Ljungbygården

Fläskbog rimmad SousVide

Fläskbog rimmad:  Fläskbog rimmad [Bog av gris, koksalt, antioxidationsmedel (E331, E316), socker, stabiliseringsmedel (E450), konserveringsmedel (E250).]

Rimmad fläskbog med puré på vita rotfrukter

Lök gul tärnad

Vatten

Kassler benfri

Vispgrädde 40% fett 10 L

Svartpeppar grovmalen

Joderat salt

Maizenamjöl

Champinjoner skivade frysta

Soja Mushroom 

Svampbuljong

Margarin flytande fett 80 % Mjölkfritt

Svampgratinerad kassler :  Kassler, Champinjoner [Champinjoner, vatten, salt, surhetsreglerande medel: citronsyra, antioxidationsmedel: askorbinsyra], Vatten, Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Lök, Majsstärkelse, Flytande margarin [Rapsolja, vatten, fullhärdad rapsolja, salt, emulgeringsmedel (lecitin, mono- och diglycerider av fettsyror), konserveringsmedel (kaliumsorbat), syra (citronsyra), naturlig arom, vitamin A och D, färgämne (karoten).], Svartpeppar, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Mushroom Soy [Vatten, SOJABÖNOR, salt, socker, VETE, svampextrakt], Svampuljong [Joderat salt, maltodextrin, arom, jästextrakt, socker, svamp, salt, solrosolja, karljohansvamppulver, tomatpurépulver, vitlökspulver, svampjuicekoncentrat, karamelliserad sockersirap.]

Svampgratinerad kassler med potatis

Lunch

Päron färskt

Apelsin medelstor

Äpple m skal

Banan EKO

Apelsin:  Apelsin | Äpple:  Äpple | Banan:  Banan | Päron:  Päron

Fruktfat

Efterrätt

Ägg 

Mjölk standard 3 %

Bacon tärnat

Vetemjöl

Ugnspannkaka med bacon:  Standardmjölk [Lågpastöriserad MJÖLK, vitamin D], Ägg [ÄGG], Vetemjöl [KärnVETEmjöl, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra).], Bacon [Sidfläsk av gris, koksalt, antioxidationsmedel E301, konserveringsmedel E250, rökarom.], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).]

Ugnspannkaka med bacon

Kvällsmat

Potatis Medel Fast Förkokt

Senap skånsk

Sej Färsk

Vitpeppar mald

Potatis kokt:  Potatis | Senapssås:  Standardmjölk [Lågpastöriserad MJÖLK, vitamin D], Majsstärkelse, Vetemjöl [KärnVETEmjöl, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra).], Flytande margarin [Rapsolja, vatten, fullhärdad rapsolja, salt, emulgeringsmedel (lecitin, mono- och diglycerider av fettsyror), konserveringsmedel (kaliumsorbat), syra (citronsyra), naturlig arom, vitamin A och D, färgämne (karoten).], Senap [Vatten, brunt och gult SENAPSFRÖ, socker, ättiksprit, salt och gurkmeja.], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Vitpeppar | Kokt fisk:  Sej [SEJ], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Vitpeppar

Kokt fisk med senapssås och potatis

Pärlsocker

Strösocker

Äpple klyftor fryst

Hushållsmargarin fett 80% berikad

Glass

Glass:  Glass [SKUMMJÖLK, GRÄDDE, socker, glukossirap, SKUMMJÖLKSPULVER, druvsocker, vaniljarom, vaniljfrön, emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av veg fettsyror), stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, guarkärnmjöl).] | Sommarkaka med äpple:  Äppelklyftor [Äpple, salt (NaCI), antioxidationsmedel: citronsyra (E330), askorbinsyra (E300).], Socker, Ägg [ÄGG], Vetemjöl [KärnVETEmjöl, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra).], Hushållsmargarin [Vegetabiliska oljor (palm, raps), vatten, salt, beredning av bondböna, emulgeringsmedel (lecitin, mono- och diglycerider av fettsyror), syra (mjölksyra), naturlig arom, vitaminer (A, D).], Pärlsocker

Sommarkaka med äpple och vaniljglass

Morotspuré

Hönsbuljong konc storhushåll

Kranvatten

Persilja fryst

Morotssoppa :  Vatten, Morotspuré [Morot, vatten.], Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Lök, Hönsbuljong [Maltodextrin, salt, arom, lökpulver, kycklingpulver, (kokt kyckling), solrosolja.], Persilja, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Socker, Vitpeppar

Morotssoppa med havrebulle

Paprikapulver

Svartvinbärsgelé

Köttbuljong pulver konc.

