardmjölk [Lågpastöriserad MJÖLK, vitamin D], Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.] | Päronkompott:  Päron, Socker, Citronjuice [Citronjuice, Citronolja, konserveringsmedel: KaliumdiSULFIT]

Päronkompott

Morotspuré

Potatis färsk strimlad

Grönsaksbuljong pasta/pulver storhushåll

Maizenamjöl

Rotfruktsstrimlor

Skinka tärnad rökt

Ostcreme 15%

Vegeta allkrydda

Purjolök

Högsbosoppa Åbyköket:  Vatten, Rotfruktsstrimlor [Morötter, palsternackor och ROTSELLERI], Skinka [Skinka, vatten, antioxidationsmedel (E301, E325, E326), salt, druvsocker, stabiliseringsmedel (E451), maltodextrin, socker, kryddextrakt (svartpeppar, muskotnöt), konserveringsmedel (E250).], Morotspuré [Morot, vatten.], Potatis [Potatis, antioxidationsmedel (E223).], Ostcreme [Pastöriserad MJÖLK och GRÄDDE, cheddarost (MJÖLK, salt, syrningskultur, ystenzym), ostpulver (MJÖLK, salt, syrningskultur, ystenzym, stabiliseringsmedel (modifierad stärkelse, fruktkärnmjöl, pektin), konserveringsmedel (mjölksyra, sorbinsyra), surhetsreglerande medel (natriumcitrat).], Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Lök, Purjolök, Grönsaksbuljong [Maltodextrin, salt, palsternackspulver, lökpulver, aromer, purjolökspulver.], Svartpeppar, Vegeta [Salt, torkade grönsaker (morötter, palsternacka, potatis, lök, SELLERI, persilja), smakförstärkare: mononatriumglutamat, dinatriuminosinat, socker, kryddor, majsstärkelse, färgämne: riboflavin], Majsstärkelse

Kökets soppa med smörgås

Gröna bönor  Haricots Verts frysta

Nöt oxfilé rå

Paprika röd

Broccoli

Fläskfilé rå

rapsolja

Vitkål

Wokade grönsaker:  Gröna bönor, Röd paprika, Broccoli, Vitkål, Lök, Rapsolja, Svartpeppar, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).] | Oxfilé:  Oxfilé, Svartpeppar, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).] | Potatisgratäng eget recept:  Potatis [Potatis, antioxidationsmedel (E223).], Standardmjölk [Lågpastöriserad MJÖLK, vitamin D], Ostcreme [Pastöriserad MJÖLK och GRÄDDE, cheddarost (MJÖLK, salt, syrningskultur, ystenzym), ostpulver (MJÖLK, salt, syrningskultur, ystenzym, stabiliseringsmedel (modifierad stärkelse, fruktkärnmjöl, pektin), konserveringsmedel (mjölksyra, sorbinsyra), surhetsreglerande medel (natriumcitrat).], Rapsolja, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Vitpeppar | Fläskfilé :  Fläskfilé [Fläskfilé], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Vitpeppar

Filébricka med fläskfilé, oxfilé och wokade grönsaker serveras med krämig potatisgratäng

Vaniljstång

Hallonpuré

Matlagningsvin vitt

Gelatinblad

Vaniljsocker

Pannacotta med hallongelé:  Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Standardmjölk [Lågpastöriserad MJÖLK, vitamin D], Hallonpuré, Vitt matlagningsvin [Vatten, vitt vin, sherry, salt, pepparextrakt och antioxidationsmedel (KALIUMVÄTESULFIT).], Socker, Florsocker [Socker, potatisstärkelse.], Gelatinblad [Gelatin från gris.], Vaniljsocker [Socker, vaniljarom (vanillin, äkta vanilj, maltodextrin), potatisstärkelse], Gelatinblad [Gelatin från gris.], Vaniljstång

