Ljungbygården

Muskotnöt mald

Mjölk standard 3 %

Lök gul tärnad

Falukorv fett 23% 

Vispgrädde 40% fett 10 L

Svartpeppar grovmalen

Joderat salt

Grillgurka

Potatis Mos

Senap svensk 

Vitpeppar mald

Margarin flytande fett 80 % Mjölkfritt

Chilisås tomat

Gratängost

Potatismos:  Potatis [Potatis, KONSERVERINGSMEDEL E223], Standardmjölk [Lågpastöriserad MJÖLK, vitamin D], Flytande margarin [Rapsolja, vatten, fullhärdad rapsolja, salt, emulgeringsmedel (lecitin, mono- och diglycerider av fettsyror), konserveringsmedel (kaliumsorbat), syra (citronsyra), naturlig arom, vitamin A och D, färgämne (karoten).], Muskotnöt, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Vitpeppar | Ugnsgratinerad falukorv:  Falukorv [Griskött, vatten, potatismjöl, salt, fett från gris, druvsocker, kryddor och kryddextrakt (lökpulver, svartpeppar, ingefära, koriander), antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E250), rökarom.], Lök, Chilisås [Tomater, socker, vinäger, salt, lök, chili, kryddor (bl.a. kanel).], Gratängost [MJÖLK, salt, potatisstärkelse, syrningskultur, vegetabilisk ystenzym.], Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Grillgurka [Gurka, socker, lök, ättika, paprika, modifierad stärkelse, salt, SENAPsfrö, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat), kryddextrakt (cayennepeppar), arom, stabiliseringsmedel (kalciumklorid), kryddor, naturlig dillarom, färgämne (E141, riboflavin).], Svartpeppar, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Senap [Vatten, SENAPsfrön, socker, ättiksprit, salt, kryddor (bl.a. koriander, kanel, chili).]

Gratinerad falukorv med potatismos

Pepparrot, riven

Kalv bringa sous-vide

Potatis Medel Fast Förkokt

Majonnäs fett 80%

Turkisk yoghurt

Rimmad kalvbringa:  Kalvbringa [Bringa av kalv, koksalt, antioxidationsmedel (E331, E316), socker, stabiliseringsmedel (E450), konserveringsmedel (E250).] | Kall pepparrotssås:  Turkisk yoghurt [Pastöriserad MJÖLK och GRÄDDE, yoghurtkultur.], Majonnäs [Rapsolja, vatten, ÄGG, socker, salt, ättiksprit, GULT SENAPSFRÖ, surhetsreglerande medel (E 270, E 330), konserveringsmedel (E 202), kryddor.], Pepparrot [Riven pepparrot, vatten, rapsolja, salt, antioxidantmedel: citronsyra och NATRIUMDISULFIT.], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).] | Potatis kokt:  Potatis

Rimmad kalvbringa kall pepparrotssås och potatis

Lunch

Päron färskt

Apelsin medelstor

Äpple m skal

Banan EKO

Apelsin:  Apelsin | Äpple:  Äpple | Banan:  Banan | Päron:  Päron

Fruktfat

Efterrätt

Lingonsylt

Ägg 

Keso färskost fett 4% 

Vetemjöl

Potatis skalad

Lingonkeso:  Keso [pastöriserad MJÖLK och GRÄDDE, salt, syrningskultur, ystenzym.], Lingonsylt [Lingon, socker, vatten, stabiliseringsmedel (pektin), syra (citronsyra), konserveringsmedel (E202,E211).] | Raggmunk:  Potatis [Potatis, KONSERVERINGSMEDEL E223], Standardmjölk [Lågpastöriserad MJÖLK, vitamin D], Vetemjöl [KärnVETEmjöl, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra).], Ägg [ÄGG], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Flytande margarin [Rapsolja, vatten, fullhärdad rapsolja, salt, emulgeringsmedel (lecitin, mono- och diglycerider av fettsyror), konserveringsmedel (kaliumsorbat), syra (citronsyra), naturlig arom, vitamin A och D, färgämne (karoten).]