Ägg Flytande

Oxfond

Rotfruktsmix vår/sommar

Fläskfärs fett 15 %

Örtagårdsbuljong

Köttfärslåda:  Fläskfärs, Potatis, Rotfruktsmix [Persiljerot, Palsternacka, ROTSELLERI], Lök, Vatten, Ägg [Pastöriserade ÄGG, emulgerings-medel (mono och diglycerider av fettsyror, polyglycerolestrar av fettsyror) konserveringsmedel (kaliumsorbat) surhetsreglerande medel (citronsyra)], Paprika, Svartpeppar, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Oxfond [Vatten, rött vin, salt, nötköttsextrakt, aromer (innehåller SELLERI), modifierad potatisstärkelse, syra:mjölksyra, konserveringsmedel: kaliumsorbat.] | Gräddsås till kött:  Vatten, Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Majsstärkelse, Lök, Svartvinbärsgelé [Socker, svartvinbärsjuice, vatten, förtjockningsmedel (E440),  konserveringsmedel (E202), surhetsreglerande medel (E330).], Köttbuljong [Maltodextrin, salt, nötkött, solrosolja, lök, naturlig arom, vitlök, lagerblad.], Svartpeppar, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Mushroom Soy [Vatten, SOJABÖNOR, salt, socker, VETE, svampextrakt], Svampuljong [Joderat salt, maltodextrin, arom, jästextrakt, socker, svamp, salt, solrosolja, karljohansvamppulver, tomatpurépulver, vitlökspulver, svampjuicekoncentrat, karamelliserad sockersirap.], Örtagårdsbuljong [Salt, maltodextrin, grönsakspulver (lök, morot, morotsjuice, purjolök), socker, jästextrakt, arom, stärkelse, kryddor, örter (dill, persilja).]

Köttfärslåda med kokt potatis och sås

Blåbär frysta

Tapioka-stärkelse

Blåbärssoppa:  Vatten, Blåbär, Socker, Tapioka-stärkelse [Modifierad tapiokastärkelse.]

Blåbärssoppa

Fetaost fett 25% 

Filodeg plattor

Paprika röd

Majonnäs fett 80%

Tomat

Turkisk yoghurt

Dill

Chilisås tomat

Purjolök

Gratängost

Soltorkade tomater i olja avrunna

Timjan, torkad

Kall sås:  Turkisk yoghurt [Pastöriserad MJÖLK och GRÄDDE, yoghurtkultur.], Majonnäs [Rapsolja, vatten, ÄGG, socker, salt, ättiksprit, GULT SENAPSFRÖ, surhetsreglerande medel (E 270, E 330), konserveringsmedel (E 202), kryddor.], Svartpeppar, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Dill, Chilisås [Tomater, socker, vinäger, salt, lök, chili, kryddor (bl.a. kanel).] | Filodegspaj med fetaost:  Standardmjölk [Lågpastöriserad MJÖLK, vitamin D], Fetaost [GetMJÖLK, fårMJÖLK, salt, icke animalisk löpe, startkultur], Filodeg [VETEmjöl, vatten, majsstärkelse, druvsocker, salt, konserveringsmedel E202.], Ägg [ÄGG], Tomat, Soltorkade tomater [Soltorkade tomater, vatten, salt, vinäger, solrosolja, oregano, surhetsreglerande medel:citronsyra, antioxidatiosmedel: askorbinsyra.], Lök, Purjolök, Gratängost [MJÖLK, salt, potatisstärkelse, syrningskultur, vegetabilisk ystenzym.], Röd paprika, Timjan

Ostpaj med kall sås

Champinjoner färska

Lagerblad

Pärllök

Vitlök klyftor

Tomatpuré 

Kycklingfond rostad färsk

Morot skalad

rapsolja

Matlagningsvin rött

Kycklinglårfilé

Coq au vin:  Kyckling, Rött matlagningsvin [Vatten, rödvin, sherry, salt, pepparextrakt och antioxidationsmedel (KALIUMVÄTESULFIT). Alkoholhalt 5,0 volymprocent.], Vatten, Champinjoner, Morot, Bacon [Sidfläsk av gris, koksalt, antioxidationsmedel E301, konserveringsmedel E250, rökarom.], Pärllök, Tomatpuré, Majsstärkelse, Vitlök, Rapsolja, Lagerblad, Svartpeppar, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Kycklingfond [Vatten, kycklingskrov, kycklinghals, lök, morot, palsternacka.], Timjan