Pannacotta

Ägg 

Smörgåsmargarin fett 75 % 

Bröd kavring

Lax varmrökt dubbel

Majonnäs fett 80%

Citron

Huvudsallat

Smörgås med varmrökt lax:  Varmrökt lax [LAX], Kavring [VETEMJÖL, vatten, sirap, RÅGSKÅLLNING, fullkornsmjöl av RÅG, jäst, malt av KORN, surdegspulver (RÅG, VETE), maltmjöl av KORN, VETEGLUTEN, salt, kummin, pomeransskal, emulgeringsmedel (E472e), mjölbehandlingsmedel (E300).], Ägg [ÄGG], Citron, Smörgåsmargarin [GRÄDDE, rapsolja, MJÖLK, salt, mjölksyrakultur, vitamin A och D.], Majonnäs [Rapsolja, vatten, ÄGG, socker, salt, ättiksprit, GULT SENAPSFRÖ, surhetsreglerande medel (E 270, E 330), konserveringsmedel (E 202), kryddor.], Huvudsallat, Dill

Smörgås med varmrökt lax

Kryddpeppar hel

Svartpeppar malen

Lagerblad

Ansjovis, restaurangfilé

Nöt fransyska

Oxfond

Vitpeppar hel

Sirap mörk

Slottsstek-Herrgårdsstek:  Nötfransyska, Lök, Flytande margarin [Rapsolja, vatten, fullhärdad rapsolja, salt, emulgeringsmedel (lecitin, mono- och diglycerider av fettsyror), konserveringsmedel (kaliumsorbat), syra (citronsyra), naturlig arom, vitamin A och D, färgämne (karoten).], Ansjovis [SKARPSILLSFILÉER, socker, salt, ättika, konserveringsmedel (natriumbensoat), kryddor (bl a muskotblomma och kanel) och aromer.], Sirap mörk [Sirap från svenska sockerbetor, rörsockersirap, salt.], Ättika [ättiksyra (E260), vatten.], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Kryddpeppar, Vitpeppar, Lagerblad | Potatis kokt:  Potatis | Skysås:  Vatten, Majsstärkelse, Flytande margarin [Rapsolja, vatten, fullhärdad rapsolja, salt, emulgeringsmedel (lecitin, mono- och diglycerider av fettsyror), konserveringsmedel (kaliumsorbat), syra (citronsyra), naturlig arom, vitamin A och D, färgämne (karoten).], Collorit [Färgämne (sockerkulör E 150c), vatten, salt och konserveringsmedel (E211).], Oxfond [Vatten, rött vin, salt, nötköttsextrakt, aromer (innehåller SELLERI), modifierad potatisstärkelse, syra:mjölksyra, konserveringsmedel: kaliumsorbat.], Svartvinbärsgelé [Socker, svartvinbärsjuice, vatten, förtjockningsmedel (E440),  konserveringsmedel (E202), surhetsreglerande medel (E330).], Köttbuljong [Maltodextrin, salt, nötkött, solrosolja, lök, naturlig arom, vitlök, lagerblad.], Svartpeppar

Kalvstek med skysås, glaserade morötter och kokt potatis

Hallonsylt

Bakpulver

Jordgubbar

Rulltårta:  Hallonsylt [Hallon, socker, vatten, stabiliseringsmedel (pektin), syra (citronsyra), konserveringsmedel (E202, E211).], Ägg [ÄGG], Socker, Vetemjöl [KärnVETEmjöl, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra).], Vatten, Bakpulver [Bakpulver (E450, E500), potatisstärkelse.], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).] | Färska jordgubbar:  Jordgubbar | Vispad grädde:  Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Florsocker [Socker, potatisstärkelse.]

Nyårsbakelse

Prinskorv fett 24% 

Prinskorv:  Prinskorv [Griskött, vatten, potatismjöl, grisfett, antioxidationsmedel (E300, E326), salt, druvsocker, stabiliseringsmedel (E450), svartpeppar, kryddextrakt (svartpeppar, koriander), konserveringsmedel (E250, E261), rökarom.] | Omelett - äggstanning Åbyköket:  Standardmjölk [Lågpastöriserad MJÖLK, vitamin D], Ägg [ÄGG], Flytande margarin [Rapsolja, vatten, fullhärdad rapsolja, salt, emulgeringsmedel (lecitin, mono- och diglycerider av fettsyror), konserveringsmedel (kaliumsorbat), syra (citronsyra), naturlig arom, vitamin A och D, färgämne (karoten).], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).]