Raggmunk med lingonkeso

Kvällsmat

Dill, finhackad

Vatten

Gräslök fryst hackad

Vinäger Vitvin

Basilika Fryst

Franska Örter

Maizena Snowflake

Örtagårdskrydda

Sej Färsk

Persilja fryst

Kokt fisk:  Sej [SEJ], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Vitpeppar | Örtsås:  Vatten, Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Lök, Majsstärkelse [Modifierad majsstärkelse.], Dill, Gräslök, Svartpeppar, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Vitvinsvinäger [Vitvinsvinäger, antioxidationsmedel (KALIUMDISULFIT).], Basilika [Basilika.], Franska örter [Rosmarin, persilja, mejram, basilika, oregano, timjan, kyndel, dragon.], Örtagårdskrydda [Lök, örter (persilja, rosmarin, oregano, basilika, mejram, timjan, kyndel), svartpeppar, SENAPSFRÖ, röd paprika, koriander.], Persilja

Sejfilé i örtsås serveras med kokt potatis

Kranvatten

Strösocker

Äpple klyftor fryst

kanelstång

potatismjöl 

Gräddmjölk:  Standardmjölk [Lågpastöriserad MJÖLK, vitamin D], Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.] | Äppelkräm:  Vatten, Äppelklyftor [Äpple, salt (NaCI), antioxidationsmedel: citronsyra (E330), askorbinsyra (E300).], Socker, Potatisstärkelse, Kanel

Äppelkräm

Maizenamjöl

Spenat hackad fryst

Potatis kokt:  Potatis | Spenat stuvad:  Spenat, Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Vatten, Lök, Majsstärkelse, Flytande margarin [Rapsolja, vatten, fullhärdad rapsolja, salt, emulgeringsmedel (lecitin, mono- och diglycerider av fettsyror), konserveringsmedel (kaliumsorbat), syra (citronsyra), naturlig arom, vitamin A och D, färgämne (karoten).], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Vitpeppar | Kokt ägg:  Ägg [ÄGG]

Stuvad spenat med ägghalva och potatis

Isterband fett 15% 

Stekt Isterband:  Isterband [Griskött, vatten, KORNGRYN, potatisstärkelse, nötkött, grisfett, koksalt, druvsocker, kryddor, lökpulver, antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E250).]

Isterband med dillstuvad potatis

Chokladpellets vit

Citron pressad

Smör 80% fett

Marängpulver Silvia

Citronkladdkaka med maräng:  Marängpulver Silvia [Socker, ÄGGVITSPULVER, modifierad stärkelse (potatis), syra (citronsyra), naturlig citronarom, naturliga aromämnen. KAN INNEHÅLLA SPÅR AV MJÖLK OCH GLUTEN.], Vatten, Citronjuice [Citronjuice, Citronolja, konserveringsmedel: KaliumdiSULFIT], Chokladpellets vit [Socker, kakaosmör, SKUMMJÖLKSPULVER, vattenfritt MJÖLKFETT, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), naturlig vaniljarom, aromämne.], Smör [GRÄDDE, mjölksyrakultur, salt.], Socker, Ägg [ÄGG], Vetemjöl [KärnVETEmjöl, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra).], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).]

Citronkladdkaka med maräng

Bröd kavring

Sill inlagd i senapssås bitad

Kokt ägg:  Ägg [ÄGG] | Senapssill:  Senapssill [Clupea harengus], socker, salt, ättika), vatten, SENAP (vatten, SENAPSFRÖ, socker, ättika, salt, kryddor), rapsolja, socker, majonnäs (rapsolja, vatten, ÄGG, ättika, salt, modifierad stärkelse, dragonvinäger (vinäger, dragonextrakt), konserveringsmedel (E202) stabiliseringsmedel (E415), surhetsreglerande medel (E270)), förtjockningsmedel (E415), konserveringsmedel (E202), (E211), dill, färgämne (E101).] | Kavring :  Kavring [VETEMJÖL, vatten, sirap, RÅGSKÅLLNING, fullkornsmjöl av RÅG, jäst, malt av KORN, surdegspulver (RÅG, VETE), maltmjöl av KORN, VETEGLUTEN, salt, kummin, pomeransskal, emulgeringsmedel (E472e), mjölbehandlingsmedel (E300).]