Coq au vin med potatispuré

Rabarber frysta

potatismjöl 

Vaniljsås

Vaniljsås:  Vaniljsås [SkumMJÖLK, socker, vegetabiliskt fett (kokos), modifierad stärkelse, skumMJÖLKspulver förtjockningsmedel (gelatin, E471, E412), arom, salt, färgämne (betakaroten), vanilj.] | Smulpaj med rabarber:  Rabarber, Vetemjöl [KärnVETEmjöl, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra).], Socker, Socker, Hushållsmargarin [Vegetabiliska oljor (palm, raps), vatten, salt, beredning av bondböna, emulgeringsmedel (lecitin, mono- och diglycerider av fettsyror), syra (mjölksyra), naturlig arom, vitaminer (A, D).], Potatisstärkelse

Rabarberpaj med vaniljsås

Spenat hackad fryst

Prinskorv fett 24% 

Potatis kokt:  Potatis | Prinskorv:  Prinskorv [Griskött, vatten, potatismjöl, grisfett, antioxidationsmedel (E300, E326), salt, druvsocker, stabiliseringsmedel (E450), svartpeppar, kryddextrakt (svartpeppar, koriander), konserveringsmedel (E250, E261), rökarom.] | Spenat stuvad:  Spenat, Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Vatten, Lök, Majsstärkelse, Flytande margarin [Rapsolja, vatten, fullhärdad rapsolja, salt, emulgeringsmedel (lecitin, mono- och diglycerider av fettsyror), konserveringsmedel (kaliumsorbat), syra (citronsyra), naturlig arom, vitamin A och D, färgämne (karoten).], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Vitpeppar

Prinskorv med stuvad spenat och potatis

Kryddpeppar hel

Dill, finhackad

Citron pressad

Ättika 24%

Ljus Kalvfond 0,15%

Kalvgrytbitar

Dillkött :  Vatten, Kalvkött, Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Morot, Lök, Majsstärkelse, Dill, Kryddpeppar, Lagerblad, Köttbuljong [Maltodextrin, salt, nötkött, solrosolja, lök, naturlig arom, vitlök, lagerblad.], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Socker, Citronjuice [Citronjuice, Citronolja, konserveringsmedel: KaliumdiSULFIT], Ättika [ättiksyra (E260), vatten.], Ljus Kalvfond [Vatten, salt, aromer (SELLERI), vitt vin, modifierad potatisstärkelse, koncentrerad kalvbuljong, syra: mjölksyra, konserveringsmedel: kaliumsorbat, naturlig persiljearom.]

Dillkött med kokt potatis

Aprikoser torkade

Apelsinsaft koncentrat

Aprikoskräm Åbyköket:  Vatten, Apelsinsaft [Apelsinjuice, socker, vatten, syra (citronsyra), vitamin C, konserveringsmedel (natriumbensoat och kaliumsorbat), stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl).], Aprikoser [Aprikoser (95%)*, rismjöl*.*Ekologisk ingrediens.], Socker, Tapioka-stärkelse [Modifierad tapiokastärkelse.] | Gräddmjölk:  Standardmjölk [Lågpastöriserad MJÖLK, vitamin D], Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.]

Aprikoskräm

Svartpeppar hel

Bröd kavring

Sillfilé

Lök röd skivad

Lök gul skivad

Såsbas

Rågmjöl Grovt

Ströbröd

Kavring :  Kavring [VETEMJÖL, vatten, sirap, RÅGSKÅLLNING, fullkornsmjöl av RÅG, jäst, malt av KORN, surdegspulver (RÅG, VETE), maltmjöl av KORN, VETEGLUTEN, salt, kummin, pomeransskal, emulgeringsmedel (E472e), mjölbehandlingsmedel (E300).] | Picklad rödlök:  Rödlök, Vatten, Socker, Ättika [ättiksyra (E260), vatten.], Kryddpeppar, Lagerblad, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).] | Stekt inlagd sill:  Vatten, Socker, Sillfilé [SILL (Clupea harengus)], Ättika [ättiksyra (E260), vatten.], Lök, Såsbas [Vegatabilisk olja (raps), emulgeringsmedel (E 322 SOJAlecitin), arom, färgämne(E 160a betakaroten).], Rågmjöl [Grovmalt RÅmjöl, maltmjöl av Korn.], Ströbröd [VETEMJÖL, vatten, salt, jäst.], Svartpeppar [Svartpeppar], Kryddpeppar, Lagerblad, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).]