Omelett med prinskorv

Potatis Tärnad Förkokt

Smör 80% fett

Stekt ägg:  Ägg [ÄGG], Smör [GRÄDDE, mjölksyrakultur, salt.] | Pytt i panna:  Potatis, Falukorv [Griskött, vatten, potatismjöl, salt, fett från gris, druvsocker, kryddor och kryddextrakt (lökpulver, svartpeppar, ingefära, koriander), antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E250), rökarom.], Skinka [Skinka, vatten, antioxidationsmedel (E301, E325, E326), salt, druvsocker, stabiliseringsmedel (E451), maltodextrin, socker, kryddextrakt (svartpeppar, muskotnöt), konserveringsmedel (E250).], Lök, Flytande margarin [Rapsolja, vatten, fullhärdad rapsolja, salt, emulgeringsmedel (lecitin, mono- och diglycerider av fettsyror), konserveringsmedel (kaliumsorbat), syra (citronsyra), naturlig arom, vitamin A och D, färgämne (karoten).], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Vitpeppar

Pytt i panna med stekt ägg

Mandarin konserv m lättsöt lag

Apelsinjuice konc

Tapioka-stärkelse

Apelsinsoppa med mandarinklyftor:  Vatten, Mandarinklyftor [Mandariner, vatten, socker, surhetsreglerande medel (citronsyra).], Apelsinjuice, Socker, Tapioka-stärkelse [Modifierad tapiokastärkelse.]

Citrussoppa

Ris rundkornigt

Blandsaft Jordgubb 5 L

potatismjöl 

Ris à la Malta:  Standardmjölk [Lågpastöriserad MJÖLK, vitamin D], Vatten, Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Ris, Socker, Vaniljsocker [Socker, vaniljarom (vanillin, äkta vanilj, maltodextrin), potatisstärkelse], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).] | Saftsås tillbehör:  Vatten, Blandsaft Jordgubb [Socker, äppeljuice, jordgubbsjuice, druvjuice, vatten, fläderbärsjuice, syra (cironsyra), konserveringsmedel (natriumbensoat och kaliumsorbat).], Potatisstärkelse

Ris á la Malta med saftsås

Gurkmeja malen

Gräddfil

Crème Fraiche

Rödspätta sprödbakad

Curry

Potatis kokt:  Potatis | Remouladsås Åbyköket:  Gräddfil [Högpastöriserad GRÄDDE, mjölksyrakultur], Majonnäs [Rapsolja, vatten, ÄGG, socker, salt, ättiksprit, GULT SENAPSFRÖ, surhetsreglerande medel (E 270, E 330), konserveringsmedel (E 202), kryddor.], Grillgurka [Gurka, socker, lök, ättika, paprika, modifierad stärkelse, salt, SENAPsfrö, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat), kryddextrakt (cayennepeppar), arom, stabiliseringsmedel (kalciumklorid), kryddor, naturlig dillarom, färgämne (E141, riboflavin).], Crème Fraiche [Högpastöriserad GRÄDDE, mjölksyrakultur.], Citronjuice [Citronjuice, Citronolja, konserveringsmedel: KaliumdiSULFIT], Gurkmeja [Gurkmeja.], Curry [Koriander, gurkmeja, bockhornsklöver, cayennepeppar, spiskummin, fänkål, svartpeppar.], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).] | Panerad rödspätta:  Sprödbakad rödspätta [FISKFILÉ av STILLAHAVSSPÄTTA (Lepidopsetta polyxystra), VETEMJÖL, raps- och solrosolja, vatten, salt, druvsocker, lök, kryddor, antioxidationsmedel (citronsyra).]

Stekt spätta med kokt potatis och remouladsås

Blåbär frysta

Hallon frysta

Gräddmjölk:  Standardmjölk [Lågpastöriserad MJÖLK, vitamin D], Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.] | Drottningkräm:  Vatten, Blåbär, Hallon, Socker, Tapioka-stärkelse [Modifierad tapiokastärkelse.]