Senapssill på kavring

Rödkål konserv

Svartvinbärsgelé

Köttbuljong pulver konc.

Soja Mushroom 

Svampbuljong

Fläskfärs fett 15 %

Örtagårdsbuljong

Gräddsås till kött:  Vatten, Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Majsstärkelse, Lök, Svartvinbärsgelé [Socker, svartvinbärsjuice, vatten, förtjockningsmedel (E440),  konserveringsmedel (E202), surhetsreglerande medel (E330).], Köttbuljong [Maltodextrin, salt, nötkött, solrosolja, lök, naturlig arom, vitlök, lagerblad.], Svartpeppar, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Mushroom Soy [Vatten, SOJABÖNOR, salt, socker, VETE, svampextrakt], Svampuljong [Joderat salt, maltodextrin, arom, jästextrakt, socker, svamp, salt, solrosolja, karljohansvamppulver, tomatpurépulver, vitlökspulver, svampjuicekoncentrat, karamelliserad sockersirap.], Örtagårdsbuljong [Salt, maltodextrin, grönsakspulver (lök, morot, morotsjuice, purjolök), socker, jästextrakt, arom, stärkelse, kryddor, örter (dill, persilja).] | Danska frikadeller:  Fläskfärs, Standardmjölk [Lågpastöriserad MJÖLK, vitamin D], Lök, Ägg [ÄGG], Vetemjöl [KärnVETEmjöl, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra).], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Vitpeppar | Rödkål Dansk:  Rödkål [Rödkål, ättikssprit, glukos-fruktossirap, vinäger, socker, salt.]

Danska frikadeller med sås, potatis och rödkål

Aprikoser torkade

Tapioka-stärkelse

Apelsinsaft koncentrat

Aprikoskräm Åbyköket:  Vatten, Apelsinsaft [Apelsinjuice, socker, vatten, syra (citronsyra), vitamin C, konserveringsmedel (natriumbensoat och kaliumsorbat), stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl).], Aprikoser [Aprikoser (95%)*, rismjöl*.*Ekologisk ingrediens.], Socker, Tapioka-stärkelse [Modifierad tapiokastärkelse.] | Gräddmjölk:  Standardmjölk [Lågpastöriserad MJÖLK, vitamin D], Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.]

Aprikoskräm

Sötpotatis rå

Rotfruktspytt

Linser, gröna

rapsolja

Stekt ägg:  Ägg [ÄGG], Flytande margarin [Rapsolja, vatten, fullhärdad rapsolja, salt, emulgeringsmedel (lecitin, mono- och diglycerider av fettsyror), konserveringsmedel (kaliumsorbat), syra (citronsyra), naturlig arom, vitamin A och D, färgämne (karoten).] | Rotfruktspytt med sötpotatis:  Rotfruktspytt [Morot, Potatis, Palsternacka, Kålrot ,], Sötpotatis, Lök, Gröna linser, Rapsolja, Svartpeppar, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Örtagårdskrydda [Lök, örter (persilja, rosmarin, oregano, basilika, mejram, timjan, kyndel), svartpeppar, SENAPSFRÖ, röd paprika, koriander.]