Stekt inlagd sill med picklad rödlök och kavring

Gräslök fryst hackad

Torskfilé pankopanerad MSC

Örtagårdskrydda

Sprödbakad fisk :  Torskfilé pankopanerad MSC [Benfri FISKFILÉ av TORSK 65% (Gadus morhua), PANKOströbröd 12% (VETEMJÖL, salt, druvsocker), raps- och solrosolja, vatten, lök, vitpeppar, antioxidationsmedel (citronsyra).] | Kall örtsås:  Turkisk yoghurt [Pastöriserad MJÖLK och GRÄDDE, yoghurtkultur.], Majonnäs [Rapsolja, vatten, ÄGG, socker, salt, ättiksprit, GULT SENAPSFRÖ, surhetsreglerande medel (E 270, E 330), konserveringsmedel (E 202), kryddor.], Dill, Gräslök, Svartpeppar, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Örtagårdskrydda [Lök, örter (persilja, rosmarin, oregano, basilika, mejram, timjan, kyndel), svartpeppar, SENAPSFRÖ, röd paprika, koriander.]

Sprödbakad fisk med kall sås och kokt potatis

Sötmandel hyvlad

Päron konserv m medelsöt lag

Florsocker

Vispad grädde:  Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Florsocker [Socker, potatisstärkelse.] | Toscapäron:  Päron [Päron, vatten, socker, surhetsreglerande medel (citronsyra), antioxidationsmedel (askorbinsyra).], Mandelspån [MANDEL], Hushållsmargarin [Vegetabiliska oljor (palm, raps), vatten, salt, beredning av bondböna, emulgeringsmedel (lecitin, mono- och diglycerider av fettsyror), syra (mjölksyra), naturlig arom, vitaminer (A, D).], Socker, Standardmjölk [Lågpastöriserad MJÖLK, vitamin D], Vetemjöl [KärnVETEmjöl, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra).]

Toscapäron med lättvispad grädde

Potatis skivad

Kassler:  Kassler | Potatisgratäng fransk :  Potatis [Potatis, antioxidationsmedel (E330), konserveringsmedel (E296)], Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Lök, Gratängost [MJÖLK, salt, potatisstärkelse, syrningskultur, vegetabilisk ystenzym.], Svartpeppar, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).]

Potatisgratäng med kallskuret

Rödkål konserv

Ribbestek med svål

Dansk fläskstek :  Ribbestek, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).] | Skysås:  Vatten, Rött matlagningsvin [Vatten, rödvin, sherry, salt, pepparextrakt och antioxidationsmedel (KALIUMVÄTESULFIT). Alkoholhalt 5,0 volymprocent.], Lök, Majsstärkelse, Rapsolja, Lagerblad, Svartpeppar, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Socker, Mushroom Soy [Vatten, SOJABÖNOR, salt, socker, VETE, svampextrakt], Oxfond [Vatten, rött vin, salt, nötköttsextrakt, aromer (innehåller SELLERI), modifierad potatisstärkelse, syra:mjölksyra, konserveringsmedel: kaliumsorbat.], Timjan | Rödkål Dansk:  Rödkål [Rödkål, ättikssprit, glukos-fruktossirap, vinäger, socker, salt.]

Dansk fläskstek med skysås, rödkål och potatis

Brylépudding kok pulvervara

Brylépudding:  Standardmjölk [Lågpastöriserad MJÖLK, vitamin D], Brylépudding [Socker, solrosolja, modifierad stärkelse, glukossirap, förtjockningsmedel (karragenan), MJÖLKprotein, salt, arom (bl.a. vanilj), färgämne (riboflavin och betakaroten).]

Brylépudding

Potatis Tärnad Förkokt

Skinka strimlad rökt

Bondomelett:  Potatis, Standardmjölk [Lågpastöriserad MJÖLK, vitamin D], Ägg [ÄGG], Skinka [Skinka, vatten, antioxidationsmedel (E301, E325, E326), salt, druvsocker, stabiliseringsmedel (E451), maltodextrin, socker, kryddextrakt (svartpeppar, muskotnöt), konserveringsmedel (E250).], Vispgrädde [Pastöriserad GRÄDDE.], Purjolök, Salt [Salt, jod, klumpförebyggande medel (E535/536).], Vitpeppar

Bondomelett

mån 10 aug.

Lunch

Efterrätt

Kvällsmat

tis 11 aug.

Lunch

Efterrätt

Kvällsmat

ons 12 aug.

Lunch

Efterrätt

Kvällsmat

tors 13 aug.

Lunch

Efterrätt

Kvällsmat

fre 14 aug.

Lunch

Efterrätt

Kvällsmat

lör 15 aug.

Lunch

Efterrätt

Kvällsmat

sön 16 aug.

Lunch

Efterrätt

Kvällsmat