Drottningkräm

Dressing hamburgerdressing

Hamburgare nötfärs stekt 50 gr

Pommes Traktör 

Hamburgerbröd 45gr fiberrikt 

Hamburgerdressing Färdig:  Hamburgerdressing [Rapsolja, vatten, gurka, socker, tomatpuré, lök, ÄGGULA, ättika, SENAPSFRÖ, paprika, salt, vinäger, kryddor, kryddextrakt, majsprotein, glukossirap, dragonättika, färgämne (riboflavin, klorofyllkopparkomplex), modifierad stärkelse (majs, potatis), stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, xantangummi, kalciumklorid), surhetsreglerande medel (äppelsyra, mjölksyra, natriumacetat), konserveringsmedel (natriumbensoat, kaliumsorbat).] | Pommes:  Pommes [Potatis, rapsolja och druvsocker.] | Hamburgare 50gr färdig:  Hamburgare [Nötkött, potatisstärkelse, lök, potatisfiber, salt, svartpepparextrakt och smält socker.] | Hamburgerbröd färdigt:  Hamburgerbröd [VETEmjöl, vatten, RÅGkli, sirap, rapsolja, HAVREfiber, fermenterat VETEmjöl, salt, jäst, VETEgluten, socker, emulgeringsmedel (mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar, solroslecitin), maltmjöl (KORN), enzym, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra).]

Hamburgare med bröd, dressing och pommes

Rödkål konserv

Ribbestek med svål

Dansk fläskstek :  Ribbestek, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).] | Skysås:  Vatten, Majsstärkelse, Flytande margarin [Rapsolja, vatten, fullhärdad rapsolja, salt, emulgeringsmedel (lecitin, mono- och diglycerider av fettsyror), konserveringsmedel (kaliumsorbat), syra (citronsyra), naturlig arom, vitamin A och D, färgämne (karoten).], Collorit [Färgämne (sockerkulör E 150c), vatten, salt och konserveringsmedel (E211).], Oxfond [Vatten, rött vin, salt, nötköttsextrakt, aromer (innehåller SELLERI), modifierad potatisstärkelse, syra:mjölksyra, konserveringsmedel: kaliumsorbat.], Svartvinbärsgelé [Socker, svartvinbärsjuice, vatten, förtjockningsmedel (E440),  konserveringsmedel (E202), surhetsreglerande medel (E330).], Köttbuljong [Maltodextrin, salt, nötkött, solrosolja, lök, naturlig arom, vitlök, lagerblad.], Svartpeppar | Potatis kokt:  Potatis | Rödkål Dansk:  Rödkål [Rödkål, ättikssprit, glukos-fruktossirap, vinäger, socker, salt.]

Dansk fläskstek med skysås, rödkål och potatis

Citronfromage kallrörd torrvara

Citronfromage:  Standardmjölk [Lågpastöriserad MJÖLK, vitamin D], Citronfromage [Socker, palmolja, glukossirap, gelatin, solrosolja, MJÖLKprotein, emulgeringsmedel (E472a), surhetsreglerande medel (citronsyra), arom, apelsin, färgämne (betakaroten).]

Citronfromage

Potatisbullar stekta

Stekt ägg:  Ägg [ÄGG], Smör [GRÄDDE, mjölksyrakultur, salt.] | Potatisbullar Färdiga:  Potatisbullar [Potatis, rapsolja, potatispulver, salt, druvsocker, svartpepparextrakt.]

Potatisbullar med lingonkeso

mån 29 dec.

Lunch alt

Efterrätt

Kvällsmat

tis 30 dec.

Lunch alt

Efterrätt

Kvällsmat

ons 31 dec.

Lunch alt

Efterrätt

Kvällsmat

tors 1 jan.

Lunch alt

Efterrätt

Kvällsmat

fre 2 jan.

Lunch alt

Efterrätt

Kvällsmat

lör 3 jan.

Lunch alt

Efterrätt

Kvällsmat

sön 4 jan.

Lunch alt

Efterrätt

Kvällsmat

mån 29 dec.

mån 29 dec.

Lunch alt

Efterrätt

Kvällsmat

tis 30 dec.

tis 30 dec.

Lunch alt

Efterrätt

Kvällsmat

ons 31 dec.NyårsaftonNyårsafton

ons 31 dec.

Lunch alt

Efterrätt

Kvällsmat

tors 1 jan.NyårsdagenNyårsdagen

tors 1 jan.

Lunch alt

Efterrätt

Kvällsmat

fre 2 jan.

fre 2 jan.

Lunch alt

Efterrätt

Kvällsmat

lör 3 jan.

lör 3 jan.

Lunch alt

Efterrätt

Kvällsmat

sön 4 jan.

sön 4 jan.

Lunch alt

Efterrätt

Kvällsmat