Rotfruktspytt med stekt ägg

Hönsbuljong konc storhushåll

Kycklinginnerfilé

Vispgrädde 30% Laktosfri

Ättika 24%

Dill

Potatis kokt:  Potatis | Kycklingfrikassé:  Kycklinginnerfilé [Kycklinginnerfilé, vatten, salt.], Vatten, Laktosfri visp [KÄRNMJÖLK, vatten, laktosfri SKUMMJÖLK,fullhärdad palmolja, kokosolja, modifierad stärkelse, emulgeringsmedel (sackarosestrar av vegetabiliska fettsyror, mono- och diglycerider av vegetabiliska fettsyror, SOJALECITIN), stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, fruktkärnmjöl), laktasenzym,arom.], Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Majsstärkelse, Dill, Hönsbuljong [Maltodextrin, salt, arom, lökpulver, kycklingpulver, (kokt kyckling), solrosolja.], Ättika [ättiksyra (E260), vatten.]

Kycklingfrikassé med kokt potatis

Blåbär frysta

Vaniljsocker

Bakpulver

Hushållsmargarin fett 80% berikad

Hallon frysta

Vaniljsås

Vaniljsås:  Vaniljsås [SkumMJÖLK, socker, vegetabiliskt fett (kokos), modifierad stärkelse, skumMJÖLKspulver förtjockningsmedel (gelatin, E471, E412), arom, salt, färgämne (betakaroten), vanilj.] | Blåbär- och hallonpaj  :  Blåbär, Hallon, Vetemjöl [KärnVETEmjöl, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra).], Socker, Hushållsmargarin [Vegetabiliska oljor (palm, raps), vatten, salt, beredning av bondböna, emulgeringsmedel (lecitin, mono- och diglycerider av fettsyror), syra (mjölksyra), naturlig arom, vitaminer (A, D).], Potatisstärkelse, Bakpulver [Bakpulver (E450, E500), potatisstärkelse.], Vaniljsocker [Socker, vaniljarom (vanillin, äkta vanilj, maltodextrin), potatisstärkelse]

Bärpaj med vaniljvisp

Ost skivad 

Skinka skivad varmrökt

Kycklingpålägg grillat skivat

Polarbröd

Pålägg kyckling grillad tunnskivad:  Grillad kyckling [Kycklingbröst, vatten, salt, maltodextrin, jästextrakt, stabiliseringsmedel (E450, E451), antioxidationsmedel (E331, E301), surhetsreglerande medel (E500), konserveringsmedel (E250), rökarom.] | Pålägg Skinka :  Rökt skinka [Skinka av gris(helmuskel), salt, stabilseringsmedel (E450, E451), potatisstärkelse, druvsocker, potatisfiber, socker, antioxidationsmedel E301, konserveringsmedel E250.] | Polarkaka:  Polarbröd [Vatten, VETEmjöl, fullkorn av VETE, fullkornsmjöl av HAVRE, socker, VETEGLUTEN, HAVREkli), rapsolja, fermenterat VETEmjöl, jäst, salt, vegetabiliskt emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av fettsyror, mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar), bakpulver (hjorthornssalt), maltmjöl (KORN).] | Pålägg Ost:  Ost [MJÖLK, salt, syrningskultur, vegetabilisk ystenzym.]

Smörgåsfat med minipolarbröd

Gurkmeja malen

Rödspätta sprödbakad

Lök röd tärnad

Curry

Sprödbakad rödspätta:  Sprödbakad rödspätta [FISKFILÉ av STILLAHAVSSPÄTTA (Lepidopsetta polyxystra), VETEMJÖL, raps- och solrosolja, vatten, salt, druvsocker, lök, kryddor, antioxidationsmedel (citronsyra).] | Remouladsås:  Turkisk yoghurt [Pastöriserad MJÖLK och GRÄDDE, yoghurtkultur.], Majonnäs [Rapsolja, vatten, ÄGG, socker, salt, ättiksprit, GULT SENAPSFRÖ, surhetsreglerande medel (E 270, E 330), konserveringsmedel (E 202), kryddor.], Grillgurka [Gurka, socker, lök, ättika, paprika, modifierad stärkelse, salt, SENAPsfrö, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat), kryddextrakt (cayennepeppar), arom, stabiliseringsmedel (kalciumklorid), kryddor, naturlig dillarom, färgämne (E141, riboflavin).], Rödlök, Gurkmeja [Gurkmeja.], Svartpeppar, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Curry [Koriander, gurkmeja, bockhornsklöver, cayennepeppar, spiskummin, fänkål, svartpeppar.]

Panerad rödspätta med remouladsås och kokt potatis

Glassbåt

Glassbåt:  Glassbåt [SKUMMJÖLK, GRÄDDE, socker*, kokosolja, VETEMJÖL, glukossirap, jordgubbar, SKUMMJÖLKSPULVER, socker, kakao, vaniljarom, emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av veg fettsyror, solroslecitin, SOJALECITIN), stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, guarkärnmjöl, pektin), VETESTÄRKELSE, syra (citronsyra), salt.]

Bukettgrönsaker

Bacon tärnat

Grönsaksgratäng med bacon:  Bukettgrönsaker [morötter, blomkål, broccoli], Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Bacon [Sidfläsk av gris, koksalt, antioxidationsmedel E301, konserveringsmedel E250, rökarom.], Vatten, Gratängost [MJÖLK, salt, potatisstärkelse, syrningskultur, vegetabilisk ystenzym.], Lök, Majsstärkelse, Rapsolja, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Vitpeppar

Grönsaksgratäng med bacon

Lagerblad

Vitlök klyftor

Rosmarin torkad 

Oxfond

Fläskkarré 

Matlagningsvin rött

Timjan, torkad

Skysås:  Vatten, Rött matlagningsvin [Vatten, rödvin, sherry, salt, pepparextrakt och antioxidationsmedel (KALIUMVÄTESULFIT). Alkoholhalt 5,0 volymprocent.], Lök, Majsstärkelse, Rapsolja, Lagerblad, Svartpeppar, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Socker, Mushroom Soy [Vatten, SOJABÖNOR, salt, socker, VETE, svampextrakt], Oxfond [Vatten, rött vin, salt, nötköttsextrakt, aromer (innehåller SELLERI), modifierad potatisstärkelse, syra:mjölksyra, konserveringsmedel: kaliumsorbat.], Timjan | Nattbakad fläskkarré:  Fläskkarré, Vitlök, Svartpeppar, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Rosmarin, Örtagårdskrydda [Lök, örter (persilja, rosmarin, oregano, basilika, mejram, timjan, kyndel), svartpeppar, SENAPSFRÖ, röd paprika, koriander.], Timjan

Långbakad fläskkarré i skysås serveras med potatismos

Jordgubbsmousse  

Jordgubbsmousse:  Vatten, Jordgubbsmousse [Socker, SKUMMJÖLKSPULVER, glukossirap, palmkärnolja, maltodextrin, emulgeringsmedel (E472a), fullhärdad kokosnötolja, VASSLEPROTEIN, modifierad stärkelse, jordgubbsfruktspulver, gelatin (från nöt), MJÖLKPROTEIN, surhetsreglerande medel (citronsyra), naturligt aromämne, färgämne (rödbetspulver), salt, stabiliseringsmedel (E339, E450, E401, E516), färgämne (betakaroten).]

Jordgubbsmousse

Prinskorv fett 24% 

Prinskorv:  Prinskorv [Griskött, vatten, potatismjöl, grisfett, antioxidationsmedel (E300, E326), salt, druvsocker, stabiliseringsmedel (E450), svartpeppar, kryddextrakt (svartpeppar, koriander), konserveringsmedel (E250, E261), rökarom.] | Omelett - äggstanning:  Ägg [ÄGG], Vatten, Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Vitpeppar

Omelett med prinskorv

mån 13 juli

Lunch

Efterrätt

Kvällsmat

tis 14 juli

Lunch

Efterrätt

Kvällsmat

ons 15 juli

Lunch

Efterrätt

Kvällsmat

tors 16 juli

Lunch

Efterrätt

Kvällsmat

fre 17 juli

Lunch

Efterrätt

Kvällsmat

lör 18 juli

Lunch

Efterrätt

Kvällsmat

sön 19 juli

Lunch

Efterrätt

Kvällsmat